「白身のトロ」

高級魚ノドグロの完全養殖に成功　

2/5(木) 16:11配信

ノドグロの稚魚が泳ぐ水槽を持つ近畿大学水産研究所の家戸敬太郎所長（右）と富山実験場の技術職員の中村尚隆さん=2026年2月5日午後3時18分、東京都中央区、前田伸也撮影

　近畿大学は5日、高級魚のノドグロ（アカムツ）の完全養殖に成功したと発表した。

　「白身のトロ」と呼ばれる人気魚だが、漁獲時期が限られ、希少性が高い。大学によると、世界初の成功例だという。

　ノドグロは水深約100メートルに生息する。水圧などの影響を受け、光の変化や振動にも敏感。養殖には高い技術が要る。生息する韓国や台湾に完全養殖の事例はないという。

　完全養殖に向けた実験は、富山県射水市の実験場で2015年に始めた。24年の能登半島地震で水槽や配管が破裂し、稚魚が大量死する被害に遭ったが、研究を継続。

　昨年10月に人工孵化（ふか）に成功し、完全養殖が実現した。実験場には今、5センチほどの稚魚が約7千匹いるという。

　課題は、マダイやブリより成長が遅いことや、人工孵化したノドグロの9割以上がオスになること。今後の研究で改良し、2030年ごろの商品化をめざす。

　近大はマグロの完全養殖にも成功し、「近大マグロ」として注目された。5日に記者会見した近大水産研究所の家戸敬太郎所長は「価値のあるおいしい魚。採算が合い、養殖に向く品種を作りたい」と話した。（前田伸也）

ノドグロ、いいよね

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근대쾌거 노드그로의 완전 양식에 성공

2/5(목) 16:11전달

노드그로의 치어가 헤엄치는 수조를 가지는 킨키 대학 수산 연구소의 카토 케이타이 츠카사 소장( 오른쪽)과 토야마 실험장의 기술 직원 나카무라 히사시 타카시씨=2026연 2월 5일 오후 3시 18분 , 도쿄도 츄오구, 마에다 신야 촬영

　킨키 대학은 5일, 고급어의 노드그로(아캄트)의 완전 양식에 성공했다고 발표했다.

　「흰자위의 다랑어」라고 불리는 인기어이지만, 어획 시기가 한정되어 희소성이 높다.대학에 의하면, 세계 최초의 성공예라고 한다.

　노드그로는 수심 약 100미터에 생식 한다.수압등의 영향을 받아 빛의 변화나 진동에도 민감.양식에는 높은 기술이 필요하다.생식 하는 한국이나 대만에 완전 양식의 사례는 없다고 한다.

　완전 양식을 향한 실험은, 토야마현 이미즈시의 실험장에서 2015년에 시작했다.24년의 노토반도 지진으로 수조나 배관이 파열해, 치어가 떼죽음 한 피해를 당했지만, 연구를 계속.

　작년 10월에 인공 부화(인가)에 성공해, 완전 양식이 실현되었다.실험장에는 지금, 5센치 정도의 치어가 약 7천 마리 있다고 한다.

　과제는, 마다이나 방어보다 성장이 늦은 일이나, 인공 부화한 노드그로의 9할 이상이 수컷이 되는 것.향후의 연구로 개량해, 2030년즈음의 상품화를 목표로 한다.

　근대는 마구로의 완전 양식에도 성공해, 「근대마구로」로서 주목받았다.5일에 기자 회견한 근홍수산 연구소의 카토 케이타이 츠카사 소장은 「가치가 있는 맛있는 물고기.채산이 맞아, 양식에 향하는 품종을 만들고 싶다」라고 이야기했다.(마에다 신야)

노드그로, 좋지요

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