その１「けれんみのない浪速のフレンチテイスト直球勝負バーガー」
北浜 【Le Bois】（ル ボワ）
最初に訪問したのは北浜の「ル ボワ」です。１階にある「ラ トォルトゥーガ」というフレンチレストランのオーナーが２階に開いたカフェだということです。ハンバーガー以外のメニューも豊富です。
この階段を登っていきます。
ランチメニューの一番上に岩泉産短角牛のハンバーガー（1260円）と記されています。今回はこれを食べるためにやってきました。
岩手県岩泉産短角牛のハンバーガーです。ランチの時は前菜とドリンクも付いています。パティは岩泉短角牛のモモ肉100％で肉厚です。バンズは「ブランジュリ タケウチ」という有名なベーカリーの特製とのこと。サイズはやや小ぶりで、野菜は挟まれてなく、バンズとパティだけという、けれんみのない浪速の直球勝負バーガーといえるかもしれません。
とはいえ、単なる直球勝負バーガーではありません。いかにもフレンチのシェフらしく、ソースに見事なまでのこだわりを見せています。玉ねぎをバターでじっくりと炒めて赤ワインビネガーで仕上げているのだそうです。 ジューシーなパティとさくふわもちもちバンズと酸味のきいた玉ねぎのソースが絶妙にマッチしており、香りよく歯ざわりよく、全体として上質感溢れるハンバーガーです。にもかかわらず、大阪という土地柄のせいでしょうか、とても親しみやすい味わいになっています。食後の満足度はきわめて高いものでした。
このバーガーはここのオーナーの方が、東京でベイカーバウンスのバーガーを食べて感銘を受け、新たに開発されたのだそうです。
東京のハンバーガーに触発されたものとはいえ、これほどまでにオリジナリティとクオリティの高いバーガーは東京でもそうは出会えないように思われます。
関西を訪問された方は必食のバーガーだといえましょう。
おまけ
大阪城公園の景色 この日は冷たい雨が降っていました。