저변을 지극히 본다.( ′H｀) y-~~

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52200 JA Lv 0

2009-08-31 09:13

오늘의 「저변을 다한다」는, 「너의 요리는, 째응 물러나는 키인연(테)야.차 차와 만들 수 있는 것 올리는거야 있어!」라고 하는 소리에 응답하고, 원가 200엔 이하로 2품, 제조 시간 10분 이내를 목표로 하는 스레.

예, 꽁치입니다.최근 이 판에서도 대유행의 꽁치.

오늘은 1개 68엔 w

예, 부엌칼 일에 약한 여러분에게,
부엌칼 일에 약해도 맛있게 할 수 있는 물고기의 술안주
꽁치의 된장 두드리기(생·구이)를 소개

준비하는 것

꽁치　　　　1마리 오늘은 68엔이었던 것이야.
오오바 3~4매　5매에 40엔이었어요
된장 큰 스푼 1(사진의 반 정도로 충분해.)
술작은 스푼 1
초참깨 조금
첨물은 시가 봐라든지 매실초 양하(만들어 일어나지 않는 것)라든지, 귤나무.아마 원가로 합계 50엔 정도.

꽁치는 가슴의 뒤로 머리를 떨어뜨려 항문으로부터 배를 할애해, 내장을 꺼내고 등뼈를 뒤따르고 있는 피를 잘 씻어 흘린다.이 때, 요리용의 칫솔을 준비해 두면 편리한이야.

머리로부터 중골에 따라서 부엌칼을 넣어 3매에 내린다.이 때 실패해 덜컹덜컹이 되어도 무문제.
위-흐린 핀트다―w

3매 내림으로 하면 복골을 깎아 취해, 머리의 단면의 고기와 가죽의 사이에 부엌칼을 넣고, 가죽을 잡아당기고 가죽을 벗긴다.
여기까지 제대로 하면 생선회로 해도 괜찮아 응.
그렇지만, 오늘은 이대로 속행.그리고, 꽁치를 5 mm만한 두께로 저벅저벅 잘라서 갑니다.

꽁치가 끊어지면, 도마를 씻어, 오오바를 채썰기로 한다.

된장과 일본술을 혼합한다.

볼에 넣고, 꽁치, 오오바, 된장과 일본술을 맞춘 것을 혼합하고 사라에 잡아 볶아 참깨를 가라앉혀 완성.

기호로 혼합한 다음에 부엌칼로 두드려, 다진 고기장으로 해도 k.
이번은 남은 오오바로 감아 본 것이야.

너무 만들면 다진 고기장으로 한 것을 햄버거와 같이 타원형으로 하고 프라이팬으로 구워 먹어도 k.

오늘의 일본술은 월의 학대음양
니가타로부터 이베에 온 미에로씨의 선물 없는의.

말-( ′H｀) y-~~

총소요 시간 13분.

그렇지만 역시 이것이야

원가
꽁치 1개　68엔 ＋　염

원문보기

底辺を極めてみる。（ ´Ｈ｀）y-‾‾

今日の「底辺を極める」は、「お前の料理は、めんどくせえんだよ。チャチャっと作れるもの上げんかい！」という声にお応えして、原価２００円以下で２品、製造時間１０分以内を目指すスレ。

ええ、秋刀魚です。最近この板でも大流行の秋刀魚。

今日は１本６８円ｗ

ええ、包丁仕事が苦手な皆様に、
包丁仕事が苦手でも美味しくできる魚の肴
さんまのみそたたき（生・焼き）をご紹介

用意するもの

さんま　　　　１尾　今日は６８円だったのなの。
大葉　　　　　３〜４枚　５枚で４０円だったの
みそ　　　　　大さじ１（写真の半分くらいで充分だよ。）
酒　　　　　　小さじ１
炒りごま　　少々
添え物　　　はじかみとか梅酢茗荷（作りおきななの）とか、すだち。多分原価で合計５０円くらい。

さんまは胸びれの後ろで頭を落として肛門から腹を割き、内臓を取り出して背骨に付いている血わたを良く洗いながす。このとき、料理用の歯ブラシを準備しておくと便利ななの。

頭の方から中骨に沿って包丁を入れ、３枚におろす。このとき失敗してガタガタになっても無問題。
うわーピンぼけだーｗ

３枚おろしにしたら腹骨をそぎ取り、頭の切り口の肉と皮の間に包丁を入れて、皮をひっぱって皮をはがす。
ここまで上手にできたらお刺身にしてもいいよん。
でも、今日はこのまま続行。で、さんまを５ｍｍくらいの厚さでざくざく切っていきます。

