メインへ

KJCLUB 日韓文化交流へようこそ。

【きのこ】　貧民の食卓

1,964
52492 JA Lv 0

こないだ作った「干椎茸のケチャップ煮」が

スゲー美味しかったので、今度はどっさり作りましたｗ

昨日、カラッカラに乾いた椎茸を、一晩水につけておきました。

天日に当てたので濃〜〜い色の戻し汁が取れましたｗｗｗ

新生姜を切って炒め、しんなりしたら、戻した干し椎茸を加えて炒めます。

椎茸の戻し汁、ケチャップ、オイスターソ¥ース、醤油とかを入れて、水気が無くなるまで煮ます

椎茸と新生姜のケチャップ煮は作ってすぐよりも次の日以降の方が味がなじんで美味しいです。

当日はちと新生姜の刺激が強いｗ

詳しいレシピはこちら↓【ケチャップ同好会】裏技メニュー

http://homepage2.nifty.com/t-catsup/siitaketsyougaketyapuni.html

・舞茸と豆腐の簡単酒蒸とか

・エリンギとピーマンの炒め物とか

■舞茸（マイタケ）■

ビタミンB群、D、食物繊維をバランスよく含むキノコです。

さらに、舞茸には、含まれる栄養素により様々な健康効果があります。
血圧の上昇を抑え高血圧を予¥防する、脂肪を分解・つきにくくさせ肥満予¥防に、
便秘を改善し大腸がんを防ぐ、肝機能¥を活性化する、血糖値の上昇を抑え

糖尿病を予¥防する、コレステロールを減少させ動脈効果や心筋梗塞を防ぐ、

などの効果があります。

以前のスレで書いたように、ガン予¥防に役立つ成分も多いです。

舞茸独特のX-フラクションのほか、エルゴステリン、グルカン、D-フラクションなどで

免疫力を活性化し、ガンの発生の予¥防、癌細胞の増殖の予¥防に役立つそうです。

二日酔い防止に効果的なナイアシンも豊富なので、酒飲みさんにはお奨めの食材です

【本日のおやつ】

保険のお姉さんから貰った・・・「1人で3個も食べられませんよぅ･･･」

と断ると「冷凍すれば大丈夫ですからっ！」と押し付けられた（＾◇＾；）

翻訳を見る

【버섯】　빈민의 식탁

지난번 만든 「말라 (*표고)버섯의 케찹 익혀」가

스게이 맛있었기 때문에, 이번은 듬뿍 만들었던 w

어제, 카락카라에 마른 (*표고)버섯을, 하룻밤물에 담그어 두었습니다.

천일에 맞혔으므로 농~~있어 색 반환국물을 잡혔던 www

신생강을 잘라 볶고 진짜든지 하면, 되돌린 마른 (*표고)버섯을 더해 볶습니다.

(*표고)버섯의 반환국물,케찹, 오이스타소스, 간장이라든지를 넣고, 물기가 없어질 때까지 익힙니다

(*표고)버섯과 신생강의 케찹 익혀는 만들자마자보다 다음날 이후(분)편이 맛이 친숙해져 맛있습니다.

당일은 좀 신생강의 자극이 강한 w

자세한 레시피는 이쪽↓【케찹 동호회】비법 메뉴

http://homepage2.nifty.com/t-catsup/siitaketsyougaketyapuni.html

·버섯과 두부의 간단주증이라든지

·에린기와 피망이 볶아 것이라든지

■버섯(마이타케)■

비타민 B군, D, 식물 섬유를 균형있게 포함한 버섯입니다.

게다가 버섯에는, 포함되는 영양소에 의해 여러가지 건강 효과가 있습니다.
혈압의 상승을 억제 고혈압을 예방 하는, 지방을 분해·다하기 어렵게 시켜 비만예방에,
변비를 개선해 대장암을 막는, 간기능을 활성화 하는, 혈당치의 상승을 억제

당뇨병을 예방 하는, 콜레스테롤을 감소시켜 동맥 효과나 심근경색을 막는,

등의 효과가 있습니다.

