伝統文化





後から、若干、内容を追加しました。



先週の金曜日(以下、この日と書きます)は、最近のコロナウイルスの状況により、基本、在宅勤務でしたが(車で、仕事の取引先は、訪れました)、夕方、仕事を終えた後、車で、彼女を、我が家(東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します)の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに迎えに行き、彼女と我が家で、夕食を食べ、彼女は、我が家に泊まりました。


この日の夕食は、私の街のレストランの一つの、しっかりとした、テイクアウト(持ち帰り)の食事(デザート(dessert)を含む。予め予約をしておき、この日、車で、彼女を彼女のマンションに迎えに行った帰りに、受け取って来ました)を、我が家で、食べました(ちなみに、食べる際には、皿に盛りつけて食べ、また、温めなおして(温めて)食べた方が美味しい物に関しては、温めなおして(温めて)、食べました)。



この日の夕食はBGMと共に(ちなみに、食事時の、BGMは、会話に全く差し障りのない程のボリューム(音量)で、かけています)、間接照明で、彼女と、ゆっくりと、食べました(ちなみに、その様な事は、何ら特別な事ではなく、我が家では、日常的な事です)。


話と気の合う、彼女と、過ごしたり、ゆっくりと、会話を楽しみながら、食事をするのは、とても、楽しいものです。


我が家の間接照明及び食事時にかけるBGMの曲のタイプの例に関しては、以下の投稿を参照して下さい。

一昨日と昨日の夕食の話他→
/jp/board/exc_board_8/view/id/3248730?&sfl=membername&stx=nnemon2
テディ・ルーズヴェルト・ラウンジ BGM他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3526635/page/26?&sfl=membername&stx=nnemon2


ちなみに、この日の夕食時は、飲み物は、お酒は、私は、赤ワイン(wine)を飲みました。





おまけ。季節の果物。季節始めの、黄色い林檎。頂き物。


参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「ちなみに、私も彼女も、果物が好きで、前述の通り、我が家の、普段の、朝食(又は(休みの日の)遅い朝食兼昼食)は、パン、シリアル(cereal)、野菜サラダ(salad)、3種類程の果物、牛乳、ジュース(juice)、ヨーグルト(yoghurt)と言った内容となっている事等から(毎回必ずと言う訳ではありませんが、朝食(又は(休みの日の)遅い朝食兼昼食)以外の食事や、おやつ・間食でも、果物は、よく食べています)、我が家の果物の需要は、大きいです。」





前述の通り、この日は、彼女は、我が家に泊まり、2人共、夜更かしをし、この翌日(先週の土曜日。以下、この日と書きます)は、朝寝坊をし、遅い朝食兼昼食を食べた後、最近のコロナウイルスの状況により、何処にも遊びに出掛けずに、休日を、彼女と我が家で、まったりと過ごしていました(それは、それで、楽しい)。


この日は、彼女と、車で、食材・食料品の買い物には出ました。




彼女と我が家で食べた、この日の夕食の、メイン(main)料理は、私と彼女、共同で手作りした、サーモンステーキ(西洋式、鮭(salmon)の焼き物)、マスタード(mustard)ソース(sauce)にしました。



ちなみに、この日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、白ワイン(wine)を飲みました。




おまけ。国産(日本産)の、生の、キハダマグロ(鮪)の、刺身用。この日の夕食で、刺身で食べました。





前述の通り、彼女と我が家で食べた、この日の夕食の、メイン(main)料理は、私と彼女、共同で手作りした、サーモンステーキ(西洋式、鮭(salmon)の焼き物)、マスタード(mustard)ソース(sauce)にしました。彼女と、ワイワイ、2人共同作業で料理をするのも、楽しいものです。レシピ(調理法)は、ネット(internet)で検索して出て来た、サーモンステーキ(西洋式、鮭(salmon)の焼き物)、マスタード(mustard)ソース(sauce)の、レシピ(調理法)を参考にしました。




この日の夕食の、メイン(main)料理の、サーモンステーキ(西洋式、鮭(salmon)の焼き物)、マスタード(mustard)ソース(sauce)の食材で、ノルウェー(Norway)産の、サーモン(salmon)。





写真以下3枚。彼女と我が家で食べた、この日の夕食の、メイン(main)料理。私と彼女、共同で手作りした、サーモンステーキ(西洋式、鮭(salmon)の焼き物)、マスタード(mustard)ソース(sauce)。付け合わせは、お代わりあり。とても美味しく出来ました(とても、美味しかったです)。彼女も、とても、美味しいと言って食べていました。




皿の右上の、付け合わせは、ズッキーニ(zucchini)と、生、椎茸(茸)の、オリーブオイル(olive oil)炒め(炒め物)。


















この日も、彼女は、我が家に泊まり、2人共、夜更かしをし、この翌日(今週の日曜日。以下、この日と書きます)は、朝寝坊をし、遅い朝食兼昼食を食べた後、最近のコロナウイルスの状況により、何処にも遊びに出掛けずに、休日を、彼女と我が家で、まったりと過ごしていました(それは、それで、楽しい)。


