■久々の中華街（泰国）・その

51149 JA 0

2009-03-08 04:35

【〜続き】

＞で、結局は、お店の“お勧めメニュー”は頼まず（ｗ）、

当初の目的だった“山羊肉の煮込み”（ペ・トゥン）を注文して食べました♪　（＾＾）

→この料理は、骨付きの山羊肉のぶつ切りを醤油ベースのスープで長時間に込んで作るので、

身はものすごくやわらかく、スープもとろみがあってしっかりとだしが出ています

…泰国人好みで、味付けは少ししょっぱいですが、それはご愛嬌という事で。。。♪ｗ

お値段は、このサイズ（小）で１５０B→約３８０円也☆

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（拡大写真）

＞程よく脂の乗った山羊肉は、独特の臭みもありますが同時に旨みもあり癖になる味です♪

右下の小皿は、刻み生姜の入ったお酢〜これを少量入れると、さっぱりした食感の別の味に変化

…付け合せがよく考えられてます。。。脱帽ｗ

→食事中に、店主のおじさんがこっそりとティーカップを差し出してきましたが、中身は中国茶

これが、こってり味のスープをすっきりと洗い流してくれるような、そんな嬉しい食後の一杯となりました

＞そんなわけで、男性でも十¥分な量でお腹一杯になりました〜大変に満足の一品でした♪

（＾∀＾）ｂ　＜チョンマルマシッソ¥ヨ〜☆

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■오래간만의 중화가(태국)·그②

【~계속】

＞그리고, 결국은, 가게의“추천 메뉴”는 부탁하지 않고(w),

당초의 목적이었다“염소육의 삶어”(페·트)를 주문해 먹었습니다♪　(＾＾)

→이 요리는, 뼈첨부의 염소육 노부개절를 간장 베이스의 스프로 장시간에 붐비어 만들므로,

몸은 대단히 부드럽고, 스프도 걸쭉함이 있어 제대로이고가 나와 있습니다

…태국인 기호로, 맛내기는 조금 짭니다만, 그것은 애교라는 것...♪w

가격은, 이 사이즈(소)로 150 B→약 380엔야☆

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(확대 사진)

＞적당하게 지방이 탄 염소육은, 독특한 악취도 있습니다만 동시에 맛이 좋다는 느낌도 있어 버릇이 되는 맛입니다♪

우하의 작은 접시는, 조각 생강이 들어간 식초~이것을 소량 넣으면, 산뜻한 먹을때의 느낌의 다른 맛에 변화

…곁들여가 잘 생각되고 있습니다...탈모 w

→식사중에, 점주의 아저씨가 남몰래 티캅을 내밀어 왔습니다만, 내용은 중국차

이것이, 몹시 맛의 스프를 깨끗이씻어 흘려 주는, 그렇게 기쁜 식후의 한 잔이 되었습니다

＞그래서, 남성이라도 10분인 양으로 배 가득하게 되었던~대단히 만족의 일품이었습니다♪

( ＾∀＾) b　＜ 톨마르마싯소요~☆

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コメント ( 8 )

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味の濃い料理に中国茶は、とてもよいですね。口の中の味や香りをきれいに洗ってくれます。（そして、また料理を食べたくなります。）

17年前
1 以前の投稿を見る

山羊肉の煮込み美味しそうですね！！

17年前
2 以前の投稿を見る

＞コメント、ありがとうございます＾＾→山羊肉料理は、アラブ系やインド系、そして中国系位しか需要がないので、食べたい時にお店探しが少し苦労しますが、個人的は牛肉よりも好きですね♪

17年前
2 以前の投稿を見る

＞ちなみに、僕はバックパッカーではなく、会社員として生活しておりました→カオサンは、もう１５年位前からの付き合いなので知り合いのタイ人ばかり〜たまに友達訪ねに遊びに行ってました＾＾

17年前
2 以前の投稿を見る

＞食後の中国茶〜紅茶や日本茶でもいいんですが、食後のお茶はもう長年の習慣なので、ここ泰国でも色んな茶葉を買ってきて愛飲してます→韓国行った時も毎日お茶飲んでました♪

17年前
0 以前の投稿を見る

カオサンに飽きた中級者パッカーかな？

17年前
0 以前の投稿を見る

ヨックソユックは見やすくないことでしょう? 私も 1回試食した事があるが..特有のにおい記憶があるのに強い味付けるのをすれば良いですね.タイすれば美しい海の考えが...

17年前
2 以前の投稿を見る

＞タイ料理は、味よりも「香り」を最重視するので、香辛料やハーブ等をふんだんに使います〜食材の臭い消し、毒消し（防腐作用）をかねた“生活の知恵”でしょうけどね。。。僕は大好きです＾＾

17年前

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