본문으로 건너뛰기

KJCLUB 한일 문화교류에 오신 것을 환영합니다.

마크로비·버거

1,614
53450 JA Lv 0

오늘은 거리에 있는 마크로비오텍크의 가게에 다녀 왔습니다.

점포 외관

미인 자매 둘이서 능숙한 일처리 하고 있는 마크로비의 가게입니다.

이쪽이 오늘 먹은 차부커틀릿의 햄버거(900엔)입니다.

사라다의 마요네즈는 두부로 만들었다고 설명되었습니다.

확실히 두유 같은 맛이 났습니다.

먹어 보면 차부는 어딘지 모르게 고기 같은 맛으로, 햄버거 이라고 하여, 커틀릿 샌드로서 충분히 만족할 수 있는 레벨의 맛이었습니다.

반즈(빵)도 꽤 맛있었습니다.

점심 식사로서 양적으로도 충분했습니다.

다음 번은 마크로비오텍크란치를 먹어 보려고 했습니다.

이쪽은 어제와 오늘 연속해 먹은, 후렛슈네스의 클래식 버거(480엔)입니다.

어제, 오랫만에 먹어 보고 눈치챘습니다만, 양파가 소테(서양 요리) 되고 있었습니다.


 

이전의 클래식 버거는 생의후 잘라 양파였습니다.후절의 생 양파의 경우, 자극이 너무 강하다고 하는 난점이 있었습니다.또, 양파의 맛이 꽤 자기 주장하고 있고, 전체의 밸런스가 좋지 않았습니다.그러므로, 양파 빼고 주문하는 것도 자주 있었습니다.


 

소테(서양 요리) 한 양파로 하는 것으로, 버거 전체의 맛이 약간 품위있게 되어, 밸런스도 매우 좋아지고 있습니다.


 

후렛슈네스바가의 파티는 오지 비프인것 같습니다만, 이번은 전혀와 같은 고기의 악취도 전혀 느껴지지 않았습니다.


 

성형도 보다 예쁘게 되어 있어 후렛슈네스의 클래식 버거는 큰폭으로 개량되고 있었습니다.


 

이것은 경악의 진보라고 해도 괜찮을지도 모릅니다.


 

이것이라면 손수 만든 버거가게의 버거와 비교해도 손색 없는 레벨에 도달하고 있다고 말할 수 있겠지요.패스트 푸드·햄버거의 역을 넘고 있다고 느꼈습니다.
이쪽도 어제 먹은 롯데리아의 절묘 BLT 버거(420엔)입니다.   절묘 버거에 베이컨이 플러스 되고 있습니다.   절묘 버거는 벌써 3.4회 정도 먹고 있습니다만, 절묘 BLT 버거는 베이컨이 더해지는 것으로보다 맛있는 버거가 되어 있다고 생각합니다.마요네즈의 맛내기도 나쁘지는 않습니다.

그러나, 아직 반즈나 파티에 부자연스러움이 미묘하게 느껴집니다.절묘 버거는 패스트 푸드·버거의 극북에 있으면 집들, 패스트 푸드·버거의 범위내에 들어가는 레벨입니다.

꽤 맛있지는 되어 있습니다만, 손수 만든 버거와는 역시 다른 것이라고 하는 느낌이 듭니다.
원문보기

マクロビ・バーガー

今日は街中にあるマクロビオテックのお店に行ってきました。

店舗外観

美人姉妹二人できりもりしているマクロビのお店です。

こちらが本日食べた車麩カツのハンバーガー(900円)です。

サラダのマヨネーズは豆腐でつくったと説明されました。

確かに豆乳っぽい味がしました。

食べてみると車麩はどことなく肉っぽい味わいで、ハンバーガーといいますか、カツサンドとして十分に満足できるレベルのお味でした。

バンズ(パン)もなかなかおいしかったです。

昼食として量的にも十分でした。

次回はマクロビオテックランチを食べてみようと思いました。

こちらは昨日と本日連続して食べた、フレッシュネスのクラシックバーガー(480円)です。

昨日、久しぶりに食べてみて気づいたのですが、オニオンがソテーされていました。


 

以前のクラシックバーガーは生の厚切りオニオンでした。厚切りの生オニオンの場合、刺激が強すぎるという難点がありました。また、オニオンの味がかなり自己主張していて、全体のバランスがよくありませんでした。それゆえ、オニオン抜きで注文することもしばしばでした。


 

ソテーしたオニオンにすることで、バーガー全体の味がやや上品になり、バランスもたいへんよくなっています。


 

フレッシュネスバーガーのパティはオージービーフらしいのですが、今回はかつてのような肉の臭みも全く感じられませんでした。


 

成形もよりきれいになっており、フレッシュネスのクラシックバーガーは大幅に改良されていました。


 

これは驚愕の進歩といってもいいかもしれません。


 

これなら手作りバーガー屋さんのバーガーと比べても遜色ないレベルに到達しているといえるでしょう。ファストフード・ハンバーガーの域を超えつつあると感じました。
こちらも昨日食べたロッテリアの絶妙BLTバーガー(420円)です。   絶妙バーガーにベーコンがプラスされています。   絶妙バーガーはすでに3.4回ほど食べていますが、絶妙BLTバーガーはベーコンが加わることでよりおいしいバーガーになっていると思います。マヨネーズの味付けも悪くありません。

しかし、まだバンズやパティに不自然さが微妙に感じられます。絶妙バーガーはファストフード・バーガーの極北にあるといえども、ファストフード・バーガーの枠内に収まるレベルです。

かなりおいしくはなっているのですが、手作りバーガーとはやはり異なるものだという感じがします。

좋아요·댓글을 남기려면 로그인해 주세요.