この日も、彼女と、車で、食材・食料品の買い物には出ました。私も、彼女も、一日中、家に籠って過ごす休日も、楽しいですが、マート等に買い物に出る事は、ちょっとした気分転換になります。


彼女と、我が家で食べた、この日の夕食のメイン(main)料理は、ホットプレートを使って、焼肉にしました。




おまけ。この日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、ビールを飲んだのですが、この日の夕食時に、私が、飲んだビールの一つで、オリオン(orion)ビール(下の補足説明を参照)の、75ビールと言うビール(orionビールの、ビールの中では、高価格帯の高級ビールという位置づけのビールです)。
オリオン(orion)ビール:沖縄(okinawa)(日本の最南端に位置する県)に本社と工場がある、日本の中規模ビール会社。(沖縄(okinawa)県でも、日本の他地域と同様、ビールが、よく飲まれていますが)、オリオン(orion)ビールは、沖縄(okinawa)で、最も多くビールを売り上げているビール会社であり、沖縄(okinawa)県のビール市場における、オリオン(orion)ビールのシェア(市場占有率)は、50%前後にもなります。




参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです(私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです)。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw  それは、ウイスキーをストレートでボトル1本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが(学生の頃の話w)、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」


「彼女は、食事時に、基本的には(通常・主に)、お酒以外の飲み物を飲んでいます。」



「前述の通り、彼女は、お酒が弱いので、基本、外では(外食時には)、お酒は飲まないのですが、彼女は、お酒は、体質的に弱いというだけで、お酒を飲む事自体は、嫌いではありません。」







この日の、夕食時に、彼女が、飲んだ、お酒。彼女と、マートで買い物をしていた際に、彼女が、選んだ物。「ほろよい 桃」。桃味の、チューハイ(chuhai)(下の補足説明を参照)。アルコール(alcohol)度数は、3%と、通常の、チューハイ(chuhai)(アルコール(alcohol)度数は、ビールと同程度)よりも、低い。
チューハイ(chuhai):ウォッカ(vodka)・焼酎等を、炭酸水等で割った、アルコール(alcoholic)飲料。アルコール(alcohol)度数は、通常、ビールと同程度。様々な種類がある。日本で代表的な、庶民的アルコール(alcoholic)飲料の一つとなっており、値段が安く、庶民的な居酒屋や、学生等の若者がよく利用する、大衆居酒屋の、大手(大規模)チェーン店(chain)等で、人気の飲み物の一つになっている。(苦味のある)ビールよりも飲み易く、女性にも人気が高い。






松坂(matsusaka)牛は、三重(mie)県(日本の中西部に位置する県)産の、高級牛肉で、日本を代表する高級牛肉の一つで、高級牛肉の中でも、高い肉となっています。



以下、三重(mie)県の松坂(matsusaka)市のsiteから抜粋して来た、松坂(matsusaka)牛の歴史です→
https://www.city.matsusaka.mie.jp/site/matsusakaushi/list166-504.html


松阪地方は伊勢平野の中央に位置する農耕の盛んな地域で、農業が機械化される以前に、農機具等を引くなど力仕事を任されていたのが牛なのです。

そしてその多くが、古くから役牛として優れた素質をもっていた、兵庫県の但馬地方で生まれた若い雌牛でした。

但馬地方は兵庫県の北部、昔の但馬の国。

昼間と朝夕の気温差が大きいことから夜露でやわらかい草が多く、この山と豊富な草、きれいな水という風土の恵みで資質の優れた但馬牛ができるのです。

江戸時代、この雌の子牛は大阪を通って紀州に入り、紀ノ川沿いの農村に連れて来られ、農耕用に調教されました。そしてよく働く役牛に成長した後に松阪地方へと入って来たのです。明治になり、それまで農耕用だった牛が肉用に振り向けられるようになりました。


1874年。牛肉の、産地銘柄に等級が付く。雄より雌が高価で、上等は兵庫牛1頭35円~60円。以下、中等で30~40円。安いのは12~13円であった。兵庫の牛(但馬牛)を素牛とする松阪地方の肉牛が良質牛として注目される基盤ができていた。

1923年。近畿2府5県連合畜産共進会に出場した松阪牛が入賞し、その他の共進会でも上位の成績を占め、肥育牛としての松阪牛が実績を現わし始める。

1935年。東京芝浦と場の落成記念で開催された全国肉用畜産博覧会で松阪牛は最高の名誉賞を獲得し、最高級肉牛「松阪牛」の名を全国に広めるきっかけとなる。

1974年。松阪肉牛共進会の登録牛1頭ずつに「番号耳標」を付けた個体管理を開始(国の家畜個体識別システムの先駆けとなる)。

1989年。第40回松阪肉牛共進会において優秀賞一席の「よし号」が4,952万円の高値でセリ落とされる。

2002年。第53回松阪肉牛共進会において優秀賞一席に体重678kg、 体高131cm、 胸囲229cm の堂々たる「よしとよ号」が選ばれた。セリ市では 5,000万円の史上最高値でセリ落とされ、まさに日本一高い牛となる。