이전의 스레로 쓴 것처럼, 암예방에 도움이 되는 성분도 많습니다.

버섯 독특한 X-fraction외, 에르고스테린, 한패 캔, D-fraction등에서

면역력을 활성화 해, 암의 발생의 예방, 암 세포의 증식의 예방에 도움이 된다고 합니다.

숙취 방지에 효과적인 나이아신도 풍부해서, 술꾼씨에게는 추천해의 식재입니다

【오늘의 간식】

보험의 언니(누나)로부터 받았다···「혼자서 3개도 먹을 수 있지 않아요 ···」

(이)라고 거절하면 「냉동하면 괜찮기 때문에!」라고 강요 당한(＾◇＾；)

いいね・コメントにはログインが必要です。

コメント ( 136 )

  • Lv 3

    ぽにょ 09-25 00:55:05＞昨日の写真を見たでしょう？　9月も末になるというのにあの日光ですよ。ｗ　だから温暖な気候を好む果物は豊富です。

    17年前

  • Lv 2

    gamojin＞何故か椎茸の品評会、大さいたま帝国で開催( ゜ ρ ゜*)っhttp://www.zennoh.or.jp/bu/nousan/siitake/pdf/monthly/2009_07.pdf

    17年前

  • Lv 1

    大分産椎茸の中には福岡産が混入しているかもしれません。

    17年前

  • Lv 3

    pdfを開くのが面倒だから見ない。ｗｗｗ

    17年前

  • Lv 1

    うちのおじさんが趣味で鉄砲やってて、それで見つけたらしい＞舞茸 マツタケは・・・　　　　　　アナタノコトガ！　シュキダカラ！

    17年前

  • Lv 2

    gamojin 09-25 01:02:58＞っつーか、値段が高いのって島根産とか金沢産でね？（￣▽￣）

    17年前

  • Lv 2

    super_aaa 09-25 01:04:33＞天然モンなんか、何年も前に栃木旅行した時に朝市でGETしたのが最後だ。うらやましい・・・サルノコシカケ科の中で唯一食べられるキノコが舞茸で、独自成分がイパーイあるのだそうなｗ

    17年前

  • Lv 2

    舞茸より、干椎茸とか、松茸や、なめこの方が香りが強いと思うんだけどねぇ・・・。　しめじの香りは苦手ｗ

    17年前

  • Lv 3

    hanaチン●！まつたけ！（訳：画像が違うっていってるぢゃないか！） 正しい画像を使わないとあべろちゃんにカテーテル持たせた画像にするの！（ ´Ｈ｀）y-‾‾

    17年前

  • Lv 3

    hana3210 09-25 01:06:12＞今、pdf見てきた。　ところでウリに他所の椎茸の値段を聞いても知らんわい！ｗ

    17年前

  • Lv 2

    ジョンお姉さん 09-25 01:09:06＞●いらんから( T ρ T*) 　●いらんから( T ρ T*) まつたけなんか何年も食ってねぇです・・・子供の頃は椎茸御飯を松茸御飯だと思い込まされてましたｗ

    17年前

  • Lv 2

    gamojin 09-25 01:10:07＞言いたい事は「椎茸は宮崎だけのモンじゃねぇぞ！」っと( ゜ ρ ゜*)

    17年前

  • Lv 2

    っつーか【椎茸友の会】なにやってんの？？　　会員はちゃんと会長様の為に活動しなきゃｗ

    17年前

  • Lv 3

    こ？

    17年前

  • Lv 3

    あ！いや何でも無いです・・・

    17年前

  • Lv 1

    hana3210 09-25 01:09:00＞あの独特の香りがもう・・・　ｏｒｚ

    17年前

  • Lv 3

    hana3210 09-25 01:13:32＞アレねぇ。　迂闊にも保存し忘れて再度会員集めからやらなきゃダメなんだよー。

    17年前

  • Lv 2

    super_aaa 09-25 01:17:31＞ウリ的には、えのきとか、しめじより良い香りだとオモ( ゜ ρ ゜*)

