2010年2月 東京のハンバーガー その１ 恵比寿【Blacows】(ブラッカウズ）
ハンバーガー（1300円）です。ポテトフライと自家製ピクルスがついてきます。ピクルスはクセがなくて食べやすい味です。 レタスやトマトなどの生野菜は挟まれていませんが、新鮮野菜をふんだんに使用したというトマトベースのオリジナルBBQソースがパティの上にかけられています。また、ハーブ、スパイス、オイルでマリネされた、小さな角切りオニオンが、自家製タルタルソースとともにパティの下に敷き詰められています。
お店の説明写真ほどには、BBQソースの量は多くありませんが、特に大きな不満を感じることはありません。
このお店も直球勝負で来ているようです。ヤザワミートが厳選した黒毛和牛100％のパティは、確かに上質感があります。メゾンカイザーとコラボして作製したというバンズもよい味わいです。 口の中に入れたときのバランスを重視したらしいのですが、なるほどバンズとパティとパティ上下に塗られたソースがうまく調和しています。
ミートヤザワが満を持して世に送り出した、1300円というお値段に見合った丁寧なつくりの上質な魂注入バーガーでした。
2010年2月 東京のハンバーガー その２ 池尻大橋【Golden Brown】（ゴールデンブラウン） 今回の旅の初日、ブラッカウズの上質なバーガーを食べてほくほくした気分になった後、ホテルのチェックインを済ませて、二軒目のお店ゴールデンブラウンに向かいました。
田園都市線池尻大橋駅から商店街の通りを中目黒方面に歩いて10分くらいのところにお店はあります（ちなみに、最近2号店が表参道ヒルズにできたそうです）。
このお店の看板メニュー、「ゴールデンブラウンズハンバーガー」（1480円）です。バンズとパティのほか、ベーコン、スモークゴーダチーズ、マッシュルーム、炒めたオニオンで構成されています。 このお店の普通のバーガーにはレタスとトマトが入っているようですが、店名を冠したこのバーガーには入っていません。
パティの上にチーズとベーコンが超たっぷり載っています。 大量のチーズで、ベーコンがやや盛り上がった感じになっています。
こ、これはっ！
ま、まるで、チーズフォンデュ鍋にバーガーを入れて食べているかのような味わいではないか。むふうう～。食べてみますと、とにかく濃厚にしてまったりとしたコクのあるクリーミーなとろとろゴーダチーズがお口の中いっぱいに広がります。さらにベーコンの出汁の効いた脂とマッシュルームのしこしこした歯ざわりがそれに加わり、美味さは倍増します。 ある意味、これは究極のベーコンチーズバーガーといえるでしょう。バンズとパティもおいしいのですが、それらが霞んでしまうほど、ふんだんに使用された超クリーミーなゴーダチーズの味が前面に出ています。かといって、バランスが悪いと言うわけでもなく、全体のまとまりはよいです。
むふうう～、ベーコンチーズバーガーを見事なまでに極めたゴールデンブラウンズバーガー、この甘美な味わいに一度でも触れた者は、誰もが高脂血（高コレステロール）の道まっしぐらじゃ！大量の動物性脂肪でここまで攻めてくるとはのう～。（＾＾；
というわけで、チーズが好きな方はもちろんのこと、ハンバーガーが好きな方はぜひ一度、この究極のベーコンチーズバーガーをお試しください。ただし、この味にハマってしまい、常食して生活習慣病に罹ることのないよう、お気をつけください。
ブラッカウズのバーガー ズームイン写真です。