2016年。伊勢志摩サミット開催。首脳らに提供されたすべての食事に松阪牛が使用される。




以上、三重(mie)県の松坂(matsusaka)市のsiteから抜粋して来た、松坂(matsusaka)牛の歴史でした。



石垣(ishigaki)牛は、石垣(ishigaki)島(沖縄(okinawa)県(日本の最南端に位置する県)の南部に位置する島)産の、高級牛肉で、高級牛肉の中でも、比較的、生産量が、少ない事から、高級牛肉の中でも、比較的高い肉となっています。

以下、石垣(ishigaki)牛の歴史に関しては、このsiteを参考にしました→
http://ishigakibeef.jp/ishigakigyu/


石垣(ishigaki)牛は、元々、日本全国各地の、高級牛肉の、素牛として生育されており、石垣(ishigaki)島では、牛肉の肥育はそれほど盛んに行われていませんでしたが、石垣(ishigaki)牛が、子牛として、品質が高いこと、地元の畜産業を活性化させるという目的から、石垣(ishigaki)島の、高級牛として、肥育が行われるようになりました。

石垣(ishigaki)牛が世間において最も注目を集めるようになったのは、2000年に沖縄で行われた沖縄サミットでした。各国の首脳が集まる晩餐会で石垣(ishigaki)牛が使用されたところその味に評判が集まり、それがきっかけとして、その名が知られるようになったのです。



以上、石垣(ishigaki)牛の歴史でした。



松坂(matsusaka)牛は、伝統的に、日本を代表する、高級牛肉の一つであった事から、2016年の、伊勢志摩サミットで、首脳らに提供された全ての食事に使用されたのに対して、石垣(ishigaki)牛は、逆で、2000年の、沖縄サミットで、各国の首脳が集まる晩餐会で石垣(ishigaki)牛が使用された事から、知名度が上がったという点が、興味深いですね。





前述の通り、彼女と、我が家で食べた、この日の夕食のメイン(main)料理は、ホットプレートを使って、焼肉にしました。


日本では、現代においては、焼肉(ちなみに、日本で は、焼肉と言う場合、通常は、牛肉の焼肉の事を指します)が、広く浸透しており、日本には、とても多くの焼肉食堂があり、焼肉は、日本の食文化の一部となっている感じです。私も、焼肉は、好きですが、焼肉は、普段、家で食べると言うよりも、外食で、よく食べているのですが(ただし、コロナ禍という特殊な状況においては例外)、この日、我が家で、彼女と2人で食べた夕食は、我が家で、ホットプレートを使って、焼き肉にしました(二人、焼き肉partyにしました)。


参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私も、彼女も、ご飯(rice)食い(ご飯(rice)を、比較的、たくさん食べるタイプ)ではなく、おかず食い(おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ)です。」


「私は、肉が好きです(彼女も、肉は、好きです)。」


ちなみに、私も、彼女も、野菜も、よく食べています。




この日、彼女と我が家で食べた夕食の、メイン(main)料理の、焼肉の、肉。2人分。全部合わせて、600g強(601g)。全て、国産の(日本産の)、黒毛和牛(日本原産の高級牛肉)です(ちなみに、前述の通り、日本では、焼肉と言う場合、通常は、牛肉の焼肉の事を指します)。写真、左上の端。国産の(日本産の)、黒毛和牛(日本原産の高級牛肉)の、股(もも)とバラの、焼肉用、切り落とし肉(70g弱(69g))。写真上側、国産の(日本産の)、黒毛和牛(日本原産の高級牛肉)の、ロース(loin)の、厚切り、焼肉用(130g強(131g))。切って、食べました)。写真右下。国産の(日本産の)、黒毛和牛(日本原産の高級牛肉)の、ザブトン(肩ロース(肩loin)のあばら骨側にある肉。肩ロース(肩loin)の中で、サシが多い部位)の、ステーキ(beefsteak)肉(230g弱(227g)。ステーキ(beefsteak)用の肉ですが、切って、焼肉として食べました)。写真下の、左側の上、松阪(matsusaka)牛の、カルビ(galbi)、焼肉用(100g強(101g))。写真下の、左側の下、石垣(ishigaki)牛の、カルビ(galbi)、焼肉用(70g強(73g))。

焼肉の食材は、牛肉の他、野菜、茸(舞茸としめじ)にしました。


焼肉の牛肉は、タレと、シンプルに(単純に)、塩と胡椒の、2通りの食べ方で食べました。

以下(すぐ下でリンクを付けた投稿)、我が家の塩に関する話を含む投稿。

土用の丑の日(doyounoushinohi)他→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3287146/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
ひつまぶし(hitsumabushi)他(すぐ上でリンクを付けた投稿の関連投稿)→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3287406/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2




