去年の８月中旬に、東京の我が家から自動車で２時間半程の、長野（nagano）県の高原地帯（避暑地）にある別荘（別荘とは言っても、比較的裕福な人々が保有する様な典型的な別荘ではなく、庶民的な中古の一戸建て住宅です）に４泊滞在した時の物です。
一日目は、遅目に東京を出発、別荘周辺に着いてからは、温泉に入って、夕食を食べて、寝るだけと言った感じでした。
別荘の風呂は、基本的に、シャワー（shower）で汗を流す時位にしか使わず、別荘滞在中、風呂は、全て別荘周辺の温泉を利用しています。
写真以下２枚。一日目に利用した温泉施設。別荘周辺の公営の温泉施設の一つです。この温泉施設は、一度利用して、あまり気に入らなかった事から、それ以来、利用していなかったのですが、ちょっと気分転換に（別荘周辺には、温泉が、たくさん有りますが、お気に入りの温泉が有り、行く場所は、だいたい決まって来てしまいます）、また入ってみようかなと思い利用しました。最初に利用した時よりかは、この温泉の印象、良かったです。この温泉も、まあ、悪くはないかな。。。と思いました。それでも、個人的に、お気に入りの温泉とする程の魅力は、全く無いですし、時々利用しようかなと思う程の温泉でもない事には変わりありません（まあ、今後利用するとしても、気分転換に、極々、たまにと言った感じかな。。。）。
この温泉施設の建物。
パンフレット（leaflet）から。。。この温泉施設は、男女別の共同風呂となっており、男用の共同温泉風呂、女用の共同温泉風呂、それぞれに、室内（屋内）温泉風呂、サウナ（sauna）等が有ります。この温泉施設には、温泉露天（野外）風呂は有りません。温泉の質は、中々、いい感じで、入浴した後、肌が、すべすべになる感じです（その点は、今回入浴した際、改めて認識しました）。地元の人に愛されている感じの温泉施設です。地元の人の利用が多い一方で、観光客・保養客の自動車が、よく通る道の近くにあり、観光客等の利用も多く、温泉風呂の大きさの割に、利用客が多くて、慢性的に混んでいるイメージの温泉施設です（個人的に、この温泉施設が、あまり好みでない理由の一つ）。
上の温泉施設の周りの風景。看板には、「飼い主は、犬の糞を責任を持って片付けましょう」と書いてあります。
写真以下７枚、時々利用する、別荘周辺の庶民的な中国料理食堂で食べた、この日（初日）の夕食（全て、二人で分けて食べました）。この中国料理食堂は、比較的、最近オープン（open）した中国料理食堂です。味は、そこそこ美味しく、値段が安いのが魅力です。
ピータン（century egg）豆腐。安いです。この中国料理食堂で、お気に入りのメニュー（menu）となっています。
焼き餃子（dumpling）。値段の割に、美味しいです。この中国料理食堂で、お気に入りのメニュー（menu）となっています。
写真以下３枚。北京ダック（peking duck）。庶民的な中国料理食堂の、チープな（安い）北京ダック（peking duck）ですが、値段を考えたら、美味しいです。この中国料理食堂で、お気に入りのメニュー（menu）となっています。
海鮮（seafood）おこげ。
五目（色々な具の）ラーメン。
別荘に着いて、私が飲んだ一杯（厳密には、小瓶、二本ですが。。。）。写真左は、真澄（masumi）の安いclassの日本酒。私の別荘が有るエリア（area）（長野（nagano）県中南部area）には、私が知る限り、真澄（masumi）、麗人（reijin）、神渡（miwatari）、舞姫（maihime）、本金（honkin）、高天（koten）、御湖鶴（mikozuru）、横笛（yokobue）、ダイヤ菊と、９つの、日本酒の会社があります（会社名では無くて、分かり易い様に、製造している日本酒の代表的なbrand名で、挙げました）。１６６２年創業の真澄（masumi）は、その中の一つです（その中では、一番有名かな。。。）。写真右は、中埜（nakano）酒造（愛知（aichi）県（名古屋（nagoya）都市圏）半田（handa）市の、日本酒の会社。1844年創業）の、発泡濁り酒。日本の濁り酒は、通常、韓国のマッコリ（makgeolli）よりも、アルコール（alcohol）度数が高く、日本酒（アルコール（alcohol）度数は、通常１５％程）と同程度あるのですが、これは、アルコール（alcohol）度数は、韓国のマッコリ（makgeolli）と同程度で、６％程です。
