Shark Fin Soup는, 중국 남부, 특히 조수주 지방의 요리입니다.
조수주인이 많은 홍콩이나, 조수주 화교가 많은 방콕에서 먹을 수 있습니다.
일본에서 먹으면, 매우 가격이 비싸겠지요.
아래에서, som씨가, 방콕의 중화가(야와라)의 화상을 게시하고 있습니다만,
간판에 「어 시」라고 하는 문자가 있네요.저것이, Shark Fin를 의미합니다.
그 대로는, Shark Fin Soup를 제공하는 포장마차가 많이 있습니다.
한 잔, 200~300 바트로 매우 쌉니다만, 스프의 국물에 저렴한 식품 재료를 사용하고 있으므로, 분명히 말하고, 맛있지는 않습니다.
맛있는 Shark Fin Soup를 먹고 싶으면, 최저, 1000 바트 정도를 선택해야 겠지요.
Shark Fin는, 형태가 무너지지 않은 것이, 가격이 비싸기 때문에, 위의 화상과 같은 요리를 먹고 싶으면, 2000 바트 이상 지불할 필요가 있습니다.단지, Shark Fin는, 형태가 무너지고 있든지, 있지 않든지가, 스프의 국물이 좋다면, 맛은 같아서, 높으면 좋다고 하는 것이 아닙니다.
Shark Fin란, 상어의 배기, 미기등의 일입니다.
상어의 고기는, 맛이 없고, 비싸게 팔리지 않기 때문에, Shark Fin 전문의 어부는, 상어를 낚아 올리면, 기만을 잘라내고, 상어를 바다에 버리게 됩니다.
그것이, 잔혹하고, 상어를 멸종시킨다고 하는 것으로, 환경보호 단체가 교어에 반대하고 있습니다.
포경에 반대하고 있는 환경보호 해적, Sea Shepherd도, 교어에도 반대하고 있습니다.
그들은, 어업 제한등의 방책을 무시하고, 지관, 전면 금지하려고 하고 있습니다.
그러니까, 더욱 더, Shark Fin의 가격이 상승합니다.
Shark Fin Soup에 흥미가 있는 사람은, 금지되기 전에, 먹는 것이 좋을 것입니다.