この日も、彼女は、我が家に泊まり、翌日(今週の月曜日)、朝食を食べた後、車で、彼女を、彼女のマンションに送りました。






以下、おまけ。






Pom Pom Purin(Sanrio(下の補足説明を参照)のキャラクター(character)の一つ)の、ハロウィン(Halloween)の、パッケージ(包装)の、チョコレート(chocolate)。彼女と買い物をしていた際に、彼女が選んだ物。ちなみに、我が家の、食べ物は、彼女も、食べる事が、前提となっています。
Sanrio:Hello Kittyで有名な、日本の、キャラクター(character)会社)。







以下2つ。彼女と買い物をしていた際に、彼女と選んだ物。




日本で、結構、古くから販売されている、コーン(corn)ポタージュ(potage)味の、スナック(snack)菓子です。パッケージ(包装)の、デザイン(design)に、古さを感じられますね。






キャベツ(cabbage)太郎(tarou)。日本で、結構、古くから販売されている、スナック(snack)菓子です。パッケージ(包装)の、デザイン(design)に、古さを感じられますね。キャベツ(cabbage)太郎(tarou)と言う名前ですが、主な原材料は、トウモロコシ(corn)で、キャベツ(cabbage)は、一切、使われていません。味は、蛸焼き(takoyaki)の味と言った感じです。名前の由来は、よく分かりません。形が、キャベツ(cabbage)に似ているからかな?とも思いますが、芽キャベツ(Brussels sprout)なら、分かりますが、通常の、キャベツ(cabbage)に似ているとは言えませんよね。











以下、比較的(割と)、最近の投稿。



エリエル・サーリネン(Eliel Saarinen)展他(後から追加したもので、この投稿の後日に行った投稿です)→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3403385?&sfl=membername&stx=nnemon2
北海道伝統のインスタント焼き蕎麦 やきそば弁当他→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3392586?&sfl=membername&stx=nnemon2
鮪の生食(寿司・刺身)の歴史(昔はトロは捨てられていた )他→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3388947?&sfl=membername&stx=nnemon2  
日光金谷ホテルの伝統料理 虹鱒のソテー金谷風→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3385195?&sfl=membername&stx=nnemon2
長崎県の伝統菓子 カスドース他→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3381397?&sfl=membername&stx=nnemon2
素麺の歴史他→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3371709?&sfl=membername&stx=nnemon2
焼きそばの歴史他→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3371708?&sfl=membername&stx=nnemon2
西瓜の歴史他→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3363876?&sfl=membername&stx=nnemon2
クラブケーキとハンバーグの歴史他→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3359402?&sfl=membername&stx=nnemon2
寿司の歴史他→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3359401?&sfl=membername&stx=nnemon2
ティラミス(tiramisu)の歴史他→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3343373?&sfl=membername&stx=nnemon2
練馬(nerima)区美術館他→
/jp/board/exc_board_16/view/id/3344814?&sfl=membername&stx=nnemon2
神楽坂(kagurazaka)他→
/jp/board/exc_board_16/view/id/3342739?&sfl=membername&stx=nnemon2
府中市郷土の森博物館1→
/jp/board/exc_board_16/view/id/3384168?&sfl=membername&stx=nnemon2
高幡不動尊 金剛(kongou)寺1→
/jp/board/exc_board_1/view/id/3365652?&sfl=membername&stx=nnemon2
高幡不動尊 金剛(kongou)寺3→
/jp/board/exc_board_1/view/id/3365649?&sfl=membername&stx=nnemon2


마츠자카소의 역사·돌담소의 역사외





나중에, 약간, 내용을 추가했습니다.



지난 주의 금요일(이하, 이 날이라고 씁니다)은, 최근의 코로나 바이러스의 상황에 의해, 기본, 재택 근무였지만(차로, 일의 거래처는, 방문했습니다), 저녁, 일을 끝낸 후, 차로, 그녀를, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션으로 맞이하러 가, 그녀와 우리 집에서, 저녁 식사를 먹어 그녀는, 우리 집에 묵었습니다.


이 날의 저녁 식사는, 나의 거리의 레스토랑의 하나의, 제대로 한, 테이크 아웃(포장판매)의 식사(디저트(dessert)를 포함한다.미리 예약을 해 두어, 이 날, 차로, 그녀를 그녀의 맨션으로 맞이하러 간 오는 길에 , 받아 왔습니다)를, 우리 집에서, 먹었던(덧붙여서, 먹을 때 , 접시에 담아 먹어 또, 다시 따뜻하게 해 (따뜻하게 해) 먹는 것이 맛있는 것에 관해서는, 다시 따뜻하게 하고 (따뜻하게 하고), 먹었습니다).



