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KJCLUB 日韓文化交流へようこそ。

つつじ 花煎

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こんにちは

生活文化掲示板で載せたがここに友達にも紹介したいです

三月桃の節句

旧暦で 3月3日です  今年は旧暦が早くてもう経っていますね

三月桃の節句を漢字語では

上司[上巳] 怨辞[元巳] 重三[重三] または葬祭 [上除]と書きます

または踏青節 [踏青節]と言うのに野原に  出て  新たに芽生えた青い草を踏んで

春を楽しむから付けられた名前です

 

朝鮮後期申潤福の絵 年少踏青です

桃の節句には 9月9日ガングナムガッドンつばめが帰って来て冬眠をした蛇が覚めると言います

滲むことの初日という意味もあり慶北地方ではこの日蛇を見ればその年運輸が良いという話が

伝わります

また蝶も来るのに白い蝶を見ればその年に喪服を着るようになる悪い徴兆で報告

あげはちょうや紋黄蝶を見ればその年運輸が良いという話も伝えて来ています

全北全州韓屋村三月桃の節句行事

桃の節句に醤油やみそをつければ味が良いと言います

桃の節句には下人作男たちは仕事をしないで休んだと言いますね

家修理もして豊年を祈る村共同の祭祀を執り行ないました

 

申潤福絵

桃の節句には全国各所で 閑良らが便を組んで弓術を楽しんだし

少年たちは楊柳枝を折って笛を作って吹きながら楽しんだし

少女たちは竹[竹]の方に草端の部分に糸[糸]で担いで結って細い木の枝で方を蒸して

布切れ切れでイエローチョゴリ赤スカートを着せて人形遊びをしながら楽しみました

高句麗ではナクラン院 [楽浪原]で狩猟をしたし

新羅では洞方へ流れる水に身を洗って精神修養する仏界意識があったが

朝鮮時代まで続きました

朝鮮時代宮廷では 60歳以上年寄りのための岐路回 [耆老会]が施されたし

秘苑では  女人たちがつつじ 花煎を食べながら春を楽しみました

 

全羅南道旅愁ヤングツィサンのつつじです

いちめん桃色ですね

つつじは毒がなくて食用で食べることができます

韓国の 詩 文学歌にもたくさん出るつつじ花は韓国人の情緒を代表する花の中に一つです

三月桃の節句行事蔚山

ソウルナムサンゴ−ル韓屋村三月桃の節句行事で

つつじ 花煎を作っている  学生たち

 

つつじ  花煎

もち米粉に塩を入れてお湯を振り撤いてイックバンズックします

夜 [栗]大きさで引き離して丸くて平たく練って  フライパンに油をかけて煎りつけます

煮えればひっくり返してつつじ花びらやよもぎで飾って完全に熟すれば

蜂蜜に浸すとか砂糖を振り撤きます

旧暦 3月はつつじがぱーっと咲くからつつじを利用してお酒をつけたり

花采でも食べます

つつじ花采

花がない季節には

ナツメを利用しても良いです

写真はナツメとよもぎで飾っていますね

原文を見る

진달래 花煎

안녕하세요

생활문화 게시판으로 올렸지만 여기 친구들에게도 소개하고 싶습니다

삼월 삼짇날

음력으로 3월3일입니다  올해는 음력이 빨라서 벌써 지나고 있군요

삼월 삼짇날을 한자어로는

상사[上巳] 원사[元巳] 중삼[重三] 또는 상제 [上除]라고 씁니다

또는 답청절 [踏靑節]이라고 하는데 들판에  나가서  새로 돋아난 푸른 풀을 밟으며

봄을 즐기기 때문에 붙여진 이름입니다

 

조선 후기 신윤복의 그림 年少踏靑입니다

삼짇날에는 9월9일 강남갔던 제비가 돌아오고 겨울 잠을 자던 뱀이 깨어난다고 합니다

뱀의 첫 날이라는 의미도 있으며 경북지방에서는 이 날 뱀을 보면 그 해 운수가 좋다는 이야기가

전해집니다

또 나비도 오는데 하얀 나비를 보면 그 해에 상복을 입게 되는 나쁜 징조로 보고

호랑나비나 노랑나비를 보면 그 해 운수가 좋다는 이야기도 전해 오고 있습니다

전북 전주 한옥마을 삼월 삼짇날 행사

삼짇날에 간장이나 된장을 담그면 맛이 좋다고 합니다

삼짇날에는 하인 머슴들은 일을 하지 않고 쉬었다고 하는군요

집안 수리도 하며 풍년을 기원하는 마을 공동의 제사를 지냈습니다

 