別荘周辺のマートで購入した、別荘周辺産の牛乳（主に朝食用）。写真左、八ヶ岳（yatsugatake）中央農業実践大学校（１９３８年設立。私の別荘周辺にある、農業専門の高等教育機関）の農場の牛乳。写真右、八ヶ岳（yatsugatake）乳業（別荘周辺の乳製品会社。１９５４年創業。別荘周辺の３つの牧場から、牛乳の供給を受けて、牛乳を始めとする乳製品を、加工・販売している）の低脂肪牛乳（low fat milk）。
翌日（２日目）、別荘で食べた朝食は、普段、東京で食べている朝食と、基本的に同じで、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ、３種類位の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った感じでした。
写真以下、翌日（２日目）は、私の別荘がある長野（nagano）県中南部areaの高原地帯から、（私の別荘がある長野（nagano）県中南部areaの高原地帯に）隣接する山梨（yamanashi）県北西部の、清里（kiyosato）（避暑地・保養地・別荘地）に足を延ばしました。
写真以下、まず、清里（kiyosato）の清泉寮（seisenryo）を訪れました。
以下、清泉寮（seisenryo）の設立者、ポール・ラッシュ(Paul Rusch)及び、清泉寮（seisenryo）についての説明は、清泉寮（seisenryo）の運営団体である、KEEP協会のsite等を参考にしました。清泉寮（seisenryo）は、清里（kiyosato）にある宿泊施設であり、レストラン、農場等を併設し、個人や学校等を対象とした、自然体験・環境教育等の催し（activity）も実施しています。元々、教育施設ですが、現在は、実質的には、高原リゾート（resort）ホテル・観光施設と言った感じであり、実際に、清里（kiyosato）を代表する観光施設となっています。ただし、キリスト教系の教育・宿泊施設の雰囲気・特徴も、ある程度保ち、それが、ちょっとした個性となっています（やはり、通常の、高原リゾート（resort）ホテルとは、少し異なる雰囲気となっています）。清泉寮（seisenryo）及び、清泉寮（seisenryo）の運営団体であるKEEP協会（財団法人）は、ポール・ラッシュ(Paul Rusch)により設立されました。ポール・ラッシュ(Paul Rusch)（１８９７年生まれ。１９７９年に亡くなる）は、アメリカ人の、牧師・大学教授で、親日家として知られています。ポール・ラッシュ(Paul Rusch)は、１９２５年、関東大震災（1923年に東京圏を襲った巨大地震。東京都心部・横浜都心部等が、大きな被害を受けた）で崩壊した、東京・横浜YMCA会館の再建の為に来日し、１９２６年に立教（rikkyo）大学の教授に就任し、日本に留まる事にしました。立教（rikkyo）大学（１８７４年創立）は、東京の有名な私立大学の一つで、キリスト教系の大学です（キリスト教系の大学とは言っても、他の、日本の有名なキリスト教系の大学と同様、キリスト教徒の学生は、学生全体の、極一部に過ぎないと思います。キリスト教系の大学ではない大学と比べれば、キリスト教徒の学生の割合は高いと思いますが。。。）。１９２７年、キリスト教系の団体（社団法人）、日本聖徒アンデレ同胞会（The Brotherfood of St.Andrew in Japan）を設立したポール・ラッシュ(Paul Rusch)は、やがて、キリスト教の青少年指導者の為の研修宿泊施設を建設しようと、その候補地を探し始めました。ポール・ラッシュ(Paul Rusch)が、その条件として考えていたのは、日本の象徴である、富士山が見える場所でなければならないと言う事でした。ポール・ラッシュ(Paul Rusch)は、甲府（kofu。山梨（yamanashi）県の中心都市。山梨（yamanashi）県の中央部に位置する）の中心地にある宿泊施設、談露館（danrokan。１８８７年の創業以来、旅館として営業を行っていたが、１９８０年、当事の建物を建て替えると共に、ホテルとなる。それ以来、ホテルとして営業を行っている。私は、宿泊した事がありません）の、当事の主人に、条件に合う、理想の場所として、山梨（yamanashi）県北西部の、清里（kiyosato）を紹介され、同地に、キリスト教の青少年指導者の為の研修施設を建設する事に決めました。