その写真をUPします。
砧公園に屋台が出ていましたが、食べたのは、広島風お好み焼き？でした。ついでにビールも・・・。
私は広島で所謂「広島風」お好み焼きを食べたことがない（大阪風はありますが）のでどこが
広島風なんだろうと疑問に思っています。
さて、私のところに親戚からみちのく産豚ロースが送られてきました。
みちのく産直豚は宮城産です。
普通ならステーキにするところですが、ステーキでは面白くない、何か別なものを作ってくれ、との
リクエストがあり、いろいろ考えてポークピカタを作ることにしました。
ステーキに小麦粉をつけ、卵、パセリの微塵切り、パルメザンチーズをあわせたピカタの
生地の中をくぐらせ、それをフライパンで焼きました。
そして、完成品は・・・
これをワンプレートにエントリー？
いや、とんでもありません。これはただの「おかず」です。
そして・・・。
豆腐の上にかかっているのは、ﾔﾝﾁｬさん御自慢、しぞーかの誇りサクラエビです。
そして、右横のはコハダ、ピカタの下のはルッコラです。
ポークピカタですが、家族には大好評でございました。
ごちそうさま。
それでは・・・
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