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막국수입니다
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コメント ( 43 )-
Lv 1
麺の色が濃いけど、原料は何ですか？
16年前
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Lv 2
昨日もあがってきた蕎麦粉で作った春川名物の麺料理ですね。どんな味だか・・おつゆは冷麺とは違うんですか？
16年前
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私が専門家ではないが, 原料はそばであるでしょう. それより肉水が終えます. 50年伝統を誇る ¥"代代面玉¥"です.
16年前
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50年も伝統が長く続いているんですね。開業したのは朝鮮戦争が終わったころでしょうか・・
16年前
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http://blog.daum.net/idea0916/16106671
16年前
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sakasagashiwa/ はい, グロルゴブニだ. 社長故郷が北朝鮮だと聞きました.
16年前
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tachyon 07-05 22:25:42＞ブログ見ました。6000wonで平壌冷麺より2000won安いんですね。青菜の漬物？やカラシ？も混ぜて食べるんですね。興味深かったです
16年前
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Lv 1
一番下の写真、青菜の漬物（キムチ？）が美味しそうです^^ マックックスーは食べたことがありません。次回訪韓時は是非試してみたいです。
16年前
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以北出身らしくキムチと肉水は平壌式冷麺に近いようなのにどうしてうどんの一種という名称を使うか知れないね.
16年前
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朝鮮戦争以後似ている食べ物である冷麺の影響を受けて共通点がもっと多くなった結果, 似ている食べ物になってしまったが, 元々は全然違った食べ物です. 現代にも多くの差異が存在します.
16年前
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麺は使ったそば粉の道程位に差があります. 冷麺は非常にきれいに道程して長年の時間圧縮過程を経って弾力があります.
16年前
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うどんの一種の麺はそば粉を経るのが大まかに磨って麺の感じが荒くて, 圧縮過程も短くて弾力が少ないです.
16年前
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冷麺の肉水は長年の時間動物の肉や骨を煮こみ出した動物性肉水が基本になります. 植物性材料(トンチミおつゆ)は副次的な要素です.
16年前
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うどんの一種の肉水は植物性肉水であるトンチミおつゆが基本になります. 動物性肉水は副次的なことであり, 元々のうどんの一種は動物性肉水を使わなかったです.
16年前
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¥"うどんの一種という名前でも分かるが, うどんの一種は貧しい庶民たちが大まかに作って食べた食べ物だから ¥"うどんの一種¥"です. 麺も肉水も短い時間内に簡単に作るのです.
16年前
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冷麺は元々上流層の食べ物で, 麺も肉水ももっと良い材料を利用して, もっと長い時間の間作るのです.
16年前
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冷麺はもっと多い部分が標準化されていて, うどんの一種は最近までも統一にならなくて多くの混乱があります. 庶民の家庭式だったから幾多の方式が存在して標準化が難しいです.
16年前
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冷麺も厳然に麺の一種だ. 名称による分類のみ.
16年前
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arakabu 07-05 21:49:52 うどんの一種はそばを使います.
16年前
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sakasagashiwa 07-05 22:15:14 日本語で tsukemonoですよね. kimchiも tsukemonoに含まれている種類です.
16年前
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マルチアイディーうんざりする....-_-;;
16年前
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douke_dazo 07-06 00:08:51 私は冷麺にはさみを使わないです. 咸興冷麺日経優には肺活量が悪くなければ 麺をはさみで切らなくても良いです. 冷麺は咸興冷麺が最高!
16年前
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sakasagashiwa 07-05 21:51:41 私はムル冷麺にはからしと酢を必ず入れる人ですw
16年前
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flowers0014 07-06 00:46:00 http://kjclub.com/kr/exchange/photo/read.php?uid=5013&fid=5013&thread=1000000&idx=1&page=2&tname=exc_board_24&number=4042
16年前
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こんにちは. このごろ韓国人を行世する嫌韓日本人のspamIDに気を付けてください. 淫らな写真を upして広告して汚いプレーをしています. なにともえさを与えないでください. お願いします.
16年前
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他の版でもところが enjoyの時のようなパターンの捏造と偽り情報を流出しながら通っています...;
16年前
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CHOTPARIJINkusu > はい, リンクの内容を読みました. リンクの文をオルリンブンが KRマークをしている JR ユーザーの時というのかそれとも私がリンクの文をオルリンブンと同一人物と言う(のは)イヤギンジ..??? -_-)????
16年前
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私は麺はカルグッス抜いては嫌いなのに
16年前
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いいえ必ず同一人物だと言うのではないがこのごろspamアイディーがたくさん出て疑っています
16年前
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0 _0) 言わば容疑者船上に上がっていてグランゴゲッネです. 私は正当だからすぐ疑心も晴れるようになると見ます. ^^
16年前
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Interviewさん、詳しい説明ごくろうさまです。知りたかった点が全て分かるようです・・
16年前
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昔は北朝鮮地方の貧しい庶民の食べ物で、上流階層（両班？）の食べ物だった冷麺と比較して材料や作り方が質素だったんですね・・
16年前
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朝鮮戦争以後韓国全体に普及する過程で、冷麺に類似点が多くなったり、また違う変化をしたりしながら、受け入れられていったようですね。
16年前
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韓国の食文化は謙虚に学ぼうとすれば奥が深いことが分かって興味深いですね・・
16年前
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CHOTPARIJINkusuさん、久しぶりです。お元気だったんですか？またちょくちょく顔を見せてください^^
16年前
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はさみが見えますが、麺をはさみで切ってから食べるのですか？。。。 (？●？)ｙ-ooOO
16年前
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0 _0) 常にそうだが, ムルチォックが良さそうです! 薬味飾りも小薄荷だが心が染み出るようですね..
16年前
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interview/ 行って一度試食します.
16年前
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tachyonさん. 誤解の余地があって付け加えます. 本人はうどんの一種がもっと好きです. もっと多様な美味しいからです.
16年前
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冷麺は 5‾6種の形態でもう完成型に近いです. 実力と真心による味の差があるだけ, 根本的な違いはないと思っても関係ないと思います.
16年前
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うどんの一種は材料の開放性がもっと高いです. 金パウダー, キムチ, 胡麻パウダー, えごま粉... 冷麺にはない多くの材料たちが自由に使われます.
16年前
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地域単位で, 店鋪単位でスタイルが非常に違って個性があります. 家庭式だったから家庭の数程多くのスタイルがあること...
16年前
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あれほど発展の可能性も多いと思います. 荒い麺の感じも魅力的です. 予測することができない多様な味... 冷麺とはもう一つの魅力ですね.
16年前
