寒天（kanten）は、天草（海藻（seaweed）の一種）等の粘液質を凍結・乾燥した物です（wikiを参考にしました）。寒天（kanten）は、和菓子（日本伝統菓子）の材料の一つや、寒天（kanten）（jelly状の、おやつ）の材料になります。
以下、ところてん（心太・tokoroten）に関しては、wikiを参考にしました。
ところてん（心太・tokoroten）は、日本の、伝統的な、庶民的・大衆的な、おやつで、海藻（seaweed）を茹でて溶かし、冷まして、固めて作る、細い糸状（麺状）に切った形態の、おやつです。ところてん（心太・tokoroten）は、寒天（kanten）系の、おやつの一つとも言えます。
ところてん（心太・tokoroten）は、古代からの、長い、歴史を有し、江戸（edo）時代（１７世紀から１９世紀半ば）においては、東京等の都市部において、庶民の、間食・おやつとして、広く親しまれ、食べられていました（現在の貨幣価値に換算して、２５円（約250won）から４０円（約400won）位で、ところてん（心太・tokoroten）は、現在も、安価な（安い）食べ物ですが、江戸（edo）時代においては、さらに安価な（安い）食べ物でした）。
ところてん（心太・tokoroten）は、関西（kansai）大都市圏（大阪、京都（kyoto）、神戸（kobe）を中心とする大都市圏。日本で、東京圏に次ぐ、第二の人口規模を有する大都市圏）では、甘い、食べ方で、食べるのが一般的で、関西（kansai）大都市圏以外での、日本（東京圏を含む）は、甘くない食べ方で食べるのが一般的です。
ところてん（心太・tokoroten）は、甘い、食べ方は、黒蜜（黒糖蜜）をかけて食べるのが、一般的、甘くない食べ方は、酢・醤油・砂糖等を合わせた物をかけて食べるのが一般的です。ところてん（心太・tokoroten）は、甘くない食べ方は、酢を使うので、酸味が強く、子供は、苦手な（嫌いな）場合も少なくなく、一般的に、大人向けの、おやつとされています。
写真は、借り物。甘くない食べ方で食べる、ところてん（心太・tokoroten）。
