매입니다.
요전날, 코치의 안주의 「」를 투고했습니다.
오늘은, 「」(이)라고 모두 주문한 「맥시카리」를 투고합니다.
이 맥시카리는 아래의 사진(습득물입니다)과 같은 체장 20 cm위의 아오메에소과의 물고기입니다.
눈이 대단히 크게 빛나고 있는 것처럼 보이는군요.지금부터 「맥시카리」라고 불리게 되었겠지요.
이 「맥시카리」는 일본에서 부르는 이름 「아오메에소」, 학명은 Chlorophthalmus borealis 라고 하는 물고기로, 후쿠시마현에서 미야자키현의
바다의 수심 100 m에서 400 m의 심해(어디에서를 심해라고 정의할까는 접어두어···)(을)를 생식역으로 하고 있습니다.
이것은 코치에서 잘 선호되는 물고기입니다만, 후쿠시마현에서도 잘 먹을 수 있고 있는 것 같습니다.
이 「맥시카리」는 구워 좋아, 튀김으로 해 좋아, 라고 여러가지 방법으로 먹을 수 있고 있습니다.
나는 위의 사진과 같이 「맥시카리」를 그물로 구워 먹었습니다.
그리고, 위와 같게 맥주 안주로서 먹었습니다.
「맥시카리」는 「니로기」도 그렇습니다만, 뼈가 지극히 부드럽기 때문에, 통째로 먹을 수 있습니다.
기름이 오르고 있고, 그것은 매우 맛있게 받았습니다.
그런데, 약간의 온축을···.
「니로기」는 발광 생물이라고 썼습니다만, 「맥시카리」도 발광 생물입니다.발광하는 것은 눈이 아니고, 항문의
근처입니다.
그럼 또 봅시다···.