미식가 모이는 카구라자카에 가게를 짓는 것이【니가타 토산술 우오누마 솥밥과 니가타 향토 요리 죄 나무 카구라자카】입니다.침착한 색조의 점내를 장식하는 것은, 니가타산의 토산술이나 우오누마산 코시히카리의 요네부쿠로.니가타산의 조건 식재로 만들어진 향토 요리나 25종을 넘는 토산술 등, 도쿄에 있으면서 니가타의 맛있는 것을 다 맛볼 수 있습니다.
「연어와 이크라의 것은들 개솥밥」은, 니가타의 맛이 좋다는 느낌이 찬 명물 요리.니가타현 무라카미시의 명산, 자반 연어를 사용한 비전의 것이고로 밥을 밥해, 푼 연어와 이크라를 가라앉히고 있습니다.사용하는 쌀은 우오누마산 코시히카리.김에 실린 연어의 향기가 코를 간질여, 식욕을 일으키는 일품입니다.
낫토는 삼미선 구이·파 된장 구이·간장국구이로부터 기호를 선택할 수 있습니다.
시금치와 우오누마산 코시히카리만을 먹어 자란 사치스러운 계란 3개를 사용해, 국물의 풍미도 풍부.
