私がたまに作ってる大根の漬物です。。
大根 ３ｋ
砂糖 ５００ｇ
塩 ９０ｇ
酢 ９０ｃｃ
酒（清酒） １８０ｃｃ
唐辛子 適量（好みで）
大根を適当な大きさに切って入れる。。
数時間経つと大根から水分が出てきます。。
大根が満遍なく漬け汁につかるように
重しを乗せます。
適当な重しが無かったので皿で代用しました・・。。
４～５日で完成です・・。。
最後に今日の夕食の一品だった「焼きうどん」。
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무의 채소 절임···..
내가 이따금 만들고 있는 무의 채소 절임입니다..
무 3k
설탕 500g
염 90g
초 90cc
술(청주) 180cc
고추 적당량(기호로)
무를 적당한 크기에 잘라 넣는다..
수시간 지나면 무로부터 수분이 나옵니다..
무가 만편 없게 담그어 국물에 익도록(듯이)
누름돌을 싣습니다.
적당한 누름돌이 없었기 때문에 접시로 대용했습니다··..
4~5일에 완성입니다··..
마지막에 오늘의 저녁 식사의 일품이었다 「구이 우동」.
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コメント ( 6 )-
Lv 0
おいしいですね..ビールおつまみで良いです..お腹がすいている..
15年前
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Lv 0
漬物の自作ですか。しぶいです。ｗ（・◎・）ｗ
15年前
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Lv 0
おいしいようです! 日本の野菜漬けることを作りたかったが, 韓国で求めることができない材料であきらめたが, これは試みることができるようです^^
15年前
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Lv 2
youpjung＞今回のは、少し甘めでした。 唐辛子を多めにすると、ビールとの相性が良くなるかな？
15年前
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Lv 2
taco8 ＞最初に作った時に、家族が「美味しい」と褒めてくれて・・ それ以来、調子に乗りまして・・ｗ 私は褒められて伸びるタイプなので・・ｗ
15年前
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Lv 2
demoikiru＞ありがとうございます。 是非、お試しください。簡単で美味しいですよ！！
15年前