어제는 낮이나 밤도 카레.
감기기운으로 쉬고 있던 일, 집에는 미와 리토르트 카레 정도 밖에 만들 수 있는 것이
없었다＆만들고 싶지 않았다. 그렇지만, 맛있게 먹었습니다.
그리고 오늘의 낮.
리토르트가 2도 계속 되었으므로, 맛있는 카레를 먹고 싶어졌으므로, 점심에 먹어 왔습니다.
이전부터 알고 있었지만, 미묘하게 멀었기 때문에 아직 간 일이 없는 가게.
2 종류의 카레가 없으면 외롭다. 거기에 파워를 붙이기 위해 고기도 먹어도 괜찮을지도.
게다가 추천을 (들)물었는데, 이것이 가리켜졌으므로···그릴 세트를 주문.
낭은 어느 가게도 크다.
대체로, 접시로부터 크지는 봐 나오고, 앞이 조금 테이블에 도착할 정도.
이전에는 신경이 쓰였지만···뭐, 좋을까와 최근에는 신경쓰지 않습니다.
이 가게의 낭은 살짝 부드럽고, 단맛과 버터의 향기도 강하게 해.
낭만 먹어도 맛있을 것 같다.
카레는, 새우 카레와 야채 카레의 2 종류.
거기에 탄 돌리 치킨과 케파브가 붙습니다.
후는, 사라다와 식후의 랏시.
사라다에 걸려 있는, 인도풍드레싱을 좋아합니다.
인도 요리의 가게에 가면, 상당한 확률 나갈 수 있고 있는 드레싱.
매장에서 판매하고 있는 것을 본 일이 없기 때문에, 만드는 방법을 부디 가르쳐 주셨으면 하는 것입니다.
그만큼 기름기 많지 않아서, 야채를 건강하게 와시와시 먹을 수 있는 그렇게.
전체는 이하의 사진과 같이 됩니다.
이 가게는 네팔계의 가게.
스파이스는 인도에서 들여오고 있다고(면) 이야기해 주었습니다.
네팔 본국에서 들여오지 않는 것은 왜일까···.
일본에 있는 카레점, 인도 요리의 가게는, 구체적으로 국명을 쓰지 않은 것이 많다.
일본식의 카레가, 일본의 가정 요리의 정평 또한 인기 요리인 일로부터,
카레 혹은 인도 요리에 대해서 일본인은, 이미지, 미각에 대한 저항이 적다고 생각한다.
그래서, 넓고 일반적으로 「인도 요리」라고 하는 간판을 내걸고 있는 것일까···(이)라고 생각합니다.
단지, 점내에 들어가면, 네팔의 작은 국기가 있거나와 거기의 경영자의 나라의 분위기를
느끼는 것이 있으므로, 거기로부터 추측하고 있습니다.
맛이나 형식으로부터 모르는 것이 부끄럽다···.
새우 카레.
이전, 별로 맛있지 않은 새우 카레의 새우를 먹었으므로, 그 이후 경원하고 있었습니다.
그렇지만 여기의 새우는, 하 처리를 확실히 되어 있는지 맛있었다！！
야채 카레도, 개성이 없는 맛은 아닌, 밸런스를 잡힌 맛있음.
그리고 케파브.
머톤의 맛은, 먹어 될 수 있지 없기 때문에 어느 쪽인가 하면 골칫거리.
그렇지만, 여기의 케파브는, 스파이스의 향기나, 그리고 머톤, 돼지, 새의 꼭 좋은 브랜드로
매우 맛있었습니다.
회계때 들었습니다만, 특히 일본인 사양에는 하고 있지 않다는 것이었습니다.
전부터 한국인에 (들)물어 보고 싶었던 것이 있었습니다！
양파의 피클즈？
양파와 고추, 그리고 조금 산미가 있는 피클즈.
이것으로 만난 것은 2번째. 확실히 나카무라야의 카레에도 더해지고 있던 것 같은 생각이 듭니다.
이것은 한국인은 좋아하지 않을까요·
그리고, 이것을 먹고 있는 인도 및 주변국의 사람들은, 김치도 좋아하지 않을까···(와)과
생각합니다.
김치는, 흰 밥을 먹는 나라의 사람이라면 맛있게 먹을 수 있다고 생각한다.
그러니까 일본인은 너무 좋아.
밥과 함께 반찬을 먹는 문화는 아닌, 미국이나 유럽의 사람은 서투르지 않을까와
생각합니다.
낭에 김치를 실어 먹으면 어떨까요？
의외로 안되는 것은 아닐까라고 생각합니다.＾＾
식후의 랏시.
자극이 있는 식사의 뒤에 어울린다.
카레는 안신을 부탁했습니다.
이전, 매운 맛을 부탁했을 때, 시원시원한 괴로움이 몸을 자극해 맛있었습니다만,
괴로움이 전면에 나와 버려, 지금 좀 개 맛볼 수 없었다.
안신이라고, 스파이스와 소재의 맛있음을 맛보면서도, 식욕이나 몸을 적당하게 자극하는 매운 맛을
즐길 수 있다. 그것이 카레의 맛있음일까라고 생각합니다.
고추의 매움은, 히히 말하는 괴로움이니까, 서투른 사람이 많은 것인지도 알려지지 않습니다.
얀놀잘 등, 매우 맛있는 것도 있습니다만.
주방의 모습.
언제나 생각하지만, 인도 요리의 가게는, 인도, 네팔, 어느 계통의 가게도 한결같게 청결
(이)라고 생각합니다.(지금까지 예외는 1 점포만.)
손님의 스페이스도, 먼지 하나 없는 위기려. 조금 엿보는 주방도 반짝반짝.
일본인의 가게보다 깨끗하지 않을까 생각합니다.
그리고, 정중. 겸손하다.
말을 알 수 있으면 커뮤니케이션을 취하고 싶다라고 생각합니다만, 어학은 골칫거리···.
나는 현지에는 간 일은 없습니다만, 현지의 가게도 깨끗한 것입니까？
메뉴입니다.
2시 가깝게였으므로, 손님은 1명.
상을 차리는 일 담당의 아줌마가 할 일이 없는 상태에 이쪽을 보고 있었으므로, 사진을 찍는 것은 조금 주눅이 들었습니다.
주문한 것은 그릴 세트.
나의 감각에서는, 런치는 카레 2 종류에 낭, 사라다, 드링크세트로 800엔정도라면 기쁘다.
요전날 간 곳은 900엔.여기는 1000엔.
미묘하게 높은 생각이 들었으므로, 모처럼이므로 그릴 세트를 주문했습니다.
900엔이나 1000엔이라도 좋다고는 생각합니다만, 800엔 정도가 기쁘다.
가게는, 도심등에서는 없고, 거리의 작은 가게입니다.
그렇지만, 머릿속에서 세는 한에서도 8채, 현지의 사람이 경영 혹은 조리하는 가게가 있습니다.
그 중 1채는 매우 미인인 사람이 있는 가게. 평가고 해.
일본은 스파이스가 효과가 있던 요리는 원래 적었을 것.
그런데도 어째서 카레는, 일본풍에 어레인지한 것으로부터 현지의 사람이 만드는 것까지
넓게 받아 들여졌겠지요？
허브도 포함하고, 스파이스의 세계는 안쪽이 깊고 즐거운 듯 합니다.＾＾
그렇게 말하면, 가게의 게시물에, 「블랙 카레」라고 하는 것이 있고, 인도의 44 종류의 스파이스를
사용한 스페셜인 카레와의 일이었습니다. 흥미심심···.