유일무이의 타이 요리를 먹을 수 있는 가게로서 인지도 많이 올라 왔다.
단지 쿄토 시대의 aca1°같이 이 요리의 무서움이 넓게 이해되려면 좀 더 시간이 걸릴지도 모른다.
외와는 비교할 수 없기 때문에.요리의 아이디어는 물론이고 요리장의 조리 기술에는 눈이 휘둥그레 지는 것이 있어요.
唯一無二の鯛料理
唯一無二のタイ料理が食べられるお店として認知もだいぶ上がってきた。
ただ京都時代のaca1°みたいにこの料理の凄みが広く理解されるにはもう少し時間がかかるかもしれない。
他とは比較できないので。料理のアイデアもさることながら料理長の調理技術には目を見張るものがあります。