清里（kiyosato）の建設予定地は、山梨（yamanashi）県が所有している土地でしたが、当事の、山梨（yamanashi）県の知事（governor）は、山梨（yamanashi）県北西部の高原地帯の開発の促進に繋がると喜び、研修宿泊施設の為に、土地の貸与の許可を出しました。ポール・ラッシュ(Paul Rusch)は、立教（rikkyo）大学の学生を中心とした若い学生達と、森・原野を切り開き、材木を運び、１９３８年に、念願の研修宿泊施設を完成させました。これが、清泉寮（seisenryo）の始まりです（清泉寮（seisenryo）は、１９３８年に、ポール・ラッシュ(Paul Rusch)により建設されて以来、日の丸（日本国旗）と、（その下に）聖徒アンデレ同胞会（The Brotherfood of St.Andrew ）の象徴であるSaint Andrew"s Crossを掲げています）。ちなみに、１９３８年に建てられた、清泉寮（seisenryo）の初代のメイン（main）の建物は、１９５５年に焼失しましたが、（清泉寮（seisenryo）のメイン（main）の建物は）、１９５７年に再建されました。
１９４１年１２月、日本の真珠湾（Pearl Harbor）攻撃等を、きっかけに、日本とアメリカが、第二次世界大戦に参戦し、日本とアメリカは、互いに敵国となりました。これにより、１９４２年、ポール・ラッシュ(Paul Rusch)は、アメリカに強制送還されました。ちなみに、ポール・ラッシュ(Paul Rusch)は、第一次日米交換船により、アメリカに帰国した様です。以下、第一次日米交換船を含む、交換船に関する説明は、wikiを参考にしました。交換船は、第二次世界大戦当時に、開戦により枢軸国、連合国双方の交戦国や断交国に取り残された外交官や駐在員、留学生等を帰国させるために運航された船で、ドイツ・イタリア・日本とイギリス・アメリカの間で運航されました。日本とアメリカ・イギリスとの間の交換船の、経緯は、以下の通りです（wikiより）。１９４１年１２月の日本とイギリスやアメリカ、オランダ等の連合国との開戦に伴い、両陣営において、開戦により交戦国や断交国に残された外交官や民間人（企業の駐在員や宗教関係者、研究者、留学生とそれらに帯同した家族など）の帰国方法が問題になりました。しかし、開戦後に両陣営の国家同士の国交が断絶され、それぞれの国に駐在する外交官の資格が停止されたことに伴い、政府間の直接交渉が不可能になったことから、まずアメリカの国務省が、１９４１年１２月１７日に中立国であるスイスを経由して日本の外務省に交換船の運航を打診し、その後、スイスやポルトガル、スウェーデンなどの中立国を通じて日本とイギリス、アメリカの各外務省担当者が交渉を行いました。その結果、１９４２年５月に、両国の間で残留外交官と残留民間人の交換に関する協定が結ばれ、日本（とその占領地と植民地、ならびに満州国やタイなどその同盟国）とアメリカ（とブラジルやカナダなどその近隣の同盟国）の間については１９４２年６月と１９４３年９月の２回、日本とイギリス（とその植民地、ならびにオーストラリアやニュージーランドなどのイギリス連邦諸国）との間については、１９４２年８月の１回、合計３回、交換船が運航されました（日本側の交換船としては、浅間丸（asamamaru。１９３０年代に、日本とアメリカを結ぶ、太平洋航路で活躍していた、日本の豪華客船）、龍田丸（tatsutamaru。asamamaru同様、１９３０年代に、日本とアメリカを結ぶ、太平洋航路で活躍していた、日本の豪華客船）等が使用されました）。
ポール・ラッシュ(Paul Rusch)は、１９４５年、第二次世界大戦が終わると同時に、再来日しました。
以下、小さな文字の部分は、清泉寮（seisenryo）の説明の補足説明的な文（清泉寮（seisenryo）の設立及び発展期における時代背景を説明した文）です。興味の有る方だけ、ご覧下さい。
