KJCLUB 日韓文化交流へようこそ。
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卵は卵黄, 卵白で分けて焼きを焼いたんです.
卵白肢端がもうちょっと送ること気難しいように.
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水にふやかしておいた餠.
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高名はやっぱりツィヒャングコッある材料で.
卵焼きも模様を作って切って,
昨日味付けに漬け込んでおいた焼肉を焼いて切っておいたんです. 描きたくて.
焼いたのりを細く切って上げればもっと良いようだが, 今日は長さを捜すことができなかったですね.
残念. (^ ^;;)
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今年トックは牛肉肉水代りにいわし+昆布+乾燥海老+シイタケです.
ニンニク少し, 塩, 胡椒を入れて味を合わせて (場合にしたがって在来 醤油を少し入れて もうちょっと合わせても良いです), そして肉水に餠を入れて何人間沸かしながら煮れば終り.
器に盛って高名をのせれば完成です! ^ ^
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普段とは違い, 今日はちょっと気を使って盛りました. ハハハ.
昨日, 今日の連続トックですね.
明日は日本のトックでしょうか? w
それでは皆良い一日! ^ ^
계란은 노른자, 흰자로 나눠서 지단을 부쳤어요.
흰자 지단이 좀더 부치기 까다로운 듯.
물에 불려둔 떡.
고명은 역시 취향껏 있는 재료로.
계란 지단도 모양을 내어서 자르고,
어제 양념에 재워둔 불고기를 구워서 잘라뒀어요. 그리고 파.
구운 김을 가늘게 잘라서 얹으면 더 좋을 것 같지만, 오늘은 김을 찾을 수 없었네요.
유감. (^ ^;;)
올해 떡국은 소고기 육수 대신에 멸치+다시마+건조 새우+표고 버섯입니다.
마늘 조금, 소금, 후추를 넣어서 맛을 맞추고 (경우에 따라서 재래 간장을 조금 넣어 좀더 맞추셔도 좋아요), 그리고 육수에 떡을 넣어 몇분간 끓이면서 익히면 끝.
그릇에 담고 고명을 얹으면 완성입니다! ^ ^
평소와는 달리, 오늘은 약간 신경을 써서 담았습니다. 하하하.
어제, 오늘 연속 떡국이네요.
내일은 일본의 떡국일까요? w
그러면 모두들 좋은 하루! ^ ^
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コメント ( 16 )0
T _T)/ 私が沸かしたトックとは本当に内攻差が..OTL クウック!! (過ぎることができない壁) いよいよ, トックを食べた弟(妹)の苦情で, トッポキで皆作ってしまったんです..ww 四骨肉水トッポキ....ww
17年前
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直接作りますか?? すごい. 写真の背景が美しいですね. すごい能力者.w
17年前
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これは美味しそうですね。(^^) 私の家では、昔からの言い伝えがあって、正月の３日間は、お餅を食べてはいけないと言われてます。何故かは分かりませんが、お餅を食べるのは、４日以降になります。(^^)
17年前
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お料理の本を見ているようです★ 様はお料理の先生になれますね＾＾ 盛り付けも繊細でとてもキレイです♪
17年前
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flowers0014 01-02 17:30:49> 事実は私も, そのまま卵を丸ごと溶いて入れたトックをもっと好むかも知れないです w 花様はまだ学生と分かっているが, それでもすごいです. 私はその年時料理とは屏を築いていたことで憶えるのに ^^;
17年前
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flowers0014 01-02 17:30:49> 四骨トック, 私も好きだが. トッポキを四骨肉水で作ってももっとおいしいようですね. 花お嬢さんの弟(妹)粉餌羨ましい. www 多分私もトックがあきれればトッポキを作るようになるようですね. ^ ^
17年前
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toy1226 01-02 17:43:15> . ではない. この掲示板にはもっとすごい能力者たちが張りこみしていてください. 良く見てくれてありがとうございます ^^
17年前
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suika_daisuki 01-02 18:01:04> ww 先祖様の中でどんな方が正月期間に ozouniに対するトラウマがあったのですか. 分かりたいですね. ww 韓国では新年初日 ozouniを食べると年を +1できると言われるんですよ.
17年前
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suika_daisuki 01-02 18:01:04>日本とは違い, 新年になれば一括的に +1歳になるシステムなので, トックをたくさん食べると早く大人になると思った幼年期の経験が韓国人たちはたいていいるようですね. w^ ^ (ああ, そういえば年が+1歳になりましたね. Orz)
17年前
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gossipgirl 01-02 20:58:04>普段には面倒だという理由で盛りなど思う存分無視しているから, 料理先生になる資格はなさそうです. w^ ^ 私も料理学院や製パン製菓学院でまともに学んで見たいのに, なんだか良い機会がないですね. ^ ^;
17年前
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綺麗な背景の模様に負けない、素敵な盛り付けのトックですね！いつもお店の料理の様に綺麗で美味しそうです^^ 黄色と白の花が、春の雰囲気でいいですね^^
17年前
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高名におしゃれをしたセンスが良いです.^^ yun様の食べ物は皆が真心がすごいです. 後日ご主人になる方はあまりにも幸せだろう‾ (*^ ^*)
17年前
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食べるのが勿体無いくらい綺麗に盛り付けてありますね。食べたいなー＾＾
17年前
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kawashimasan 01-02 23:23:29>エンコリで見た様のお節料理と比べるとあまり真心が入っていなかったようです ^ ^; ここでお会いできてで嬉しいです. たまにこちらにあえれば嬉しいです! 明けましておめでとうございます!^^
17年前
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byungrhee 01-03 01:14:53> たぶん実際に結婚して主婦になればコンビニ食べ物でいっぱい食膳を調えるようになるようですが.. ^ ^ 明けましておめでとうございます! ^^
17年前
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muu123 01-03 03:29:36> こんにちは muu123様! 明けましておめでとうございます! こちらでお会いできてで嬉しいです! お嬢さんにも新年あいさつを伝えてください! muu様の正月 survivalゲームは無事に完遂されたようです w^ ^
17年前
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