
色の濃い方をすり潰します。

三色チップの用意です。
カレー粉・ほうれん草・梅酢

昆布と鰹節で出汁を取ります。
塩、薄口、酒で味を調えておきます。


薄揚げの油抜きをして袋の用意です。

小ネギ・煎り胡麻・鶏のささみ・人参・干し椎茸・ほうれん草

おからと一緒に炒めます。

蓮根をビニール袋に入れて叩きます。



これも軽く炒めて

先のおからと小ネギ・胡麻・・・。

とろけるチーズをたっぷり入れて

混ぜ合わせます。

薄揚げの袋に詰めて焼き上げ、出汁を餡にしてかけます。


残りもフライパンで焼いて、餡をかけます。
見た目が似ていると思うので「インチキかに玉」と名づけます。

三色チップ

インチキかに玉

あんかけ玉袋