日本は、１９世紀後半から、西洋の技術及び一部の文化を取り入れ、近代化を図る様になりました。日本は、それ以来、着実に近代化・工業化を進め、第一次世界大戦（１９１４年から１９１８年）が終る頃には、名実供に、工業国且つ世界の大国（列強）の一つとなりましたが（日本は、第一次世界大戦後は、戦勝国且つ資本主義工業国且つ大国として、イギリス、フランス、イタリアと供に、国際連盟（League of nations）の発足時の常任理事国となりました）、その一方で、日本と、（日本よりも遥かに前から、強力に工業化やインフラ（infrastructure）整備を推し進めていた）イギリス、ドイツ、アメリカ等との差は、ずっと大きく、また、日本は、途中、第二次世界大戦において、各産業が壊滅的な損害を被った事等もあって、（日本は）、１９６０年代初め頃まで（特に１９５０年代頃まで）は、南欧諸国（イタリア、スペイン、ポルトガル（Portugal）、ギリシア（Greece））等と供に、資本主義工業国（若しくは、資本主義的な工業国。第二次世界大戦後は、西側先進工業国）の中では、農業を中心とした第一次産業の比率が比較的高い農業国的な国で有り、最も貧しく後進的なグループ（group）に属していました。その様な日本の、貧富の格差が激しかった第二次世界大戦前の農業を見てみると、地主は豊かで、また、自分の農地を保有している自作農家は、ある程度豊かであった一方、自分の農地を持たない、小作農民は非常に貧しい生活をしていました。第二次世界大戦前の、日本の貧富の格差は、１９３６年の２月２６日に起こった、二・二六事件の間接的な原因となっていると言えるでしょう。二・二六事件は、１９３６年の２月２６日に起こった、軍の青年将校達による、クーデター（coup d’etat）未遂事件です。第２次世界大戦前の日本は、現在よりも、貧富の格差が、激しく、上流階級や、裕福な中流階級の人々が豊かな暮らしをする一方で、庶民や低所得者層の生活は、貧しく、特に、小作人や、低賃金工場労働者等の低所得者層の、生活は、悲惨な物でした。特に、この事件が起こった頃は、世界的な恐慌や不況の影響もあって、低所得者層の生活は、窮地に追い込まれており、東北地方を中心とした凶作（農産物の極端な不作）により、東北地方の貧しい寒村の小作農民達の間では、餓死者が出る程でした。一方において、当時、軍の士官学校は、授業料が、不要で有る事から、貧しい家に生まれた者で有っても、成績が優秀で有りさえすれば、入学する事が可能でした。この事から、当時の軍の青年将校には、貧しい家に生まれた、優秀な若者が、たくさんいました。二・二六事件は、この様な、軍の青年将校達が、「資本家や、地主等の上流層の人々が、日本の富を独占する一方で、小作人や、低賃金工場労働者等の低所得者層が、極度に貧しい生活を強いられているのは、（資本家や、地主等の上流層の人々に有利な政策を行い、天皇の判断を誤らせている）政府の高官や天皇の側近達に原因が有るとし、この様な、間違った状況を打破するには、こうした政府の高官や天皇の側近達を排除し、新しい体制を作る必要が有る」として行った、軍事クーデター（coup d’etat）未遂事件です。この軍事クーデター（coup d’etat）未遂事件により、政治家、政府高官、護衛の警察官らが、犠牲と成りましたが、事件を起こした青年将校達は、狙った政治家、政府高官達を排除（殺害）した後の、新しい体制の、明確なvisionが、描けていなかった事、青年将校達は、クーデター（coup d’etat）は、天皇の為の物である（天皇の判断を誤らせている人々を排除する）と信じていたが、天皇の賛同が得られなかった事（どうやら、当時、天皇には、貧しい人々の生活状況が、伝えられていなかった様です。したがって、天皇には、事件を起こした、青年将校達は、（親しくしていた、周りの人々を、殺害した、若しくは、殺害しようとした）反逆者にしか見えなかった様です）等から、事件を起こした青年将校達及び、その部下達の士気は、徐々に低下し、結局は、鎮圧に当った軍の説得に応じ、日本が内戦状態に陥る様な事は無く、事件は、鎮圧されました。もっとも、クーデター（coup d’etat）を起こそうとしたのが、軍の青年将校達ならば、天皇や政府高官達の命令を受けて、それを鎮圧したのも軍（言い方を換えれば、天皇や政府高官達は、軍の助けを借りて、軍の青年将校達の反乱を鎮圧した）で有り、結果として、この事件は、日本における、軍の発言力を高める事に成りました。第２次世界大戦後、日本では、連合国軍最高司令官総司令部（Supreme Commander of the Allied Powers。日本において占領政策を実施した連合国軍（アメリカが主導と言うか、実質的にアメリカと言っても良い位だと思います）の機関。１９５２年、サンフランシスコ（San Francisco）平和条約（Treaty of Peace with Japan。