宮崎の老舗ホテル、宮崎観光ホテルの裏手路地にある、
老舗釜揚げうどん専門店。
ここは古くから春季キャンプをしていた、プロ野球・読売巨人とのゆかりが多く、数々の有名選手が訪れています。
12時前には満席になり、麺を店主が作っているため量に限りがあり、無くなり次第営業は終了となります。
ツユは店主の妻が作っているようで、これまた絶品です。
具材は、ネギと天かすのみで、天かすは卵を多く使った特製の天かすで、この天かすがツユにより深いコクを生み出し、本当にいい仕事をします！
麺は少し柔めです。
솥튀김 우동 전문점
미야자키의 노포 호텔, 미야자키 관광 호텔의 뒤쪽 골목에 있는,
노포솥튀김 우동 전문점.
여기는 옛부터 춘계 캠프를 하고 있던, 프로야구·요미우리 거인과의 연고가 많아, 수많은 유명 선수가 방문하고 있습니다.
12시 전에는 만석이 되어, 면을 점주가 만들고 있기 때문에 양에 한계가 있어, 않게 되는 대로 영업은 종료가 됩니다.
이슬은 점주의 아내가 만들고 있는 것 같고, 이것 또 절품입니다.
속재료는, 파와 하늘 빌려줄 뿐으로, 하늘 빌려주고는 알을 많이 사용한 특제의 하늘이나 맨손, 이 하늘 빌려주지만 이슬에 의해 깊은 코쿠를 낳아, 정말로 좋은 일을 합니다!
면은 조금 부드러운입니다.