新じゃがとベーコンの揚げ煮
素揚げした新じゃがと厚切りのベーコンを醤油、みりん、酒で煮含めたもの。
肉団子の黒酢あんかけ
ごく普通の肉団子を大きめに作り、黒酢、砂糖、たまり醤油、生姜汁のあんをかけたもの。
いわしの梅煮
いわしを醤油、日本酒、砂糖、しょうが、梅干しで柔らかくなるまで煮たもの。
皮を破らないように作るのがコツ
鶏もつの味噌煮込み
鶏もつを血抜きして、日本酒で煮た後で、煮汁ごと八丁味噌、ドウチー、みりんで汁気がなくなるまで煮込んだものに、青ネギと卵の黄身をあえたもの
ああ、そうそう。
紅ズワイガニの缶詰があったの。
かにクリームコロッケでも作るときに使うのなの。
残念ながら、１００円じゃなかったけど。
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