    17年前

  • Lv 2

    gamojin 09-25 01:18:36＞結構¥、沢山いたよね〜？　私以外の人は結構¥入ってたんｼﾞｬﾏｲｶ？( ゜ ρ ゜*) 　gamoさんが椎茸やけど上げて、もう一度名乗って貰いなさいよｗ

    17年前

  • Lv 2

    えとですね...まんじゅう怖いなのー

    17年前

  • Lv 2

    gappai 09-25 01:24:20＞なりほど・・・それなら、ウリも天然物の舞茸怖いななのーｗ

    17年前

  • Lv 3

    んーー、この前アレのファンクラブを作ろうとして、みんなに肩透かしを食わせちまったもんで、申¥し訳なくてねぇ。

    17年前

  • Lv 2

    gamojin 09-25 01:25:16＞アレ？ってアレ？　それは伊部里子会があるからいいｼﾞｬﾏｲｶｗ もっと！！もっと椎茸料理を！！会長様が狂喜乱舞するような圧倒的な数の椎茸料理を！

    17年前

  • Lv 3

    ああああああああああああ！ウチ椎茸ダメなんです・・・orz 他は大丈夫なんですけどね・・・

    17年前

  • Lv 3

    hana3210 09-25 01:27:14＞いや、くだものの方。　結構¥な人数が集まってくれたのに、ウリったら。

    17年前

  • Lv 2

    evedata01 09-25 01:29:55＞( ゜ ρ ゜*)ｐ　椎茸は身体に良いんだよー。　舞茸はガン予¥防に効果的ｗ

    17年前

  • Lv 2

    gamojin 09-25 01:30:22＞あ〜〜〜。。。アレね〜〜。。。SWは両方いなくて静かだったなぁ( ゜ ρ ゜*)

    17年前

  • Lv 2

    っつーか、秋に椎茸やけどを上げなくてどうすんのよ？？＞椎茸友の会の方々

    17年前

  • Lv 3

    総督府婦警茸を忘れてもらっちゃ困る。（ ´Ｈ｀）y-‾‾

    17年前

  • Lv 3

    hana3210 09-25 01:34:52＞うん。　でもね、椎茸が美味しくなるのは真冬なもんで。　山でほったらかしてあるウリのほだ木からは真冬にしか生えないし。

    17年前

  • Lv 2

    ジョンお姉さん 09-25 01:38:41＞その婦警さんに喧嘩を売ったgamoさん。 gamojin 09-25 00:47:57「椎茸について他県に譲るつもりはないっ！」＿＿〆( ゜ ρ ゜*)ﾒﾓﾒﾓ

