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蒲焼き

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今日、吉祥寺のうなぎ屋で長焼きを１本買ったら、なんと３０００円オーバー
うなぎの値上がりは去年から騒がれていたものの、ここまで上がるとはびっくり。数年前の２倍くらいの感じ。

まあ、絶滅危惧種指定だからしかたあるまい。
天然記念物にでもなったら食べられないしね。養殖ものも、種苗は天然のシラスウナギだからねえ・・・。

急げ完全養殖（ ´Ｈ｀）y-~~

まあ、うなぎ自体はそれほど好きというわけでもないので、年に１度くらい食べればいいかと。

いざとなれば、穴子も秋刀魚も蒲焼きにできる。味は違うけどね。



あなごの蒲焼きー



さんまのかばやきー
これはかなり缶詰の味に迫った成功作ｗ
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장어구이



오늘, 키치죠우지의 장어가게에서 장 구이를 1병 사면, 무려 3000엔 오버
장어의 가격 상승은 작년부터 소란을 피우고 있었지만, 여기까지 오른다고는 깜짝.몇년전의 2배정도의 느껴.

뭐, 멸종 위구심종 지정이니까 방법 있을 리 없다.
천연기념물이라도 되면 먹을 수 없기도 하고.양식의 것도, 종묘는 천연의 멸치새끼 뱀장어니까 ・・・.

서두를 수 있는 완전 양식( ´H｀) y-~~

뭐, 장어 자체는 그만큼 좋아라고 하는 것도 아니기 때문에, 1년에 1도 정도 먹으면 좋을까.

정작, 붕장어나 꽁치도 장어구이로 할 수 있다.맛은 다르지만요.



붕장어의 장어구이―



꽁치의 장어구이―
이것은 꽤 통조림의 맛에 강요한 성공작 w
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コメント ( 8 )

  • Lv 3

    友人から実家傍の小川に「うなぎボップ(籠)」を仕掛けてみないかと誘われてるんですが、蒲焼以前の問題で、捌く自信がないんですよね。

    13年前

  • Lv 6

    どぜうの蒲焼きが来るかと思った (´ー｀) 穴子も秋刀魚もうまそーに焼きますねぇ

    13年前

  • Lv 3

    鰻高っ！でもって、この穴子とサンマの蒲焼きで日本酒呑みたい♪(・∀・)

    13年前

  • Lv 0

    http://cfile29.uf.tistory.com/media/01239D3750ACCF6C134CEF

    13年前

  • Lv 2

    ナマズじゃあ代用出来ないの??

    13年前

  • Lv 2

    あなご＞代用というか、なまずがそもそもの蒲焼きの元祖という話も・・・というか、泥を吐かせたなまずならば、最高の蒲焼きが作れる件について。

    13年前

  • Lv 2

    鯰は、ハンペン並みに味が無いですよ。

    13年前

  • Lv 2

    以前食べたなまずは美味しかったけどなあ・・・

    13年前

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