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KJCLUB 日韓文化交流へようこそ。

（ ＊Ｈ＊）y-~~小豆島グルメ：ひしお丼

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（ ＊Ｈ＊）y-~~さて、土着民はよく知らなかったんだけどこういうのがあるのだとか。


http://www.jalan.net/jalan/doc/news/button/091001shodoshima/




http://www.olive.or.jp/shimameshi/2009/10/post_128.html

ひしお丼の決まりは

・醤の郷（ひしおのさと）で作った醤油やもろみを使うこと
・小豆島の魚介、野菜や地元の食材を使うこと
・箸休めはオリーブか佃煮を使うこと

で、テーマは自由！の創作丼なのです。


（ ＊Ｈ＊）y-~~うちからそう遠くないところでも食べられるので早速行ってみた。


今回は昔から小豆島の観光名所としても有名な小豆島オリーブ園から。





土着民はあまり行かないところなのだけれど、最近は改装したりとかもして、意外と見る物もあって面白そうな感じ。








レストランはこんな感じ。





と、いうわけで店内に。







http://www.olive.or.jp/food/hisiodon/2010/02/post-5.html

もろみ味噌とたっぷり野菜のひしお丼‥950円

小豆島オリーブ園　レストランオリーブパレス

合挽き肉を小豆島産100%のエキストラバージンオイルで炒めて、もろみ味噌で味付。

それを野菜と共にどんぶりに盛りつけたひしお丼。





食べてみる。たしかにキノコやナスの野菜がオリーブ油と合っていて、それに肉みそが絡まって美味い。土着民的にはもうちょっともろみの味が強くても良いかなと思ったけど、なかなか。


付け合わせがこんな感じ。





しっかりオリーブがｗ





そうめんもオリーブ素麺（まあ、そこまで無理に練り込むこたあ無いと思うけどｗ）


このひしお丼、他にもやってるところ有るし、またいろいろ試してみよう。


翻訳を見る

( *H*) y-~~쇼우도시마 음식：히소금사발




( *H*) y-~~그런데, 토착민은 잘 몰랐지만 이런 것이 있는 것이라든지.


http://www.jalan.net/jalan/doc/news/button/091001shodoshima/




http://www.olive.or.jp/shimameshi/2009/10/post_128.html

히소금사발의 결정은

·장의 시골(히소금의 마을)에서 만든 간장봐를 사용하는 것
·쇼우도시마의 어개, 야채나 현지의 식품 재료를 사용하는 것
·젓가락 쉴 수 있는은 올리브나 해산물 조림을 사용하는 것

그리고, 테마는 자유！의 창작사발입니다.


( *H*) y-~~집으로부터 그렇게 멀지 않은 곳에서도 먹을 수 있으므로 조속히 가 보았다.


이번은 옛부터 쇼우도시마의 관광 명소로서도 유명한 쇼우도시마 올리브원으로부터.





토착민은 별로 가지 않는 곳이다 하지만, 최근에는 개장하거나 든지 만약이라고, 의외로 보는 것도 있어 재미있을 것 같은 느낌.








레스토랑은 이런 느낌.





라고 말하는 것으로 점내에.







http://www.olive.or.jp/food/hisiodon/2010/02/post-5.html

봐 된장과 충분히 야채의 히소금사발‥950엔

쇼우도시마 올리브원레스토랑 올리브 팰리스

합간 고기를 쇼우도시마산100%의 엑스트라 virgin 오일로 볶고, 봐 된장으로 미 부.

그것을 야채와 함께 풍덩에 담은 히소금사발.





먹어 본다.분명히 버섯이나 나스의 야채가 올리브유와 맞고 있고, 거기에 고기 된장이 얽혀 맛있다.토착민적으로는 이제(벌써) 조금 봐의 맛이 강해도 좋을까라고 생각했지만, 꽤.


곁들임이 이런 느낌.





확실히 올리브가 w





소면도 올리브 소면(뭐, 거기까지 무리하게 반죽 붐비는 개아 없다고 생각하지만 w)


이 히소금사발, 그 밖에도 하고 있는 곳 있고, 또 여러 가지 시험해 보자.


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コメント ( 13 )

  • Lv 3

    （ ＊Ｈ＊）y-~~小豆島に来なよー

    16年前

  • Lv 4

    銚子の山十商店でひ志お（当店ではそう書く）を買ったことがあるウリが来ました。小豆島のひしおも試してみたいです。

    16年前

  • Lv 2

    ヒシオですか。ヤマサで良く買って胡瓜につけて良く食べますが、渋みがあって美味しいですよね。x＾(｀σ∞ ´э）э

    16年前

  • Lv 3

    （ ＊Ｈ＊）y-~~まあ、小豆島のもいいよー

    16年前

  • Lv 6

    我が家の鉢植えのオリーブを，先日庭に植え替えました。 おそらく，ん十年後には大木となって毎年大量のオリーブの実を供給してくれるであろうかと期待しています。

    16年前

  • Lv 3

    │ω・`)ｂ＜ひぼこを餌に、小豆島オプやりますか？ｗｗ

    16年前

  • Lv 3

    （ ＊Ｈ＊）y-~~また大阪いくよー

    16年前

  • Lv 0

    壁|v´)＜体調等を万全にしてお待ちしますのだ。

    16年前

  • Lv 0

    これは旅行プランにこの博物館が入っていれば、出会う確率が高い昼飯なんじゃない。

    16年前

  • Lv 0

    味噌だけ買って家で作ればいいのに。財布には優しいし、メタボだし

    16年前

  • Lv 3

    （ ＊Ｈ＊）y-~~とりあえず近くでは子供の日が都合いいよー

    16年前

  • Lv 1

    おりょ　ここのオリーブオイルを最近まで使っていました。 飲みたくなるくらい美味しかったです。ほんとにたまに飲んだしw ひしお丼巡りに期待>_

    16年前

  • Lv 2

    オリーブそうめん( ゜ ρ ゜*) どんな味なんだろー( ゜ ρ ゜*)

    16年前

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