日本と連合国との間の「戦争状態」の正式な終結、連合国による、日本国及びその領水に対する日本国民の完全な主権の、正式な承認（日本国民の主権の回復）等を要旨とした条約）の発効とともに、活動を停止）の指揮の下、農地改革により、地主から小作人が開放され、貴族制度が廃止され、財閥は解体されました。その結果、上流階級は、かなりの土地と財産を処分せざるを得ませんでした。このようにして、上流階級が以前のように贅沢な暮らしが出来なくなった一方で、農村の元小作人の多くは、東京・大阪・名古屋等の大都市や、地方都市に流入し、日本の都市化（urbanization）を引き起こすとともに、工場労働者やサラリーマン（会社員）として、新しい都市庶民層を形成するようになりました。農村には、比較的裕福な自作農民が残った一方で、高度経済成長による大量生産・大量消費時代の到来により、都市庶民層の消費生活水準は、飛躍的に向上しました。このように、上流階級の没落と小作人の消滅、田舎の農民・都市庶民層の生活の向上の結果、日本は１９７０年代から１９８０年代には、西側先進国で最も平等な国とまでいわれるようになりました。しかしながら、近年は、アメリカ型の競争社会になりつつ有り、再び、日本で貧富の格差が拡大しつつあります。
１９４５年、第二次世界大戦が終わると同時に、再来日した、ポール・ラッシュ(Paul Rusch)は、第二次世界大戦によって破綻した、日本（日本経済）を農業から建て直そう（日本（日本経済）の復興を、農業面から支えよう）と考え、第二次世界大戦により疲弊・荒廃した、日本の農業の民主的な復興を目的として、清泉寮（seisenryo）を拠点に、KEEP（Kiyosato Educational Experiment Project）と言う活動を行う様になりました。KEEPは、「食糧」「保健」「信仰」「青年への希望」という４つの理念を掲げ、北海道（hokkaido）から九州（kyusyu）まで、日本人が、自らの土地で、自立して豊かに暮らせるように、清里（kiyosato）をモデル（model）に、現代的な酪農や畜産、現代的な高冷地農業を、日本全国に広めようと言う活動です。この活動により、清里（kiyosato）には、高冷地実験農場、農業学校等が建設されました（ポール・ラッシュ(Paul Rusch)は、自らの、日本の農業復興計画・活動の基盤を、強固な物にするため、１９５６年、財団法人、KEEP協会を設立しました）。（ポール・ラッシュ(Paul Rusch)及びKEEP協会が建てた）清里（kiyosato）の実験農場や農業学校は、日本全国から酪農・農業研修者を受け入れ、また、日本全国に酪農・農業指導者を派遣して、日本の全国民に、豊富な食料が、安定的に供給される様に、現代的な酪農・高冷地農業の、積極的な普及活動を行いました。特に、１９５０年代後半から１９６０年代における、日本の酪農及び野菜農業の現代化において、ポール・ラッシュ(Paul Rusch)及び、ポール・ラッシュ(Paul Rusch)が設立したKEEP協会が果たした役割は、少なくないと言えるでしょう（ちなみに、KEEP協会が運営していた、清里（kiyosato）の農業学校は、１９７６年に、その役割を終え、活動を休止しています）。１９７９年、ポール・ラッシュ(Paul Rusch)は、日本にて亡くなりました。清泉寮（seisenryo）に建つ、ポール・ラッシュ(Paul Rusch)の銅像は、（ポール・ラッシュ(Paul Rusch)が）大好きだった富士山を、毎日眺めることができるようにと、富士山の方向を向いて建てられています。
前述の通り、現在は、清泉寮（seisenryo）は、実質的には、敷地内に、農場・レストラン・パン屋・売店・キャンプ場（campground）等を有する、高原リゾート（resort）ホテル・観光施設と言った感じであり、実際に、清里（kiyosato）を代表する観光施設となっています（個人や学校等を対象とした、自然体験・環境教育等の催し（activity）も実施しています）。もちろん、キリスト教徒でなくても、普通に、高原リゾート（resort）ホテル・レストラン等として、利用する事が可能です。
清泉寮（seisenryo）のメイン（main）の建物は、本館（１９５７年に再建された）と、２００９年に建てられた、まだ、真新しい、新館の建物からなります（両建物も、実質的には、高原リゾート（resort）ホテル（の建物）と言った感じです）。