이 날의 저녁 식사는 BGM와 함께(덧붙여서, 식사시의, BGM는, 회화에 전혀 지장이 없을 수록 의 볼륨(음량)으로, 걸치고 있습니다), 간접조명으로, 그녀와 천천히, 먹었습니다(덧붙여서, 그 님일은, 어떤 특별한 일이 아니고, 우리 집에서는, 일상적인 일입니다).


이야기와 기분이 맞는, 그녀와 보내거나 천천히, 회화를 즐기면서, 식사를 하는 것은, 매우, 즐거운 것입니다.


우리 집의 간접조명 및 식사때에 걸치는 BGM의 곡의 타입의 예에 관해서는, 이하의 투고를 참조해 주세요.

그저께와 어제의 저녁 식사의 화외→
/jp/board/exc_board_8/view/id/3248730?&sfl=membername&stx=nnemon2
테디·루즈 벨트·라운지 BGM외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3526635/page/26?&sfl=membername&stx=nnemon2


덧붙여서, 이 날의 저녁 식사시는, 음료는, 술은, 나는, 붉은 와인(wine)을 마셨습니다.





덤.계절의 과일.계절 초의, 노란 사과.선물.


참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「덧붙여서, 나나 그녀도, 과일을 좋아하고, 상술한 대로, 우리 집의, 평상시의, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)은, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt)라고 한 내용이 되고 있는 일등으로부터(매회 반드시라고 말하는 것이 아닙니다만, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사) 이외의 식사나, 간식·간식이라도, 과일은, 잘 먹고 있습니다), 우리 집의 과일의 수요는, 큽니다.」





상술한 대로, 이 날은, 그녀는, 우리 집에 묵어, 2명 모두, 밤샘을 해, 이 다음날(지난 주의 토요일.이하, 이 날이라고 씁니다)는, 늦잠을 자, 늦은 아침 식사겸점심 식사를 먹은 후, 최근의 코로나 바이러스의 상황에 의해, 어디에도 놀러 나와 걸지 않고 , 휴일을, 그녀와 우리 집에서, 기다리거나와 보내고 있었습니다(그것은, 그래서, 즐겁다).


이 날은, 그녀와 차로, 식재·식료품의 쇼핑에는 나왔습니다.




그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 나와 그녀, 공동으로 직접 만든, 연어 스테이크(서양식, 연어(salmon)의 구이), 마스타드(mustard) 소스(sauce)로 했습니다.



덧붙여서, 이 날의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 흰색 와인(wine)을 마셨습니다.




덤.국산(일본산)의, 생의, 키하다마그로(다랑어)의, 생선회용.이 날의 저녁 식사로, 생선회로 먹었습니다.





상술한 대로, 그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 나와 그녀, 공동으로 직접 만든, 연어 스테이크(서양식, 연어(salmon)의 구이), 마스타드(mustard) 소스(sauce)로 했습니다.그녀와 와글와글, 2명 공동 작업으로 요리를 하는 것도, 즐거운 것입니다.레시피(조리법)는, 넷(internet)에서 검색해 나온, 연어 스테이크(서양식, 연어(salmon)의 구이), 마스타드(mustard) 소스(sauce)의, 레시피(조리법)를 참고로 했습니다.




이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 연어 스테이크(서양식, 연어(salmon)의 구이), 마스타드(mustard) 소스(sauce)의 식재로, 노르웨이(Norway) 산의, 연어(salmon).





사진 이하 3매.그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리.나와 그녀, 공동으로 직접 만든, 연어 스테이크(서양식, 연어(salmon)의 구이), 마스타드(mustard) 소스(sauce).곁들임은, 한 그릇 더 있어.매우 맛있게 할 수 있었습니다(매우, 맛있었습니다).그녀도, 매우, 맛있다고 해 먹고 있었습니다.




접시의 우상의, 곁들임은, 즉키니(zucchini)와 생, (*표고)버섯(버섯)의, 올리브 오일(olive oil) 볶아(볶아 것).


















이 날도, 그녀는, 우리 집에 묵어, 2명 모두, 밤샘을 해, 이 다음날(이번 주의 일요일.이하, 이 날이라고 씁니다)는, 늦잠을 자, 늦은 아침 식사겸점심 식사를 먹은 후, 최근의 코로나 바이러스의 상황에 의해, 어디에도 놀러 나와 걸지 않고 , 휴일을, 그녀와 우리 집에서, 기다리거나와 보내고 있었습니다(그것은, 그래서, 즐겁다).


이 날도, 그녀와 차로, 식재·식료품의 쇼핑에는 나왔습니다.나도, 그녀도, 하루종일, 집에 틀어박이며 보내는 휴일도, 즐겁습니다만, 마트등에 쇼핑하러 나오는 일은, 약간의 기분 전환이 됩니다.


그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사의 메인(main) 요리는, 핫 플레이트를 사용하고, 불고기로 했습니다.