さんまが切れたら、まな板を洗い、大葉を千切りにする。

みそと日本酒を混ぜる。

ボウルに入れて、さんま、大葉、みそと日本酒を合わせたものを混ぜ、皿に取って煎りごまを散らしてできあがり。

お好みで混ぜた後で包丁で叩き、ミンチ状にしてもおｋ。
今回は余った大葉で巻いてみたのなの。

作りすぎたらミンチ状にしたものをハンバーグのように小判形にしてフライパンで焼いて食べてもおｋ。

今日の日本酒は越の鶴大吟醸
新潟からイベりに来たミエロ氏のおみやげななの。

ウマー（ ´Ｈ｀）y-‾‾

総所要時間１３分。

でもやっぱりこれなの

原価
さんま１本　６８円　＋　塩

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댓글 ( 101 )

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아 아, 진한 개 맛있거든!.　먹는 우우, 술이 스스무.

17년 전
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맛있는 것 같다.그렇지만 흉내낼 수 없는 것 같다···

17년 전
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꽁치 외에 정어리나 전갱이로 만들어도 괜찮은 것이야. 귀찮은 사람은 생선회용으로 도매한 꽁치를 사용하면 소요 시간 5분 이내.( ′H｀) y-~~

17년 전
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ε(*"д")＾o/∩　맛있을 것 같다 니다 시험해 보자

17년 전
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(； ′Д｀)―, 저변은 맛있을 것 같다. . .

17년 전
Lv 3 이전 글보기

garden＞누구라도 할 수 있는.( ′H｀) y-~~

17년 전
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(이)라고-이상하다 w　키야이고 w　술이 진행될 것 같다 w

17년 전
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양하의 생강의 매실초 담그어가 신경이 쓰인다.x＾(｀σ∞ ′э)э

17년 전
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( *H*) y-~~아, 이것이라면 해 보고 싶을지도.개인가, 쇼우도시마 보리 된장 최강.

17년 전
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생강만은 잘 팔리는 승리 b　···(이)라고 말해 본다.

17년 전
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│ω·`)＜꽁치의 3매 내려, 조선 해 볼까···할 수 있을까w

17년 전
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내가 만들면 2시간 정도 걸릴 것 같다(^-^* ) 약간의 요리도 능숙하네요★ 오늘의 저녁 식사는 포테이토칩과 초절임이었습니다...( p_q)

17년 전
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gossipgirl ＞꽁치는 역시 소금구이에 한정하는 것 w

17년 전
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생선가게에 가면 꽁치의 생선회용으로 내린 것이 있으니까, 그것을 사용하면 몹시 간단♪

17년 전
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, 저기에서 아 해 만들고 있는지 상상 할 수 있게 되었어요. 그리고 저기에 「예의 DVD」가 있다···벽┃oT) 우르르르

17년 전
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좋은 아이의 모두는 흉내를 내지 말아줘. 제대로 생선회용의 물건을 사요.198엔 정도일테니까 이크라를 4일 연속, 날생선만 먹고 있는 사람과 면역이 어긋나기 때문에

17년 전
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존씨＜냉동물이라면 대단하게 되어요. 사카나군 제대로 설명서 해 주세요!

17년 전
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꽁치의 최대의 산지가 어딘가도 모르는 것은 세레부모양의 증거입니다.( ′H｀) y-~~프하

17년 전
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ε(*"д")＾o　꽁치는 질리지 않아―.세레부모양, 가열이 필요한 것은 보통 가열용이라고 쓰고 있습니다.

17년 전
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사진을 보고 선도를 모르는 것도 세레부모양의 증거입니다.( ′H｀) y-~~

17년 전
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이와테가 많아.오사카는 w

17년 전
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세레부모양, 친가에 들러지셨습니까？30분 정도라고 (듣)묻고 있습니다.저변과의 차이를 과시해 주세요.

17년 전
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사진을 봐 선도를 모르는＜그러한 이야기가 아니기 때문에 w 너가 태어난 환경을 기준으로 하지 마！체질을 기준으로 하지 마！하보마이와 함께 하지 말아줘！

17년 전
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좋은 아이의 모두는 JPN는 사카나의 인형을 머리에 감싸고 있다고 생각하고 있는

17년 전
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하보마이에 살고 있는 일본인 있다―.과연 세레부모양, 훌륭한 역사·지리의 지식입니다. ( ′H｀) y-~~

17년 전
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이와테에서 오사카까지 수송의 생선회입니까···맛있을 것 같네요···. 과연 세레부모양 w

17년 전
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와카야마바다에서도 꽁치등 잡힐 것입니다만, 일부러 이와테의 꽁치를 선택하는 근처가 세레부 같습니다.( ′H｀) y-~~

17년 전
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예, 30분에 친가에 돌아갈 수 있다면, 11시에는 화상p 할 수 있지 않을까?라고 생각하는 것은 장점이 저변이기 때문입니다 w

17년 전
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와카야마의 꽁치는 별로 없다 w 갈치나 도미는 있지만.반대로 가면 나치카쓰우라의 마구로.

