しかし、銀座まで行って帰ると交通費は１０００円強、
平日ならケーキ＆紅茶で１２００円（土日はセットが無いので1700円は覚悟）
2000円以上かかるなら栗が買えるｼﾞｬﾏｲｶ？？
って事で、茨城産の栗を４５０円で購入ｗ
栗を洗って、一晩水に漬けておき、
水に塩と栗を入れ、沸騰したら弱火で40-60分煮ます。
茹で上がったら、茹で汁をこぼして蓋をして10分蒸らし。
栗をザルに取って冷まし、半分に切ってスプーンで
ホジホジホジホジホジホジホジホジホジホジ…。
（指が痛くなって、とってもツライ…。むなしい…。
この作業は絶対に家族と分担してやった方がいい！
1人でひたすらほじってると哀しくなってくる…）
270ｇぐらいの栗の身が取れました。
小鍋に栗、牛乳300ｍｌ、砂糖40ｇを入れて弱火で
水分が少なくなって、とろみが出るまで煮ます。
煮た栗を暖かいうちに裏ごし（ｏｒミキサー）にかけます。
バター10ｇとラム酒少々を混ぜておきます。
これでマロンペーストのできあがり♪
半量はラップにくるんで冷凍♪
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ここから、マロンロールケーキとモンブラン同時進行。
あらかじめ、米粉でロールケーキ生地と、メレンゲを焼いておく。
生クリーム200ｍｌに砂糖を10ｇ入れ７分立てぐらいに泡立てて、
1/2～1/3ぐらいの量を少しづつマロンペーストに混ぜます。
（丁度良い固さになったら混ぜるのストップね）
マロンクリームを絞り器に入れます
（これ、途中で絞り口金を変えられるので便利）
残りの生クリームをさらに泡立て、ホイップクリームにします。
アプリコットジャムを裏ごしした物を塗ったロールケーキ生地に
生クリームを伸ばし、その上にマロンクリームを絞って丸めます。
こっちはモンブラン。卵白１個分に対して砂糖35ｇを入れて
しっかり泡立てて、クッキングシートに絞って110度のオーブンで
６０-７５分ぐらい焼きます。焼きあがったら冷めるまで
オーブンの扉を開けずに湿気を飛ばす。冷めたら即
タッパや瓶などの湿気の入らない容器に入れる。
で、そのメレンゲの上に生クリームを乗せ、
その上から細めの口金をつけたマロンクリームを絞ります
モンブラン、出来立てはメレンゲがサクサクで美味しい～～♪
甘みの少ない生クリームと甘いメレンゲがベストマッチ♪
これこれ！！これが食べたかったのよ～～～(ノ´▽｀*)
だけど…時間が経つとメレンゲが生クリームの水分を吸って
にちゃにちゃに…（；´Д｀）これは作りたてを食べるモンねｗ
ロールケーキはマロンクリームがちと重い…同じクリームなのに
細く絞るかどうかで、こんなに味が変わるのね…。
でも１日経ったら、オナカにズーンとくる重さか無くなって美味しくなった＾＾
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【パンプキンロールケーキ】
ココアのロールケーキ生地
[材料]米粉30ｇ、小麦粉30ｇ、卵４個、砂糖60ｇ、
無糖ココア20ｇ、油大匙１、牛乳大匙２
上の材料でロールケーキ生地を焼いておく
（あらかじめココアと粉は混ぜて２-３回ふるっておいてね）
生地が焼けて冷めたら、アプリコットジャムを裏ごしして
ブランデー少々で溶いたものを塗っておきます
南瓜1/4をテキトーに切ってゆでて裏ごしします。
バター10ｇと砂糖（南瓜の甘さによって調節）と
シナモン、ラム酒少々を混ぜます。
（噂によるとみりんやハチミツを入れると甘みにコクが出るラスィ）
生クリーム200ｍｌを７分立てにして、南瓜のペーストに混ぜます。
ロールケーキ生地に南瓜クリームを塗って巻きます
残りの南瓜クリームをしぼり袋に入れて上から絞ります。
南瓜をスライスして砂糖で煮た物を飾ってできあがり
だんめんず( ゜ ρ ゜*)