長崎県佐世保市と言えば「ハウステンボス」に九十九島（くじゅうくしま）の大絶景、さらに忘れてならないのが、ご当地グルメの先駆け的存在と言われる「佐世保バーガー」。現在、市内には約30ものバーガーショップが点在。
まずは基本情報。「佐世保バーガー」ってなあに？
「ハンバーガー伝来の地」とも言われている佐世保市。昭和25年頃に駐留した米海軍の関係者が、アメリカのソウルフードであるバーガーのレシピを伝えたのが始まり、と言われています。最初は外国人バーをはじめ、アメリカ人向けに販売されていましたが、やがて日本人の口に合うようにアレンジされ、今やバーガーは佐世保市民のソウルフードになっています。さて、どんなものを佐世保バーガーというのか？その定義や特徴みたいなものを「佐世保観光情報センター」に尋ねると、以下の2つがあるそうです。
1．作り置きでなく注文を受けてから作り、お客様に出来立てを提供すること
2．できるだけ地元の食材を使うこと
「甘めのマヨネーズ、“甘マヨ”が使われている」という点も佐世保バーガーの特徴に加えたい。
▲このマヨネーズが甘マヨ佐世保バーガーの老舗的存在「ハンバーガーショップ ヒカリ」
▲米海軍佐世保基地の数百m前にある。隣の2階もバーガー店「ログキット本店」こちらとお隣のログキットさんは、多くのメディアでも取り上げられる、佐世保バーガーを代表するお店です。
「昭和26（1951）年、私の祖父がこの場所に『スター』という雑貨店を開いたんです。アメリカ人を相手にクリーニングや貸自転車などをしながら、ハンバーガーも作って出していたそうです」と語るのは現オーナーのお嬢様、日高律子さん。
その後、「スター」は閉店しますが、昭和48（1973）年、同地に日高さんのお父様がバーガー店をオープン。
▲店内にはカウンター席が7つ。現在の建物、店内も昭和48年当時のままで、昭和世代にとっては懐かしい雰囲気ベーシックなハンバーガー400円（税込）もありますが、ヒカリのバーガーと言えばこれです！
▲「ジャンボチキンバーガー」450円（税込）チキンバーガー＝チキンカツバーガーではありません。チキンミンチのパテ入りのバーガーです。
「昭和58（1983）年頃、近くの高校のバレー部の子たちの為に作ったオリジナルバーガーです。みんなバーガーが好きなんだけど、1個じゃもの足りないし、かといって2個買うお金もないということで、牛肉よりもお得な鶏肉のパテを作って、バンズも特別に大きいものを作ってもらって、それだけだと栄養が偏るので、野菜もしっかりサンドしました」と日高さん。
ヘラで反しているのがジャンボチキンバーガー用のチキンパテ。その右にある定番のハンバーガーに使うビーフ＆ポークのパテに比べると、倍の大きさ。
日高さんを含め、「ヒカリさん」のスタッフの多くが女性。店頭では2枚の鉄板を前に、2人1組でコンビネーション良く作るシーンを見ることができます。まず右の鉄板はパテやべーコン、卵用。左の鉄板は仕上げ用。バンズの両面に焦げ目をつけ、内側に砂糖入りの甘マヨをぬり、その上に右で焼いた具材、野菜を積み重ね、焼き立てアツアツをキープして、お客様へはい、どうぞ。
そんなジャンボチキンバーガー。では、どのくらいジャンボなのでしょうか？ちょっと比べてみましょう。
左の某有名チェーン店のバーガーに比べるとその差、1.5倍！一見、ボリューミーですが意外にあっさり味で、バーガーというよりもサンドイッチに近い感じ。しかもビーフよりもカロリーの低いチキンのパテということで、ヘルシー志向の女性にも大人気だそうです。
もう少しガッツリ食べたい方は、ベーコン、チーズ、エッグをプラスした「ジャンボチキンスペシャルバーガー」690円（税込）がおすすめ。
▲「特製ヒレカツバーガー」530円（税込）壁のメニューでは、ジャンボチキンバーガーはもちろん、ハンバーガーを押さえ一番上に書かれているメニュー。焼き立てバンズ、揚げたてヒレカツ、その下に広がる濃いめの特製ソース、千切りキャベツ、そして甘マヨが見事に融合。
【転載】
以前、時事・経済版に投稿されていたスレッドです。投稿者は「のらくろ」とあります。
この「のらくろ」というIDのスレッドは時事・経済版で多く、確認することができます。
あるIDの方が以前、「のらくろ」さんは二人存在するのか？という趣旨でこれと同じスレッドを
引用して別のスレッドを上げていらっしゃいました。
時事/経済
ライター 0 のらくろ作成日2012-04-20 05:21:06参照253.jpg)
腹一杯食って 落ち着きなさい。
その時、現在の女性と思われる「のらくろ」さんは、以下のように反応しています。↓
ええ 確かに彼は嫌韓でした・・今もそうだけどｗそれよりも真夜中の4時に 私を検索しまくるストーカーのアナタが気色悪いです。
お分かり頂けたと思いますが、彼氏のIDを使いまわしていることを実質認めています。ご承知の通り、IDの貸与は許されていません。いくら親しい間柄でもです。「のらくろ」というIDの現在の使用者を排除するつもりは、毛頭ありません。ましてや、誹謗・中傷もするつもりもありませんし、していません。使用者もしくは使用主体が変わったのであれば、今からでも遅くありません（４年間不正使用）正規のルールに則って、正式に新しいIDを取得され活動することを願うばかりです。このようなスレッドを上げると、私は非難や誹謗中傷の対象になります。ずいぶん嫌な思いもしました。「そのくらい！許してやれ！」「いいスレ上げてるんじゃないか！」「お前の勝手な言い分だろうが！」などです。判官贔屓でしょうか？ですが例えばですが・・・日頃、良識あると思われてる人が、恵まれない方に金銭的な援助をしたと仮定しましょう。ところが、その金銭は違法な方法で得たお金だとしたら？どうでしょう？それと全く同じとは言いませんが、主旨と主節は似てると思いませんか？そして運営側にも報告はしてありますが、会員であれば公平性を担保する上で自浄努力を促す権利があると思いこのようなスレッドを上げさせていただいています。そして以前、現在の「のらくろ」というIDの使用者は、私の投稿に対して「屁理屈」と発言したこともあります。「屁理屈」と認識する、この「のらくろ」というIDを使ってる方の「心根」が見えたような気もします。いくら良いスレッドであったとしても、いや、いいスレッドだからこそ、正式なルールに基づいて、新しいIDを取得されて今後もよいスレッドを投稿されることを期待します。※主眼は自浄努力を促すスレを上げています。この対応に対して、ご不満があれば運営側にご連絡してください。
※不毛な話や誹謗中傷の話になりますので、レスは結構です。こちらもしません。