17년 전
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째의 꽁치를 모르는 오오사카인은 인가？···어째서 이와테의 꽁치인？？

17년 전
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68엔의 꽁치는 로보트 스시와 달리 첨단이 말라 붙거나 세가 시들지 않기 때문에, 필시 신선하지 않을 것입니다.( ′H｀) y-~~

17년 전
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여러분.보통 사람은 「생 식용」or 「조리합니다」를 기준으로 하면 좋아. 존은 소금 꽁치의 생선회도 챌린지해 주세요.

17년 전
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의 바다응＞예, 기이반도바다도 꽁치의 어장에서∼( ′H｀) y-~~

17년 전
Lv 3 이전 글보기

홋카이도의 장점에서도 알고 있는 꽁치의 어장을 아시는 바 없는 것도 세레부 같기 때문에입니다.( ′H｀) y-~~프하

17년 전
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「째」가뭐야 째?

17년 전
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인가?쿄토의 하타 w입니까? 오사카는 나이상해!　!　

17년 전
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나라현 출신의 아카시야산마의 친가가 왜 저런 장소에서 꽁치의 열림을 만들고 있었는지. (대답：근처에 어장이 있으니까.)

17년 전
Lv 2 이전 글보기

(￣0￣;　사진이 증가하고 있다.　코멘트도 비정상으로 증가하고 있다···(·Θ·;) 나도 역시 소금구이가 역시 제일일까＾＾

17년 전
Lv 3 이전 글보기

계절에 의해서 넓은 범위를 유람하는 물고기로서 알려진다.일본 근해의 것은, 하계는 오호츠크해 방면에서 유람해, 가을에 산란을 위해서 한류를 타 태평양측에서는 토호쿠, 칸토바다를 통과해 킨키, 큐슈바다까지 남하한다.

17년 전
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↑사카나구-응!친가가 사카나가게에서 꽁치를 팔았었기 때문에! 드에로의 사진 보면 원응?

17년 전
Lv 3 이전 글보기

gossipgirl ＞예, 꽁치의 소금구이에 일본인의 행복의 38％이 포함되어 있는 것으로 알고 있습니다.( ′H｀) y-~~

17년 전
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피버!피버!피버!존씨의 바다 이야기 적중 감사합니다! 소금구이 3련장눈 아니어?확변중?

17년 전
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송지조에 입문 한 당초의 예명은 「소복정꽁치」였다.「꽁치」라고 하는 예명은, 꽁치의 친가가 수산가공업을 영위하고 있던 것으로부터 명명.그 후, 「아카시가 삼마」에 개명.

17년 전
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아니나 원―, 이라고 b　　···이세는, 옛날부터, 천황가와 인연이 있어 나, 고~있어 경의 말 사용하면 의!　　오오사카인인 주제에 모르는가 좋은?

17년 전
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오사카인을 자칭 하면서, 요시모토 연예인의 예명의 유래도 모르는 것은 세레부 같기 때문에입니다.( ′H｀) y-~~

17년 전
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>존씨　 08-31 21:57:01 (′-｀) 예의 사람을 옹호 하는 것이 아닌데···　와카야마의 꽁치는 마름 꽁치다.지방이 매우 적기 때문에, 별로 선호되지 않는다.그러니까 오사카에서도 너무 유통하고 있지 않아.

17년 전
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(이)라고?토바 이치로도 말합니까? 응응.삼중은 칸사이 사투리야.단지, 오사카인이라고 이야기하면 엄청(일부러?) 강조하고는 이루어.지나친다고 할까.단지 회화하면 삼중은 관서인이다.조금 사투리 있지만 w 그렇지만 곧바로 사투리.

17년 전
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gossipgirl 08-31 21:56:23＞소금구이, 뒤처리라고 할지가 주저 하는 한 요인이예요···.

17년 전
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몸이 죄이는 도미를 모르지 않아？

17년 전
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나라는 바다 없지만 w카츠우라로부터가 아닌 것?

17년 전

저변을 지극히 본다.( ′H｀) y-~~

底辺を極めてみる。（ ´Ｈ｀）y-‾‾

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