    17年前

  • Lv 3

    総督府婦警さん実家原木栽培の生婦警茸は、直径１５ｃｍ、厚さ４ｃｍ、箱を開けただけでエアシャルダン椎茸の香りが新発売にでもなったかと思うすぐれもの。

    17年前

  • Lv 3

    干し椎茸直径１７ｃｍはサルノコシカケかとマジで思った

    17年前

  • Lv 2

    ジョンお姉さん 09-25 01:42:47＞生婦警茸てｗｗｗ　干て戻したら、部屋中凄い香りなんだろうなぁｗｗ

    17年前

  • Lv 3

    ウリの椎茸なんてほだ木が三本だけだし、ほったらかしてあるもんで大きくなったヤツはナメクジが。ｗ

    17年前

  • Lv 2

    gamojin 09-25 01:40:50＞「ウリのほだ木」ってgamoさんが作ってたのかΣ(￣▽￣；；　皆、凄いなぁｗ

    17年前

  • Lv 2

    皇室献上品、群馬県下仁田産原木しいたけ( ゜ ρ ゜*)っhttp://www.shokuzaikan.com/shouhin13.html

    17年前

  • Lv 2

    ぽにょ 09-25 01:48:56＞ジョンお姉さんは、婦警さんが育てた生婦警茸を食べた事があるみたいですｗ

    17年前

  • Lv 3

    ぽにょ 09-25 01:48:56＞あります。　伝統版廃人たちの憧れの椎茸です。

    17年前

  • Lv 3

    がもちゃん自体が実はほだ木で、脇とか耳とかから冬になるとキノコ生えるんですよ。 （ ´Ｈ｀）y-‾‾

    17年前

  • Lv 2

    ぽにょ 09-25 01:51:51＞ぃぁ、「gamoさんが育ててる椎茸」って意味ですよーｗ

    17年前

  • Lv 6

    ぷは〜 今かえったぞなもし (//◇//)〜* ぅぃっk　お茶漬けくらはい。

    17年前

  • Lv 1

    hana3210 09-25 01:25:16＞　（ ´ω｀）つ【雪国まいたけ】

    17年前

  • Lv 3

    ジョンさん、ぽにょさんは信じやすいからそういう事を言っては・・・・・。 ぽにょさん、ほだ木っていうのは椎茸の菌を植え付けた木のことです。

    17年前

  • Lv 2

    ジョンお姉さん 09-25 01:53:17＞関係ないけど、椎茸嫌いの同級生が高校生の時に「背中から椎茸が生える夢」を見て、恐れおののいてたｗ　

    17年前

  • Lv 1

    がもちゃん自体が実はほだ木で＞嫌栽培・・・・

    17年前

  • Lv 0

    ペーパーさん＞はいっ!生婦警茸と、がもさん椎茸入りお茶漬けです！

    17年前

  • Lv 2

    papermoonさん 09-25 01:56:37＞おかえんなさ〜いｏ(*´▽｀)ｏ　二日酔い防止には、椎茸、舞茸、すいか、胡麻、柿、ですぉ〜♪

    17年前

  • Lv 2

    super_aaa 09-25 01:57:34＞いつもスーパーで買ってるぉ( T ρ T*) 　安いし美味しいから好きだぉ。。。orz

    17年前

  • Lv 6

    生婦警茸とがもさん椎茸・・・濃いなぁぁぁ〜 (//◇//)〜* でも遠慮なくいたらきまつ

    17年前

食べ物

全19,291件

880 / 965ページ

  1. 今日の夕食
    Lv 20
    15 1,322
    52512 JA
  2. 韓国食育の歴史（１）　ナムル
    Lv 20
    2 1,371
    52504 KO
  3. 【底辺の晩餐】九州の納豆王国
    Lv 0
    13 784
    52510 JA
  4. 킁
    Lv 0
    51 1,371
    52509 JA
  5. re:n（ ＊Ｈ＊）y-‾‾底辺の晩酌、解説スレ
    Lv 0
    12 1,075
    52503 JA
  6. n（ ＊Ｈ＊）y-‾‾底辺の晩酌、ほか
    Lv 0
    17 1,186
    52501 JA
  7. たまにはシャンパンも（ ´Ｈ｀）y-‾‾
    Lv 0
    39 1,949
    52500 JA
  8. 京都に行きました vol.2☆彡
    Lv 0
    100 1,968
    52498 JA
  9. ↓↓↓　隔離病棟患者　↓↓↓
    Lv 0
    41 1,897
    52496 JA
  10. ↑↑↑　隔離病棟患者　↑↑↑
    Lv 0
    24 1,352
    52497 JA
  11. 永遠２・・・　
    Lv 0
    9 1,941
    52495 JA
  12. 閲覧中 【きのこ】　貧民の食卓
    Lv 0
    136 1,964
    52492 JA
  13. 永遠の・・・・・・・
    Lv 0
    282 3,199
    52484 JA
  14. 大和地鶏イベリコＢＢＱ
    Lv 10
    5,690
    52494 JA
  15. 水の町　大阪
    Lv 0
    40 1,256
    52478 JA
  16. 蛇とはこれかと聞いてみる永遠ｗ
    Lv 0
    32 1,672
    52491 JA
  17. 高野山
    Lv 0
    34 1,244
    52483 JA
  18. 水の町　大阪の夜
    Lv 0
    19 1,055
    52490 JA
  19. 今日の夕方
    Lv 5
    3 1,039
    52489 KO
  20. きのこ採ってきたのなの（ ´Ｈ｀）y-‾‾
    Lv 0
    47 1,824
    52488 JA