내가 이따금 만들고 있는 무의 채소 절임입니다..
무 3k
설탕 500g
염 90g
초 90cc
술(청주) 180cc
고추 적당량(기호로)
무를 적당한 크기에 잘라 넣는다..
수시간 지나면 무로부터 수분이 나옵니다..
무가 만편 없게 담그어 국물에 익도록(듯이)
누름돌을 싣습니다.
적당한 누름돌이 없었기 때문에 접시로 대용했습니다··..
4~5일에 완성입니다··..
마지막에 오늘의 저녁 식사의 일품이었다 「구이 우동」.
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大根の漬物・・・。。
私がたまに作ってる大根の漬物です。。
大根 ３ｋ
砂糖 ５００ｇ
塩 ９０ｇ
酢 ９０ｃｃ
酒（清酒） １８０ｃｃ
唐辛子 適量（好みで）
大根を適当な大きさに切って入れる。。
数時間経つと大根から水分が出てきます。。
大根が満遍なく漬け汁につかるように
重しを乗せます。
適当な重しが無かったので皿で代用しました・・。。
４～５日で完成です・・。。
最後に今日の夕食の一品だった「焼きうどん」。
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댓글 ( 6 )-
Lv 0
맛있겠네요..맥주 안주로 좋겠어요..배고프다..
15년 전
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Lv 0
채소 절임의 자작입니까.떫습니다.w(·◎·) w
15년 전
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Lv 0
맛있을 것 같습니다! 일본의 채소 절임을 만들고 싶었는데, 한국에서 구할 수 없는 재료로 포기했지만, 이것은 시도할 수 있을 것 같습니다^^
15년 전
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Lv 2
youpjung＞이번은, 조금 단이었습니다. 고추를 넉넉하게 하면, 맥주와의 궁합이 좋아질까？
15년 전
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Lv 2
taco8 ＞최초로 만들었을 때에, 가족이 「맛있다」라고 칭찬해 주어·· 그 이후로, 본궤도에 올라서··w 나는 칭찬할 수 있어 성장하는 타입이므로··w
15년 전
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Lv 2
demoikiru＞감사합니다. 부디, 시험해 주세요.간단하고 맛있어요！！
15년 전