일한의 여러분, 안녕하세요.(^^)
오늘은, 맛있는 체죠림을 만드는 방법에 대한
질문을 하겠습니다.
인터넷에 간단한 체죠림을 만드는 레시피가 있었으므로
만들어 보려고 해 잘 읽고 있으면, 의문으로 생각했던 적이 있습니다.
레시피에서는,
재료
쇠고기 300g
마늘 소낙비 6써라
생강 두꺼운에 슬라이스 1써라
아나무 고추 큰 스푼 한잔
생청고추(있으면) 3개
간장 2 컵
수 1 컵
설탕 큰 스푼 2배
이것으로 삶어 그대로 식힌다고 하는 것이었습니다.
이대로의 레시피로 만들면, 짜서 대단한 일이 될 것 같다라고 생각해,
뼈첨부의 돼지고기로 만들어 보기로 했습니다.
고기만으로는 과분하기 때문에, 메추라기의 알, 무, 파등을 넣어 보았습니다.
실제로는, 물을 2 컵, 간장을 1 컵, 설탕을 큰 스푼 4배로 했습니다.
잿물을 취하거나 하고, 약한 불로 1시 가깝게 삶습니다.
할 수 있던 돼지고기를 꺼내 접시로 식혔습니다.
고기를 뼈로부터 잡아 찢어, 함께 들어갈 수 있던 야채류도 함께 번창해 보았습니다.
그래서, 먹어 보면 매우 짜서 먹을 수 없었습니다.
맛있는 맛내기를 가르쳐 주세요.(^^)
잘 부탁합니다.
카메라를 신조 했습니다.아직 익숙해지지 않았습니다.
좋은 하루를 보내 주세요.(^^)