요정.
유명한 문학상을 전형하기 위해 위원이 가득차는 곳.
혹은···
정치가가 좋지 않은 상담을 하기 위해 검은 칠의 차로 타 붙이는 곳···.
또는···
기생를 불러···(와)과 이것은 찻집씨일까?w
일반적으로 요정이라고 말하면, 매우 고급의 것입니다만, 여기는 지방.
도쿄등의 대도시, 혹은 쿄토와 같은 일본을 대표하는 코도에 있는 요정과는 달라,
가벼운 가게입니다.
인구 45만명 정도의 도시.
시대의 흐름 중(안)에서, 요정도 여러가지 길을 갑니다.
이끼한 일본 정원을 지나는 돌층계에는 물이 맞고 늠으로 한 공기가 감도는 본격적인 요정.
한편에서는, 일본요리집이나 호텔업에 참가, 네임밸류를 살려 증답용의 가공 식품의
판매를 다루는 등, 확대 노선을 취하는 요정···.
여기는 후자의 길을 잡은 가게.
호텔업은 결혼식등의 부문이 호조인 일도 있어, 성공을 거두고 있는 것 같습니다만,
기원의 요정이···.w
저가격인 런치를 설정했다는 것이었으므로, 식사를 해 왔습니다.
가게의 내장은 낡아서 더러워지고 있었습니다만, 조용하게 점심을 즐길 수 있었습니다.
일품씩 옮겨지는 것은 없는, 정식 스타일.
그렇지만, 하나 하나의 요리는 사람 수고 걸려 있는 맛이었습니다.
소면일까?(이)라고 생각해 먹은, 글래스안이 가는 면장의 것은, 가늘게 잘린 긴 것도였습니다.
농후한 온천알이라고 전혀로 한 긴 것 목에 넘어가는 느낌, 그리고 맛이 좋다는 느낌이 (들)물은 국물이 식욕을 권했습니다.
새우의 튀김이 탄 초반의 밥은 이마이치일까···.w
내장은 꽤 오래되고 있고, 조금 손님을 데리고 가는데는 주저 하는 느낌이었지만, 방으로부터 바라본다
뜰은 깨끗이 손질 되고 있었습니다.
개인실이라고, 사진을 찍을 때에, 다른 손님에게 거리낌할 필요가 없는 일도 좋네요.w
거리의 소란을 잊게 하는 조용한 공간.
꽤 싼 설정이므로, 각각의 요리는, 그저 한입만.
그렇지만, 먹은 후에는 상당히만복감을 느끼기 때문에, 일식은 불가사의.
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아래의 사진의 왼손에 멍하니 보이는 글래스안은 Yuzu 쥬스.
조금 전이라면 식전술이었을까가, 음주 운전이 어려워진 지금이니까, 그렇게 되었겠지요.
자가제와의 일이었지만, 꽤 맛있었습니다.
그렇게 말하면, 최근에는 일본술이나 와인도 「시음」은 아니고, 「시음」의 곳이 있습니다.
입에 넣고, 펙이라고 토해내는 아레입니다.
능숙하게 할 수 있으면 꽤 세련되고 근사할 것입니다가, 「펙!」라고 토해내는 아레가
할 수 없지요···.
요령을 알고 있는 사람, 가르쳐 주세요.w
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조금 시대착오인 수수한 일식이라고 하는 느낌입니다만, 먹는 분도 어깨가 힘을 빼고, 한가롭게
보통으로 맛있는 보통 일식이라고 한 느낌으로 안심하고 먹을 수 있습니다.
보통으로 맛있다는 의외로 없기 때문에, 좋은 가게인지도 모릅니다.
그리고 디저트.
고사리 떡은 덤입니다.
캐쥬얼로 하려고 하고 도입한, 일식의 요리인이 만드는 조금 촌스러운 서양식인 디저트.
건강한 번성점도 좋지만, 조금 일선을 떠난 조용한 가게도 또 좋은데···(이)라고 생각하면서,
생각해 내면서 투고해 보았습니다.w