先日、久しぶりにカリオストロの城をまた見てしまった。
なぜだろう、この映画は何度見ても飽きない。ストーリーなんて分かっているんだけども、しばらくするとまた見たくなる。
そして、見終わった後、食べたくなるのがこれ。
ルパンと次元で取り合うパスタ。
このパスタが食べたくなる。
実は、、過去に何度か自作でミートボールスパゲティを作って食べたことはあるんだけど、どんなレシピが存在するか、興味が出てきて調べてみた。
すると。
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在るわ在るわ、「パスタ カリオストロ」でヒットする数152,000件、レシピや調理動画もたくさん出てきた。
皆さん思い思いの作り方で楽しんでいらっしゃる。
ただ共通する点は、ニンニクを使ったミートボールスパゲティ、肉団子が入っているという点。
そりぁそうだ、ルパン肉団子食ってる。
でも、これだけの数ミートボールだと記載されていると、あまのじゃくな私。ひとつの疑問が浮かんでくる。
それは「あれは本当に肉団子なんだろうか・・・・。」という疑問。
こんな時、我が心の師匠韓尚宮（ハン尚宮）のお言葉を思い出す。
それは
「まずは聞くこと。食べる人の好きなもの嫌いなもの、体が受け付けないものなど事細かに聞くこと」
ルパンや次元に直接聞くことが出来ないので、とりあえずウィキペで調べてみる。
ルパンの嫌いな食べもの：タコ
さすが西洋の血を引き継ぐルパン。悪魔の生き物タコは嫌いらしい。
続いて次元
次元の嫌いな食べもの：ニンニク、ひき肉、エビ
うん？ニンニクとひき肉？？？？
更に調べてみると、はっきりと「嫌い」と言っているセリフにたどり着いた。
それがこれ。
【ニンニク】
『何ぃ！俺ぁ放射能とニンニクは嫌ぇなんだよ』と言っている。
TV第２シリーズ第145話「死の翼アルバトロス」より（なんと担当は宮崎駿さん（照樹務 名義））
【ひき肉】
『俺はひき肉が嫌いでナ』と言っている。
TV第２シリーズ第73話「花も嵐も泥棒レース」より
果たしてニンニクとひき肉が嫌いで、ニンニク入りミートボールパスタを取り合ってまで食べるだろうか？
肉団子ではないとするとアレはいったい何？
こんな時は、一度現地を調べてみる。
カリオストロ公国：人口3500人
主な産業：畜産、観光
世界で一番小さな国連加盟国
壮麗な塔を持つカリオストロ城と城下町、古代ローマ時代に作られた水道橋を持ち、美しい山々と湖に囲まれている。
『美しい山々と湖に囲まれている』のなら、渓魚が存在するはず。
あれは肉団子じゃない、渓魚のつみれ焼き！
と勝手な解釈を立ててみる。
いざ材料調達にGo。
渓魚の仕掛けや釣り方については、過去に「魚を食べたくなったので２」にて掲載しているので、今回は省略します。興味のある方はこちらをご覧ください。
【ゲスト】
今回は珍しくカジカ（多分カジカ）のゲストが釣れました。希少なので川に返してあげました。
【釣りの後のお楽しみ】
釣りの後は、釣り場近くの温泉で疲れを癒します。
【本日の釣果】
今回は本流を攻めたので、やまめが多かった。
【パスタ カリオストロに挑戦】
これだけの材料・調味料で作ります。
まずは、ホールトマトをこして、
オリーブオイルで玉ねぎ、しょうがを炒めたら、
トマトソースを入れ軽く塩・コショウをし、ワイン、ニンジン、ローリエの葉を入れ弱火で煮込みます。
魚の方は、頭と内臓を取り、骨をはずします。
更に、皮をはぎ、すった生姜を混ぜ、軽くたたきます。
ポモドーロソースをこしたら、こしたカスは捨てずに搾って
ローリエだけ外して魚ミンチに混ぜます
軽く塩・コショウをして、片栗粉を少量混ぜて
形を整えます。
つみれの完成。
フライパンにオリーブオイルを敷いて、焦げ目がつく程度焼き揚げたら
ポモドーロソースを合わせ少し煮込みます。
麺は、この弾力を持たせる為、少しだけ芯のある状態（少し固め）を意識します。
つみれを取り出し、麺とソースを合わせます。
ここで塩・コショウ・トマトケチャップを入れ、味を調えます。
麺は、記載の茹で上げ時間よりも３分早めにお湯から出し、ソースと合わせて３分弱煮込みます。
こうすることで、麺に味をしみこませることをイメージします。
これを怠ると
こうなります。ドーム型パスタ（水曜どうでしょうより）
【完成】
おいしくいただきました。
これが、私の考えたパスタ カリオストロでした。
【本音】
これもおいしいけど、ニンニクの利いたミートボールパスタの方が旨いかな。
でも、それだとやっぱり次元は食べないような気もしますね。
以上でした。