개고기는, 한국요리의 식재로서 사용되고 있다.
●일반적인 식재가 아니고, 한국 올림픽의 차이는, 개고기 추진파와 반대파가, 「이 기회에 개고기 버거등을 보급시키자」 「아니, 개고기 요리는 한국의 수치다」라고, 배틀을 펼친 것 같다.
●개고기에는, 약효가 있다고 믿을 수 있어 옛날은, 궁정의 약선 요리의 고가의 식재로서 사용되고 있던 한편, 전시중은, 대용식으로서 먹을 수 있었던 시기도 있다고 한다.
●30세정도의 한국 분과 이야기할 기회가 있었지만, 「우리 조부모의 세대는, 개고기 요리에 친숙해져 있지만, 젊은 사람에게 있어서 개는 애완동물이며, 식재라고는 인식되어 있지 않다」라는 일이었다.한국인에서도, 개고기를 먹을 수 없는 사람은 많은 것같다.
호기심 왕성한 나는, 개고기 요리라는 것을 한 번 먹어 보고 싶었지만 , 요전날, 비로 단체 투어링이 중지가 되었으므로, 친구를 부르고,신오오쿠보의 한국인거리에 견과를 음식하러 가기로 했다.
점심에 4명이서 신오오쿠보역에서 약속.
「4명」이라고 하는 인원수이지만, 나의 친구로 「개요리 먹어도 괜찮아」라고 하는 사람이 이 4명 밖에 없었던 것이다.
개를 먹는 것에, 저항이 있는 것이 많은 듯 하고···.
최초로 친구가 가르쳐 준 「옛 거절하는 마을」(신쥬쿠구 오오쿠보1-13-6,03-3232-8233)이라고 하는 가게는 닫히고 있었다.
「그 밖에, 개고기 요리 주고 있는 가게는 없는가∼」라고 하면서 빈둥거리고 있으면,공공 직업 안정소 대로 가에,한국 가정 요리의 가게가 있었으므로, 점내에 돌입해 (들)물어 보면, 「있습니다」라고 하는 것이었으므로, 이「개성가」로 식사를 하기로 했다.
입구문에 첩라고 있던「영양탕」(있어 야 치지 않아)이 「견과」인것 같다.
방금전의 「옛 거절하는 마을」에서는, 견과는「보신탕」(연료)로 불리고 있었다.
한국의 사람에게 (들)물으면,올림픽의 차이,「보신탕」에서는, 이미지가 나쁠 것이다, 라고 하는 것으로,「영양탕」이라고 하는 단어가 만들어졌다, 라는 것이다.
어느 쪽이든, 「견과」라고는 쓰여지지 않은 것이니까, 사정을 모르는 일본인은, 간판의 앞을 그냥 지나침 하고 있을 것이다.
←김치 진열.
가게에 들어가고, 「견과 포함하고, 예산은 일인두 5000엔 정도」라고 하면, 「괜찮아요」라는 일.거기서, 전채도 포함하고, 여러 가지 주문해 마구 먹어 대었다.
←김치 교자.
한국요리는 전반적으로 맵다!
특히, 파랑 고추 요리는, 카와고에 명물 「발광군」을 방불 시키는 괴로움으로, 입으로부터 불을 뿜을 것 같았다.
물마시기로 속이고 싶어졌지만,「차가운 것과 견과를 함께 먹으면 설사 한다」와 가게의 사람이 말하므로, 뜨거운 차를 마셨다.
「견과」가 설사의 원인이라고 하는 것보다, 고추와 냉수의 마셔 겹옷의 문제일지도 모른다.
←「낙지의 신선한 생선회」
개 잘라로 된 다리가 질질 움직이고 있고, 매우 그로였다.
입에 넣으면, 흡반이 입의 점막에 달라붙고, 통···
통째로 삼킴으로 하면, 위흡 깨져버릴 것 같아서, 제대로 씹어 먹었다.
개보다, 이 쪽이 게테모노도는 높았다.
「종리의 두부」는 갈색색을 한 두부장의 물체가 들어간 사라다로, 이것 또 당신
아이 드레싱이 걸려 있었지만, 다른 요리만큼 맵지 않았기 때문에, 입가심용으로 사용했다.
←그런데, 드디어 견과.
카셋트 풍로 위에, 고추색스프에 야채나 고기가 들어온 냄비가 실려 옮겨져 왔다.
여러분, 국자를 돌진하고, 「고기!고기는 어디다∼」라고 초반부터 쟁탈전.
←이것이 개고기
개고기의 맛은, 소와도 돼지와도 달라, 조금 악취가 가, 맛있었다! 친구도 「이것이라면 또 먹으러 와도 괜찮은데」라고 했다.
냄비의 국물도 매우 스파이시였지만, 밥에 국물을 걸어 먹으면 맛있었다.
고추의 매움이 서투른 분은 안될지도 모르지만, 이 가게의 한국요리는 좋았다.
모든 식재가, 이국풍의 맛내기였다.
(가게의 사람은, 「일본인에 맞춘 맛내기에는 하고 있지 않으니까」라고 했다.)
결국, 4명에 20000엔 사용했다.
쳐, 견과는 10000엔.일인분용의 냄비라면, 3500엔이라고 한다.
●「개성가(오징어 다리응이)(응이나)」
신쥬쿠구 오오쿠보1-11-1아침해 빌딩 1 F(공공 직업 안정소 대로 가)
03-5273-7327
11시~아침 5시, 월 화는~아침 3시
개성가의 사이트
10%인 나무의 쿠폰권이 있는 것 같지만, HP메뉴의 가격 리스트에는 「영양탕」은 실려 있지 않은→「뒤메뉴」는 것→이니까, 10%가격인하는 (듣)묻지 않는 괄.
어떤 HP의 소개입니다 자세한 것은 아래와 같이 URL에
http://www.arakawas.sakura.ne.jp/backn007/inuniku/inuniku.html
![](%C2%A5"http://www.kjclub.com/UploadFile/exc_board_24/2009/09/05/inunik01.jpg%C2%A5")
![](%C2%A5"http://www.kjclub.com/UploadFile/exc_board_24/2009/09/05/inunik02.jpg%C2%A5")
![](%C2%A5"http://www.kjclub.com/UploadFile/exc_board_24/2009/09/05/3.jpg%C2%A5")
←キムチ盛り合わせ。 ![](%C2%A5"http://www.kjclub.com/UploadFile/exc_board_24/2009/09/05/4.jpg%C2%A5")
←キムチ餃子。![](%C2%A5"http://www.kjclub.com/UploadFile/exc_board_24/2009/09/05/5.jpg%C2%A5")
←「タコの生け作り」![](%C2%A5"http://www.kjclub.com/UploadFile/exc_board_24/2009/09/05/6.jpg%C2%A5")
![](%C2%A5"http://www.kjclub.com/UploadFile/exc_board_24/2009/09/05/7.jpg%C2%A5")
←さて、いよいよ犬鍋。![](%C2%A5"http://www.kjclub.com/UploadFile/exc_board_24/2009/09/05/8.jpg%C2%A5")
←これが犬肉
