■오래간만의 중화가(태국)·그②

51149 JA 0

2009-03-08 04:35

【~계속】

＞그리고, 결국은, 가게의“추천 메뉴”는 부탁하지 않고(w),

당초의 목적이었다“염소육의 삶어”(페·트)를 주문해 먹었습니다♪　(＾＾)

→이 요리는, 뼈첨부의 염소육 노부개절를 간장 베이스의 스프로 장시간에 붐비어 만들므로,

몸은 대단히 부드럽고, 스프도 걸쭉함이 있어 제대로이고가 나와 있습니다

…태국인 기호로, 맛내기는 조금 짭니다만, 그것은 애교라는 것...♪w

가격은, 이 사이즈(소)로 150 B→약 380엔야☆

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(확대 사진)

＞적당하게 지방이 탄 염소육은, 독특한 악취도 있습니다만 동시에 맛이 좋다는 느낌도 있어 버릇이 되는 맛입니다♪

우하의 작은 접시는, 조각 생강이 들어간 식초~이것을 소량 넣으면, 산뜻한 먹을때의 느낌의 다른 맛에 변화

…곁들여가 잘 생각되고 있습니다...탈모 w

→식사중에, 점주의 아저씨가 남몰래 티캅을 내밀어 왔습니다만, 내용은 중국차

이것이, 몹시 맛의 스프를 깨끗이씻어 흘려 주는, 그렇게 기쁜 식후의 한 잔이 되었습니다

＞그래서, 남성이라도 10분인 양으로 배 가득하게 되었던~대단히 만족의 일품이었습니다♪

( ＾∀＾) b　＜ 톨마르마싯소요~☆

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■久々の中華街（泰国）・その

【〜続き】

＞で、結局は、お店の“お勧めメニュー”は頼まず（ｗ）、

当初の目的だった“山羊肉の煮込み”（ペ・トゥン）を注文して食べました♪　（＾＾）

→この料理は、骨付きの山羊肉のぶつ切りを醤油ベースのスープで長時間に込んで作るので、

身はものすごくやわらかく、スープもとろみがあってしっかりとだしが出ています

…泰国人好みで、味付けは少ししょっぱいですが、それはご愛嬌という事で。。。♪ｗ

お値段は、このサイズ（小）で１５０B→約３８０円也☆

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（拡大写真）

＞程よく脂の乗った山羊肉は、独特の臭みもありますが同時に旨みもあり癖になる味です♪

右下の小皿は、刻み生姜の入ったお酢〜これを少量入れると、さっぱりした食感の別の味に変化

…付け合せがよく考えられてます。。。脱帽ｗ

→食事中に、店主のおじさんがこっそりとティーカップを差し出してきましたが、中身は中国茶

これが、こってり味のスープをすっきりと洗い流してくれるような、そんな嬉しい食後の一杯となりました

＞そんなわけで、男性でも十¥分な量でお腹一杯になりました〜大変に満足の一品でした♪

（＾∀＾）ｂ　＜チョンマルマシッソ¥ヨ〜☆

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댓글 ( 8 )

1 이전 글보기

맛의 진한 요리에 중국차는, 매우 좋네요.입안의 맛이나 향기를 예쁘게 씻어 줍니다.(그리고, 또 요리를 먹고 싶어지겠습니다.)

17년 전
1 이전 글보기

염소육의 삶어 맛있을 것 같네요！！

17년 전
2 이전 글보기

＞코멘트, 감사합니다＾＾→염소 고기 요리는, 아랍계나 인도계, 그리고 중국계위 밖에 수요가 없기 때문에, 먹고 싶을 때에 가게 찾기가 조금 고생합니다만, 개인적은 쇠고기보다 좋아하네요♪

17년 전
2 이전 글보기

＞덧붙여서, 나는 백 파커가 아니고, 회사원으로서 생활하고 있었던→카오산은, 이제(벌써) 15년 정도 전부터의 교제이므로 아는 사람의 타이인(뿐)만~이따금 친구 방문에 놀러 가고 있었습니다＾＾

17년 전
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＞식후의 중국차~홍차나 녹차라도 좋습니다만, 식후의 차는 이제(벌써) 오랜 세월의 습관이므로, 여기 태국에서도 여러 가지 차잎을 사 와 애음하고 있습니다→한국 갔을 때도 매일 차 마시고 있었습니다♪

17년 전
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카오산에 질린 중급자 파커일까？

17년 전
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염소육은 보기 쉽지 않은 것이죠? 저도 1회 먹어 본 일이 있지만..특유의 냄새 기억이 있는데 강한 맛내기를 하면 좋겠군요.태국하면 아름다운 바다의 생각이...

17년 전
2 이전 글보기

＞타이 요리는, 맛보다 「향기」를 최중시하므로, 향신료나 허브등을 충분하게 사용합니다~식품 재료의 수상한 지워, 해독제(방부 작용)를 겸한“생활의 지혜”지요지만...나는 정말 좋아합니다＾＾

17년 전

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