あまり気が進まなかったのですが、仕事のついでに。
お店はアーケードの中。
目的のお店のまん前に大きなチェーン店の蕎麦屋があります。
お客さんは多いのですが、私の好みではありません。
この写真は目的の蕎麦屋の方です。
階段を上がると蕎麦を仕込む部屋が。
これは期待出来るかも。
落ち着いた雰囲気のお店です。
写真を撮るにはちょっと暗いかも知れないと心配になりました。
色が上手く出ていませんが、明るい緑の濃いお茶です。
優しい香りと甘味。これは水もお茶も上等です。
三色もり(いなか・せいろう・しらゆき)と天ぷらです。
太さの違う蕎麦がきっちり同時に揚がったような瑞々しさ。
いなか(店の説明：甘皮を多めに挽きこんだ薫り高いおそば)
いなかは重量感のある食べ応え。このタイプの蕎麦は嫌いなのですが、
これは美味しくいただきました。
せいろうもり(店の説明：国産最上級玄そばの外皮をむいて製粉)
せいろうは佳し。この季節に香りを残し、歯応え潔く喉越し軽やか。
しらゆき(店の説明：御膳粉で打つ白度の高いおそば)
しらゆきは端正な主張のある品できっちりとしたコシを持ちながら
あくどい歯応えがありません。
つゆはちょっぴり甘めですが、甘ったるいということは全然なく、
力強い出汁とまろやかなかえしが調和した非常に良い品です。
追加のせいろうが400円と安いのでもう一枚。
多分、安くなくても注文せずにはいられなかったと思います。
蕎麦湯はあっさり目でつゆの味がシンプルに楽しめます。
つゆなしで飲んでも美味しく感じました。
これは新蕎麦の季節に是非再訪しなければなりません。
加えて汁物・鴨・酒やつまみ(色々と美味しそうなものが)
と食べてみたいものが山ほどあります。