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煮豚を作っってみた

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nibuta3が煮豚を作ってみた。

ほぼ毎年の年末に作っているのですが、今年は作り方を変えてみました。

買ってきた豚肉。約１Kg



半分に切ってたこ糸でグルグル巻きに


フライパンで表面を焼きます。


水と酒を入れた鍋に投入。
臭み消しにねぎの青いところと生姜も入れ３０分ほど煮ます。


　　　３０分後



ねぎと生姜を取り出して、醤油、砂糖、みりんを入れ、さらに2時間煮ます。


アルミ箔で落としぶたをします。



できました。


切ってみます。柔らかくて下の方が崩れてしまうぞ。



皿に盛って煮汁をかけて食べてみる。

うまい！今年はうまくできたようだ。

さらにゆで卵を投入して、煮卵も作っておきましょう。



それでは、みなさん　良いお年を！

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익혀 돼지를 작 는 본

nibuta3가 익혀 돼지를 만들어 보았다.

거의 매년의 연말에 만들고 있습니다만, 금년은 만드는 방법을 바꾸어 보았습니다.

사 온 돼지고기.약 1 Kg



반으로 자르고 있었던 개실로 빙빙 감으러


프라이팬으로 표면을 굳습니다.


물과 술을 넣은 냄비에 투입.
악취 지워에 파의 푸른 곳과 생강도 넣어 30분 정도 익힙니다.


　　　30 분후



파와 생강을 꺼내고, 간장, 설탕, 미림을 넣어 게다가 2시간 익힙니다.


알루미늄 박으로 떨어뜨려 돼지를 합니다.



할 수 있었습니다.


잘라 보겠습니다.부드러워서 아래쪽이 무너져 버릴거야.



접시에 담고 끓인 국물을 걸쳐 먹어 본다.

능숙하다！금년은 잘 할 수 있던 것 같다.

한층 더 삶은 달걀을 투입하고, 익혀 알도 만들어 둡시다.



그러면, 여러분 좋은 한해를！

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コメント ( 9 )

  • Lv 2

    おおおっ！！豪快ですね～＾＾　　おつまみに良さそうで～ｏ(*´▽｀)ｏ

    16年前

  • Lv 1

    みなさん、あけましておめでとうございます。 merimeriさん>作る前は結構な量だと思ってましたが、できた後は、足らないかな？と感じますね^^

    16年前

  • Lv 1

    ミエロさん>１Kgだとこの鍋では少し小さいようです。次回は一回り大きい鍋を買って作ろうと思います。煮卵はまだ食べてないので、後ほど報告します。

    16年前

  • Lv 6

    味付けのスープはラーメンなんかにも使い廻しができそうですね。 旨そうだなあ～。

    16年前

  • Lv 1

    明けましておめでとうございます。(^^)　あのゆで卵が美味しいですよね。

    16年前

  • Lv 0

    すごい量ですね。新年早々、お肉を大量に食べたくなりましたw 今年もよろしくお願いします。

    16年前

  • Lv 2

    (´・ω・`)　真心位柔らかくておいしいようですね. どんぶりにもラーメンにもいろいろに使うことができるし良いですね

    16年前

  • Lv 1

    こいつはうまそうです！１kgとは言えあっという間に無くなってしまいそうですね〜。 nibuta3も良い年をお迎えください〜＾＾

    16年前

  • Lv 1

    １Ｋｇって、凄いですね。煮卵の出来も気になります（・ω・；）

    16年前

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