덤.이 날의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 맥주를 마셨습니다만, 이 날의 저녁 식사시에, 내가, 마신 맥주의 하나로, 오리온(orion) 맥주(아래의 보충 설명을 참조)의, 75 맥주라고 하는 맥주(orion 맥주의, 맥주 중(안)에서는, 고가격대의 고급 맥주라고 하는 위치설정의 맥주입니다).
오리온(orion) 맥주:오키나와(okinawa)(일본의 최남단에 위치하는 현)에 본사와 공장이 있다, 일본중 규모 맥주 회사.(오키나와(okinawa) 현에서도, 일본의 타지역과 같이, 맥주가, 잘 마셔지고 있습니다만), 오리온(orion) 맥주는, 오키나와(okinawa)에서, 가장 많이 맥주를 매상이라고 있는 맥주 회사이며, 오키나와(okinawa) 현의 맥주 시장에 있어서의, 오리온(orion) 맥주의 쉐어(시장점유율)는, 50%전후로도 됩니다.




참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.

일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.

덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」


「그녀는, 식사시에, 기본적으로는(통상·주로), 술 이외의 음료를 마시고 있습니다.」



「상술한 대로, 그녀는, 술이 약하기 때문에, 기본, 밖에서는(외식시에는), 술은 마시지 않습니다만, 그녀는, 술은, 체질적에 약하다고 하는 것만으로, 술을 마시는 일자체는, 싫지는 않습니다.」







이 날의, 저녁 식사시에, 그녀가, 마신, 술.그녀와 마트에서 쇼핑을 하고 있었을 때에, 그녀가, 선택한 것.「좋은 복숭아」.도미의, 츄하이(chuhai)(아래의 보충 설명을 참조).알코올(alcohol) 도수는, 3%로 통상의, 츄하이(chuhai)(알코올(alcohol) 도수는, 맥주와 동일한 정도)보다, 낮다.
츄하이(chuhai):보드카(vodka)·소주등을, 탄산수등으로 나눈, 알코올(alcoholic) 음료.알코올(alcohol) 도수는, 통상, 맥주와 동일한 정도.님 들인 종류가 있다.일본에서 대표적인, 서민적 알코올(alcoholic) 음료의 하나가 되고 있어 가격이 싸고, 서민적인 선술집이나, 학생등의 젊은이가 자주(잘) 이용하는, 대중 선술집의, 대기업(대규모) 체인점(chain) 등에서, 인기의 음료의 하나가 되어 있다.(쓴 맛이 있다) 맥주보다 마시기 쉽고, 여성에게도 인기가 높다.






마츠자카(matsusaka) 소는, 미에(mie) 현(일본의 중서부에 위치하는 현) 산의, 고급 쇠고기로, 일본을 대표하는 고급 쇠고기의 하나로, 고급 쇠고기 중(안)에서도, 비싼 고기가 되고 있습니다.



이아래, 미에(mie) 현의 마츠사카(matsusaka) 시의 site로부터 발췌해 온, 마츠자카(matsusaka) 소의 역사입니다→
https://www.city.matsusaka.mie.jp/site/matsusakaushi/list166-504.html


마츠자카 지방은 이세 평야의 중앙에 위치하는 농경의 번성한 지역에서, 농업이 기계화 되기 이전에, 농기구등을 당기는 등 육체 노동을 맡고 있던 것이 소입니다.

그리고 그 대부분이, 옛부터 역우로서 뛰어난 소질을 갖고 있던, 효고현의 타지마 지방에서 태어난 젊은 암소였습니다.

타지마 지방은 효고현의 북부, 옛 타지마의 나라.

낮과 조석의 기온차이가 큰 것으로부터 밤이슬로 부드러운 풀이 많아, 이 산과 풍부한 풀, 예쁜 물이라고 하는 풍토의 은혜로 자질이 뛰어난 일본산 소의 품종이 생깁니다.

에도시대, 이 암컷의 송아지는 오사카를 지나고 기슈에 들어가, 기노카와 가의 농촌에 데려 올 수 있어 농경용으로 조교되었습니다.그리고 잘 일하는 역우로 성장한 후에 마츠자카 지방으로 들어 왔습니다.메이지가 되어, 그것까지 농경용이었던 소를 육용에 돌릴 수 있게 되었습니다.


1874년.쇠고기의, 산지 종목에 등급이 붙는다.수컷보다 암컷이 고가이고, 상등은 효고우 1마리 35엔 60엔.이하, 중등으로 3040엔.싼 것은 1213엔이었다.효고의 소(일본산 소의 품종)를 소우로 하는 마츠자카 지방의 육우가 양질소로서 주목받는 기반이 되어 있었다.

1923년.킨키 2부 5현 연합 축산 쿄신회에 출장한 마쓰자카소가 입상해, 그 외의 의`, 진회에서도 상위의 성적을 차지해 비육우로서의 마쓰자카소가 실적을 나타내기 시작한다.