清泉寮（seisenryo）のパンフレット（leaflet）。写真上は、２００９年に開業した、まだ、真新しい、新館の建物（キリスト教系の宿泊施設の質素さを、特徴として保ちながらも、最初から高原リゾート（resort）ホテル（の建物）として建てられた感じの様です）。新館は、清泉寮（seisenryo）宿泊者の為の客室、清泉寮（seisenryo）宿泊者の為の、男女別の共同温泉風呂、レストラン（清泉寮（seisenryo）宿泊者以外の利用は、予約が必要）等から成ります。写真下は、１９５７年に再建された、本館の建物。元々は、研修宿泊施設の建物ですが、現在は、改装されて、実質的には、高原リゾート（resort）ホテル・観光施設（の建物）と言った感じになっています。本館は、清泉寮（seisenryo）宿泊者の為の客室、レストラン、売店等から成ります。清泉寮（seisenryo）は、宿泊した事はありませんが、近年、（新館の開業に伴い）完成した共同温泉風呂（清泉寮（seisenryo）の宿泊者のみ利用可能。源泉かけ流しで、温泉の質は、かなり良さそう。。。）により、より宿泊施設としての魅力が増した様ですし、一度、宿泊してみても、いいかな。。。と思っています（別荘滞在中、時々、気分転換に、別荘の有る長野（nagano）県や隣接する山梨（yamanashi）県の、旅館やリゾート（resort）ホテル、ペンション等に一泊程度宿泊しています）。
清泉寮（seisenryo）の敷地（の一部）の地図。地図の左端の青い（青く描かれている）屋根の建物が新館の建物で、地図の左側の赤い屋根の建物が、本館の建物。清泉寮（seisenryo）の敷地（約240ｈａ（約726,000坪））は、山梨（yamanashi）県の土地ですが、山梨（yamanashi）県庁では、１９３７年から、歴代の山梨（yamanashi）県の知事（governor）が、ポール・ラッシュ(Paul Rusch)の思い描く理想に賛同し、ポール・ラッシュ(Paul Rusch)及び、ポール・ラッシュ(Paul Rusch)の意志を引き継いだKEEP協会（清泉寮（seisenryo）の運営団体）に貸与しています。
写真以下４枚。清泉寮（seisenryo）を象徴する建物である、清泉寮（seisenryo）の本館の建物。
写真以下３枚。清泉寮（seisenryo）の敷地と、その周辺の風景。この日は、空気の湿度の関係で、清泉寮（seisenryo）から、富士山は、見られませんでした。
清泉寮（seisenryo）と言えば、ソフトクリーム（soft serve）。ソフトクリーム（soft serve）は、清泉寮（seisenryo）で一番人気の商品です。清泉寮（seisenryo）のソフトクリーム（soft serve）は、まあ美味しいですが、毎回、並んで買う程の味ではないなと思いつつ、訪れると買ってしまいますw（この時も、買ってしまいましたw）。
写真以下４枚。清泉寮（seisenryo）で食べた、この日の昼食。清泉寮（seisenryo）には、ちゃんとしたレストランもありますが、この日の昼食は、清泉寮（seisenryo）の敷地内にある売店に併設された、ファーストフード（fast food）レストラン的な簡易な食堂で食べました。この日は、昼食は、ここで軽く食べて、後で、また、蕎麦屋（蕎麦食堂）かなんかで、蕎麦でも食べよう等と話していたのですが、結局、昼食は、これ以外に食べませんでした（その代わり、夕食は、早目に食べました）。
全て、二人で分けて食べました。写真左から、時計回りに、ホットドック（hot dog）、ジャージーミルク（Jersey cattleの牛乳）と茸のスープ（soup）、ミネストローネ（minestrone）、カモミール（chamomile）トースト（toast）、ジャージー牛肉（Jersey cattleの牛肉）の牛丼（牛肉丼）。
写真中央、ジャージー牛肉（Jersey cattleの牛肉）の牛丼（牛肉丼）、ジャージーミルク（Jersey cattleの牛乳）と茸のスープ（soup）、ミネストローネ（minestrone）。
ホットドック（hot dog）。
写真右、カモミール（chamomile）トースト（toast）。天然酵母パンに、有機栽培カモミール（chamomile）と有機栽培砂糖、メープルシロップ（maple syrup）を使った、甘い香りのトースト（toast）。
８月中旬の高原滞在＆食べ物２へ続く。。。