신윤복 그림

삼짇날에는 전국 각처에서 閑良들이 편을 짜서 활쏘기를 즐겼고

소년들은 버드나무 가지를 꺽어 피리를 만들어 불며 즐겼고

소녀들은 대나무[竹]쪽에 풀 끝부분에 실[絲]로 메고 땋아 가느다란 나뭇가지로 쪽을 찌고

헝겊 조각으로 노랑 저고리 빨강 치마를 입혀 인형 놀이를 하며 즐겼습니다

고구려에서는 낙랑원 [樂浪原]에서 수렵을 하였고

신라에서는 동쪽으로 흐르는 물에 몸을 씻어 정신수양하는 불계의식이 있었는데

조선시대까지 계속되었습니다

조선시대 궁중에서는 60세 이상 노인을 위한 기로회 [耆老會]가 베풀어졌고

비원에서는  여인들이 진달래 花煎을 먹으며 봄을 즐겼습니다

 

전라남도 여수 영취산의 진달래입니다

온통 분홍색이지요

진달래는 독이 없어 식용으로 먹을 수 있습니다

한국의 詩 문학 노래에도 많이 나오는 진달래 꽃은 한국인의 정서를 대표하는 꽃 중에 하나입니다

삼월 삼짇날 행사 울산

서울 남산골 한옥 마을 삼월 삼짇날 행사로

진달래 花煎을 만들고 있는  학생들

 

진달래  花煎

찹쌀 가루에 소금을 넣고 뜨거운 물을 뿌리며 익반죽합니다

밤 [栗]크기로 떼어내고 둥글고 납작하게 반죽하여  프라이팬에 기름을 두르고 지집니다

익으면 뒤집어서 진달래 꽃잎이나 쑥으로 장식하고 완전히 익으면

꿀에 담그거나 설탕을 뿌립니다

음력 3월은 진달래가 활짝 피기 때문에 진달래를 이용해 술을 담그기도 하고

화채로도 먹습니다

진달래 화채

꽃이 없는 계절에는

대추를 이용해도 좋습니다

사진은 대추와 쑥으로 장식하고 있네요

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コメント ( 38 )

  • Lv 0

    日本でも祝い事の時には塩漬けの桜の花を出すし、 柏の葉っぱで包んだ餅があるので、これはアリかも？

    14年前

  • Lv 0

    日本でも祝い事の時には塩漬けの桜の花を出すし、 柏の葉っぱで包んだ餅があるので、これはアリかも？

    14年前

  • Lv 0

    日本でも祝い事の時には塩漬けの桜の花を出すし、 柏の葉っぱで包んだ餅があるので、これはアリかも？

    14年前

  • Lv 4

    塩漬け桜は 茶で飲んでも良いでしょう ?

    14年前

  • Lv 5

    興味深く読みました＾＾　素敵な文化ですね。「つつじ花煎」と「つつじ花采」、可愛いですね。

    14年前

  • Lv 5

    上から一番目の朝鮮後期の絵に描かれている女性達は、両班の女性達でしょうか？　優雅ですね＾＾　

    14年前

  • Lv 5

    あと、写真上から４番目の、一面桃色に染まった山の景色が、とても綺麗です＾＾

    14年前

  • Lv 0

    良いスレだ。このように、自国の食文化に自信を持ちなさいよ。和食を真似たような朝鮮料理を出す馬鹿が多すぎる。

    14年前

  • Lv 4

    朝鮮後期というのは、日本帝国の保護国になった時代ですね。

    14年前

  • Lv 3

    ツツジの華やかさも良いが、ナツメを使ったものも大変美しいと思います。

    14年前

  • Lv 4

    まあ.gamojin様つつじですつつじではないですつつじは毒があって食べれば死にますつつじだと書けばつつじだとボンヨックドエブだから? つつじとつつじは違います

    14年前

  • Lv 4

    つつじは 4月に咲くのに花が先に咲いて葉は後で出ますつつじは 5月に咲いて花と葉が一緒に咲きます似ているように似ていたがつつじをつつじで間違って分かって飲めば死にます

    14年前

  • Lv 4

    つつじは毒がなくてきれいで善良な花ですねここに誰に似ていますね ‾‾‾

    14年前

  • Lv 0

    どうやら食べられるのはカラムラサキツツジ　-　Rhododendron mucronulatum だけのようですね。 レンゲツツジ　-　Rhododendron molle subsp. japonicumは毒があるようです。

    14年前

  • Lv 0

    どうやら食べられるのはカラムラサキツツジ　-　Rhododendron mucronulatum だけのようですね。 レンゲツツジ　-　Rhododendron molle subsp. japonicumは毒があるようです。