1935년.도쿄 시바우라와 장소의 락성기념으로 개최된 전국 육용 축산 박람회에서 마쓰자카소는 최고의 명예상을 획득해, 최고급 육우 「마쓰자카소」의 이름을 전국에 넓히는 계기가 된다.

1974년.마츠자카 육우 쿄신회의 등록우 1마리씩에 「번호 가축의 귀에 다는 표식용 금구」를 붙인 개체 관리를 개시(나라의 가축 개체 식별 시스템의 선구가 된다).

1989년.제40회 마츠자카 육우 쿄신회에 대해 우수상 제1위의 「좋아 호」가 4,952만엔의 고가로 경매 떨어진다.

2002년.제53회 마츠자카 육우 쿄신회에 대해 우수상 제1위에 체중 678 kg, 체 고131 cm, 가슴둘레 229cm 의 당당한 「좋아호」가 선택되었다.경매시장에서는 5000만엔의 사상 최고치로 경매 떨어져 확실히 일본 제일 높은 소가 된다.

2016년.이세 시마 서미트 개최.수뇌들에게 제공된 모든 식사에 마쓰자카소가 사용된다.




이상, 미에(mie) 현의 마츠사카(matsusaka) 시의 site로부터 발췌해 온, 마츠자카(matsusaka) 소의 역사였습니다.



돌담(ishigaki) 소는, 돌담(ishigaki) 도(오키나와(okinawa) 현(일본의 최남단에 위치하는 현)의 남부에 위치하는 도) 산의, 고급 쇠고기로, 고급 쇠고기 중(안)에서도, 비교적, 생산량이, 적은 것으로부터, 고급 쇠고기 중(안)에서도, 비교적 비싼 고기가 되고 있습니다.

이하, 돌담(ishigaki) 소의 역사에 관해서는, 이 site를 참고로 했습니다→
http://ishigakibeef.jp/ishigakigyu/


돌담(ishigaki) 소는, 원래, 일본 전국 각지의, 고급 쇠고기의, 소우로서 생육되고 있어 돌담(ishigaki) 섬에서는, 쇠고기의 비육은 그만큼 활발히 행해지고 있지 않았습니다만, 돌담(ishigaki) 소가, 송아지로서 품질이 높은 일, 현지의 축산업을 활성화 시킨다고 하는 목적으로부터, 돌담(ishigaki) 섬의, 고급소로서 비육을 하게 되었습니다.

돌담(ishigaki) 소가 세상에 있어 가장 주목을 끌게 된 것은, 2000년에 오키나와에서 행해진 오키나와 서미트였습니다.각국의 수뇌가 모이는 만찬회에서 돌담(ishigaki) 소가 사용되었는데 그 맛에 평판이 모여, 그것이 계기로서 그 이름이 알려지게 되었습니다.



이상, 돌담(ishigaki) 소의 역사였습니다.



마츠자카(matsusaka) 소는, 전통적으로, 일본을 대표하는, 고급 쇠고기의 하나인 일로부터, 2016년의, 이세 시마 서미트에서, 수뇌들에게 제공된 모든 식사에 사용된 것에 대하고, 돌담(ishigaki) 소는, 역으로, 2000년의, 오키나와 서미트에서, 각국의 수뇌가 모이는 만찬회에서 돌담(ishigaki) 소가 사용된 일로부터, 지명도가 올랐다고 하는 점하지만, 흥미롭네요.





상술한 대로, 그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사의 메인(main) 요리는, 핫 플레이트를 사용하고, 불고기로 했습니다.


일본에서는, 현대에 있어서는, 불고기(덧붙여서, 일본에서 (은)는, 불고기라고 하는 경우, 통상은, 쇠고기의 불고기의 일을 가리킵니다)가, 넓게 침투하고 있어, 일본에는, 매우 많은 불고기 식당이 있어, 불고기는, 일본의 식생활 문화의 일부가 되고 있는 느낌입니다.나도, 불고기는, 좋아합니다만, 불고기는, 평상시, 집에서 먹는다고 하는 것보다도, 외식으로, 잘 먹고 있습니다만(다만, 코로나재난이라고 하는 특수한 상황에 있고는 예외), 이 날, 우리 집에서, 그녀와 2명이서 먹은 저녁 식사는, 우리 집에서, 핫 플레이트를 사용하고, 불고기로 했습니다(두 명, 불고기 party로 했습니다).


참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「 나도, 그녀도, 밥(rice) 먹어(밥(rice)을, 비교적, 많이 먹는 타입)이 아니고, 반찬 먹어(반찬을, 비교적, 많이 먹는 타입)입니다.」


「 나는, 고기를 좋아합니다(그녀도, 고기는, 좋아합니다).」


덧붙여서, 나도, 그녀도, 야채도, 잘 먹고 있습니다.




