メインへ

KJCLUB 日韓文化交流へようこそ。

クレームブリュレ

2,466
59157 JA Lv 0
まあ、要するに生クリーム入りの焼きプリン。
レンジで簡単に作れる。

牛乳１００cc
生クリーム２００ｃｃ
卵黄３個分
グラニュー糖２０ｇ
バニラビーンズ少々（あるいはバニラエッセンス）

ボウルに卵黄３個を潰してグラニュー糖を加え、よく混ぜる。鍋に牛乳と生クリームを入れて４０度くらいまで温め、卵黄に混ぜ、バニラビーンズまたはバニラエッセンスを加え、よく混ぜてタネを作る。

タネを裏漉しして気泡を消して均一にし、ココットに分けて入れる。レンジ又はオーブンを１３０度に予熱して、熱湯を入れたバットにココットを入れて４５分焼く。

焼き上がったら取り出して荒熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
好みで分量外のグラニュー糖をクレームブリュレの表面に敷き、バーナーで焼いてカラメルの膜を作ってできあがり。


砂糖をかけてないの




砂糖をかけて焼いたの

try { var fAction=false; var fAllow=true; var sCLSName=null; var isIE=(document.documentElement.getAttribute("style")==document.documentElement.style); var sCLSXNm="class"; if(isIE) { sCLSXNm="className"; } var aryElsKr=document.getElementsByTagName("font"); for(var vdx=0;vdx
翻訳を見る

쿠레임브류레

뭐, 요컨데 생크림 넣은의 구이 푸딩.
레인지로 간단하게 만들 수 있다.

우유 100 cc
생크림 200 cc
노른자 3개분
그라뉴당 20 g
바닐라 빈즈 조금(혹은 바닐라 엣센스)

볼에 노른자 3개를 잡아 그라뉴당을 더해 잘 혼합한다.냄비에 우유와 생크림을 넣어 40도 정도까지 따뜻하게 하고 노른자에 혼합해 바닐라 빈즈 또는 바닐라 엣센스를 더해 잘 혼합하고 씨를 재배한다.

씨를 가는 체 이바지하고 기포를 지워 균일하게 해, 코콧트로 나누어 넣는다.레인지 또는 오븐을 130도에 예열하고, 열탕을 들어갈 수 있던 버트에 코콧트를 넣어 45분 굽는다.

구워지면 꺼내 남은 열을 없애, 냉장고로 차게 한다.
기호로 분량외의 그라뉴당을 쿠레임브류레의 표면에 깔아, 버너로 구워 캬라멜의 막을 만들어 완성.


설탕을 치지 않은거야




설탕을 쳐 구웠어

try { var fAction=false; var fAllow=true; var sCLSName=null; var isIE=(document.documentElement.getAttribute("style") ==document.documentElement.style); var sCLSXNm="class"; if(isIE) { sCLSXNm="className"; } var aryElsKr=document.getElementsByTagName("font"); for(var vdx=0;vdx

いいね・コメントにはログインが必要です。

コメント ( 3 )

食べ物

全19,282件

545 / 965ページ

  1. 千葉（chiba）県、小旅行＆食べ物３。
    Lv 5
    7 2,801
    59165 JA
  2. 底辺の花見
    Lv 6
    37 2,789
    59164 JA
  3. がも肉２
    Lv 0
    38 3,137
    59163 JA
  4. 千葉（chiba）県、小旅行＆食べ物２。
    Lv 5
    4 3,913
    59162 JA
  5. 千葉（chiba）県、小旅行＆食べ物１。
    Lv 5
    5 3,544
    59161 JA
  6. みゃーざき牛
    Lv 0
    63 2,963
    59160 JA
  7. 近場で過ごす休日＆食べ物。
    Lv 5
    8 3,962
    59159 JA
  8. バイオレンスニボシラーメン
    Lv 20
    89 2,784
    59158 JA
  9. 閲覧中 クレームブリュレ
    Lv 0
    3 2,466
    59157 JA
  10. ホワイトデーを失念すると・・・
    Lv 6
    22 2,415
    59156 JA
  11. 鎌倉（kamakura)散歩＆食べ物。
    Lv 5
    7 3,233
    59145 JA
  12. re:
    Lv 0
    2,021
    59155 KO
  13. re:
    Lv 0
    1,913
    59154 KO
  14. re:
    Lv 0
    1,907
    59153 KO
  15. re:
    Lv 0
    2,271
    59152 KO
  16. re:
    Lv 0
    1,939
    59151 KO
  17. re:
    Lv 0
    2,260
    59150 KO
  18. re:
    Lv 0
    1,997
    59149 KO
  19. re:
    Lv 0
    2,070
    59148 KO
  20. re:
    Lv 0
    533
    59147 KO