댓글 ( 17 )
  • Lv 1

    ε(^0-0) 버거 먹고 싶어졌던 w

    16년 전

  • Lv 1

    후렛슈네스바가 먹어 보고 싶어졌습니다.가게를 찾지 않으면 …

    16년 전

  • Lv 1

    나도 저녁밥 마크로비로, 부의 튀김이었습니다만, 꽤 고기 같아서 놀랐습니다.버거의 부도 맛있었던 일이지요.버거 연구가군요^_^

    16년 전

  • Lv 2

    >d_deridex 명주실 장미구의 사이, 버거를 먹지 않았기 때문에, 금단증상이 나오고, 2일 연속으로 버거를 먹어 버렸습니다.

    16년 전

  • Lv 2

    >garden 씨후렛슈네스의 클래식 버거는 양파를 소테(서양 요리) 하게 되고, 이전보다 꽤 맛있어졌습니다.꼭 시식해 주십시오.

    16년 전

  • Lv 2

    >merimeri 씨부는 밀단백의 덩어리이므로, 고기에 가까운 맛이 나오는지도 모르겠네요.마크로비에서는 대두 단백이나 키비도 고기 대신 사용하는 것 같네요.

    16년 전

  • Lv 2

    >garden 02-05 19:06:17 천신으로부터 나카스로 향하는 국체 도로 가에 있던 것은 기억하고 있다 나무 붙이는에 가는 도중에 본 w

    16년 전

  • Lv 2

    후렛슈네스바가는 상당히 좋아하네요, 베이컨 오믈렛 버거나 네기미소바가를 잘 먹고 있었습니다.무엇보다 제일 좋아했던 것은, 양파 링입니다만 w

    16년 전

  • Lv 2

    >gappai씨후렛슈네스는 가장 패스트 푸드점인것 같지 않은 패스트 푸드점이군요.오늘은 혼잡한 적도 있고, 주문하고 나서 5분 정도 기다리게 되었습니다.

    16년 전

  • Lv 1

    gappai>감사합니다.영업하고 있는 동안에 행 라든지 없으면^^

    16년 전

  • Lv 2

    미인 자매 둘이서 능숙한 일처리 하고 있다····여기가 키모 있어군요. 미인 자매는 내가 노리는, 너는 모친을 보살펴 주어라!그것이 현실이다!

    16년 전

  • Lv 0

    바보신부와 오한이 힘껏!아멘 지금 나는 공주가 1번인 것.오늘 만나고 싶어졌구나.열리지 않는 내일아침부터 개-인 것

    16년 전

  • Lv 2

    >mihune321씨나는 반대로 양상추와 토마토가 없으면 안 되는 파입니다···.(^^; 기호에는 개인차가 있네요.

    16년 전

  • Lv 0

    jank=니시다 국장은 이 판의 참가자 전원에게 땅에 엎드려 조아림국물!www

    16년 전

  • Lv 6

    미인 자매 둘이서 능숙한 일처리 하고 있는・・・・여기가 키모군요.

    16년 전

  • Lv 2

    >dengorou씨나의 타입은 아닙니다만, 두 사람 모두 꽤 미인이었습니다.

    16년 전

  • Lv 2

    개인적으로 햄버거에 양상추가 없는 편을 좋아해.양파라든지 쪽이 좋아하는가.

    16년 전

음식

총 19,282개

832 / 965페이지

  1. Lv 2
    2 1,757
    53457 JA
  2. Lv 80
    45 2,058
    53453 JA
  3. Lv 0
    38 1,920
    53456 JA
  4. 23 1,741
    53455 JA
  5. Lv 0
    24 1,708
    53454 JA
  6. Lv 0
    38 2,271
    53440 JA
  7. Lv 20
    5 1,497
    53448 JA
  8. Lv 2
    5 1,895
    53447 KO
  9. Lv 0
    4 1,683
    53449 JA
  10. Lv 0
    9 1,787
    53452 JA
  11. Lv 0
    4 1,381
    53451 JA
  12. Lv 0
    8 2,806
    53328 JA
  13. Lv 0
    17 1,614
    53450 JA
  14. Lv 2
    29 1,479
    53445 JA
  15. Lv 0
    12 1,579
    53433 JA
  16. Lv 1
    22 1,947
    53446 KO
  17. Lv 3
    5 1,574
    53441 KO
  18. 32 2,807
    53442 JA
  19. Lv 0
    44 2,974
    53431 JA
  20. Lv 0
    14 1,407
    53443 JA