이 날, 그녀와 우리 집에서 먹은 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 불고기의, 고기.2 인분.전부 합치고, 600 g강(601 g).모두, 국산의(일본산의), 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)입니다(덧붙여서, 상술한 대로, 일본에서는, 불고기라고 하는 경우, 통상은, 쇠고기의 불고기의 일을 가리킵니다).사진, 좌상의 구석.국산의(일본산의), 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, 가랑이(모모)와 장미의, 불고기용, 잘라 흘리기육(70 g미만(69 g)).사진 위쪽, 국산의(일본산의), 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, 로스(loin)의, 후 잘라, 불고기용(130 g강(131 g)).자르고, 먹었습니다).사진 우하.국산의(일본산의), 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, 방석(어깨등심(어깨 loin)의 갈빗대 측에 있다 고기.어깨등심(어깨 loin) 중(안)에서, 구더기가 많은 부위)의, 스테이크(beefsteak) 육(230 g미만(227 g).스테이크(beefsteak) 용의 고기입니다만, 자르고, 불고기로서 먹었습니다).사진하의, 좌측 우에, 마츠자카(matsusaka) 소의, 갈비(galbi), 불고기용(100 g강(101 g)).사진하의, 좌측아래, 돌담(ishigaki) 소의, 갈비(galbi), 불고기용(70 g강(73 g)).

불고기의 식재는, 쇠고기의 타/`A야채, 버섯(버섯과 제한 표지글자)으로 했습니다.


불고기의 쇠고기는, 소스와 심플하게(단순하게), 소금과 후추의, 2방법의 먹는 방법으로 먹었습니다.

이하(바로 아래에서 링크를 붙인 투고), 우리 집의 소금에 관한 이야기를 포함한 투고.

뱀장어 먹는 복날(doyounoushinohi) 외→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3287146/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
심심풀이(hitsumabushi) 외(바로 위에서 링크를 붙인 투고의 관련 투고)→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3287406/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2




이 날도, 그녀는, 우리 집에 묵어, 다음날(이번 주의 월요일), 아침 식사를 먹은 후, 차로, 그녀를, 그녀의 맨션에 보냈습니다.






이하, 덤.






Pom Pom Purin(Sanrio(아래의 보충 설명을 참조)의 캐릭터(character)의 하나)의, 할로윈(Halloween)의, 패키지(포장)의, 초콜릿(chocolate).그녀와 쇼핑을 하고 있었을 때에, 그녀가 선택한 것.덧붙여서, 우리 집의, 음식은, 그녀도, 먹는 것이, 전제가 되고 있습니다.
Sanrio:Hello Kitty로 유명한, 일본의, 캐릭터(character) 회사).







이하 2.그녀와 쇼핑을 하고 있었을 때에, 그녀와 선택한 것.




일본에서, 상당히, 옛부터 판매되고 있는, 콘(corn) 포타주(potage) 미의, 스넥(snack) 과자입니다.패키지(포장)의, 디자인(design)에, 낡음을 느껴지는군요.






양배추(cabbage) 타로(tarou).일본에서, 상당히, 옛부터 판매되고 있는, 스넥(snack) 과자입니다.패키지(포장)의, 디자인(design)에, 낡음을 느껴지는군요.양배추(cabbage) 타로(tarou)라는 이름 전입니다만, 주된 원재료는, 옥수수(corn)로, 양배추(cabbage)는, 모두, 사용되고 있지 않습니다.맛은, 낙지구이(takoyaki)의 맛이라고 한 느낌입니다.이름의 유래는, 잘 모릅니다.형태가, 양배추(cabbage)를 닮아 있기 때문일까?(와)과도 생각합니다만, 양배추(Brussels sprout)라면, 압니다만, 통상의, 양배추(cabbage)를 닮아 있다고는 말할 수 없겠지요.











이하, 비교적(생각보다는), 최근의 투고.



에리엘·서리넨(Eliel Saarinen) 전외(나중에 추가한 것으로, 이 투고의 후일에 간 투고입니다)→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3403385?&sfl=membername&stx=nnemon2
홋카이도 전통의 인스턴트 구이 소바나 순메밀국수 도시락외→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3392586?&sfl=membername&stx=nnemon2
다랑어의 생식(스시·생선회)의 역사(옛날은 다랑어는 버려지고 있던 ) 외→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3388947?&sfl=membername&stx=nnemon2
닛코 카나야 호텔의 전통 요리 무지개송어의 소테(서양 요리) 카나야풍→
/jp/board/exc_board_14/view/id/3385195?&sfl=membername&stx=nnemon2
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소면의 역사외→
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카구라자카(kagurazaka) 외→
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후츄시 향토의 숲박물관 1→
/jp/board/exc_board_16/view/id/3384168?&sfl=membername&stx=nnemon2
타카하타 부동존금강(kongou) 절 1→
/jp/board/exc_board_1/view/id/3365652?&sfl=membername&stx=nnemon2
타카하타 부동존금강(kongou) 절 3→
/jp/board/exc_board_1/view/id/3365649?&sfl=membername&stx=nnemon2



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