    14年前

  • Lv 0

    どうやら食べられるのはカラムラサキツツジ　-　Rhododendron mucronulatum だけのようですね。 レンゲツツジ　-　Rhododendron molle subsp. japonicumは毒があるようです。

    14年前

  • Lv 0

    それから桜の花の塩漬けはそのままで食べるのでなく、お湯に入れてお茶の代わりに飲みます 理由：その場だけ取り繕ってごまかす意味の「茶を濁す」事を嫌がるので

    14年前

  • Lv 0

    それから桜の花の塩漬けはそのままで食べるのでなく、お湯に入れてお茶の代わりに飲みます 理由：その場だけ取り繕ってごまかす意味の「茶を濁す」事を嫌がるので

    14年前

  • Lv 0

    それから桜の花の塩漬けはそのままで食べるのでなく、お湯に入れてお茶の代わりに飲みます 理由：その場だけ取り繕ってごまかす意味の「茶を濁す」事を嫌がるので

    14年前

  • Lv 4

    1番目 3番目朝鮮後期絵の女人たちは芸者です言葉[馬]に乗るとか士たちと風流を楽しむ女人たちは芸者ですね

    14年前

  • Lv 4

    昔の坊主山がマンアッウルテは春なら連ぎょうつつじが全山を覆ったりしたが現在は鬱蒼になって昔の位山につつじが多くないです

    14年前

  • Lv 4

    つつじは陰があれば育つことができないから現在はわざわざ松 [松]など背の高い木は皆伐木してつつじを植えてつつじ山で作る場合が多いです

    14年前

  • Lv 3

    [진달래]と[철쭉]。両方とも機械翻訳では「つつじ」（thuthuzi）になってしまいます。 とにかく食べても安全な花を使うという事ですね。

    14年前

  • Lv 1

    また　廃人が暴れているのか？　何に食いつくかわからんねｗ

    14年前

  • Lv 1

    さすがお爺ちゃん（※メバルの回を参照）　　偶数月だけ　言う事が大きくなりますなー しらないよー　偶数月には振り込まれるんじゃないの？

    14年前

  • Lv 1

    偶数月には　旬モノを買う勇気ｗ　頭が下がります 消費税ＵＰ　と泣き叫んでいてください　　偶数月のせめてもの裕福のためにｗ

    14年前

  • Lv 4

    谷川 >>>>何とつぶやくことですか? ? 雨に降られたんですか?

    14年前

  • Lv 0

    namgaya33さん 奴（テノール谷川）は不快な発言をして、他人が不快になるのを喜ぶだけの奴です。 相手する必要は無いです。

    14年前

  • Lv 0

    namgaya33さん 奴（テノール谷川）は不快な発言をして、他人が不快になるのを喜ぶだけの奴です。 相手する必要は無いです。

    14年前

  • Lv 0

    namgaya33さん 奴（テノール谷川）は不快な発言をして、他人が不快になるのを喜ぶだけの奴です。 相手する必要は無いです。

    14年前

  • Lv 5

    カマドウマが鳴いている(・∀・)

    14年前

  • Lv 4

    aooyaji様そうですね ^^

    14年前

  • Lv 1

    「つつじ 花煎」は、綺麗で食べるには惜しい程ですね＾＾韓国の美しい風習を教えてくださって、ありがとうございます。

    14年前

  • Lv 0

    ご両親お宅がとても田舍だから幼い時はたびたびこしらえて食べて見た記憶があります^^ 今もたまに宴する時は作る食べ物なのによく上がることができなくて何年の間は見物もできなかったです

    14年前

  • Lv 0

    ご両親お宅がとても田舍だから幼い時はたびたびこしらえて食べて見た記憶があります^^ 今もたまに宴する時は作る食べ物なのによく上がることができなくて何年の間は見物もできなかったです

    14年前

  • Lv 0

    ご両親お宅がとても田舍だから幼い時はたびたびこしらえて食べて見た記憶があります^^ 今もたまに宴する時は作る食べ物なのによく上がることができなくて何年の間は見物もできなかったです

    14年前

  • Lv 4

    kanasahime様三月サムジッナルつつじ 花煎 遊びは現在地方自治体でイベント行事位に伝統を引き継いでいます 全国民が楽しむことができる節日に修復したらと思います

    14年前

  • Lv 4

    Mianhae様幼い時思い出があることが羨ましいですね私たち周辺につつじをたくさん植えてサムジッナルを楽しんだらと思いますつつじ花は名前もきれいで派手で優雅な良い花ですね

    14年前

食べ物

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