KJCLUB 한일 문화교류에 오신 것을 환영합니다.
야끼소바용 면과 전용 소스가 없기 때문에 라면용 면과 돈까쓰 쏘스로 대체하였습니다..
가츠오부시는 국산도 있더군요. 최근 나온듯 훈연 참치. 맛은 일본꺼에 비해 짭짤한 맛이 좀 덜하더군요
야채를 볶고 면을 투입하면 됩니다 야채는 양배추 파, 양파면 충분 근데 면을 먼저 따로 끓여서 익히실때 라면 만들때 처럼 면을 다 익히면 후라이팬에 볶을때 면이 불어버립니다.. 이것도 신경써서 한건데 면이 불었습니다..
면을 덜 익혀서 후라이팬에 볶을때 물을 아주 조금 같이 넣으시면 됩니다
마요네즈는 비닐에 넣고 젓가락으로 찔러서 뿌리면 현지 느낌이 납니다..
맛은.. 신맛이 강해서 일본 현지 재현에 실패..orz
일본에선 돈까스 소스를 대신 쓰기도 하던데 국내에서는 잘 고르셔야 할듯 합니다
다음엔 우스다 소스로 도전해 봐야겠습니다.
焼きそば用麺と専用 ソースがないからラーメン用麺とトンカツソスで取り替えました..
かつおぶしは 国産もありますね. 最近出たように フンヨンまぐろ. 味は日本ことに比べてややしお辛い味がちょっと減りますね
野菜を炒めて麺を投入すれば良いです 野菜はキャベツなが葱, たまねぎなら充分ところで面を先に別に沸かして煮る時ラーメン作る時のように面をすべて煮ればフライパンに炒める時麺がのびてしまいます.. これも気を使ってしたことなのに面がのびました..
面を減らす煮ってフライパンに炒める時水をとても少し一緒に入れれば良いです
マヨネーズはビニールに入れて御箸で突いて振り撤けば現地感じが出ます..
味は.. 酸味が強くて日本現地再現に失敗..orz
日本では豚カツソースを代わりに使ったりしていたが国内ではよく選ばなければならなそうです
次は有珠だソースで挑戦して見なければなりません.
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댓글 ( 18 )Lv 5
っ 「불독 소스」우스터 소스와 돼지고기와 다홍색 생강과 녹조류.
15년 전
Lv 2
너는 대학생인데 훌륭한데·· 내가 대학생의 무렵은 인스턴트 라면 밖에 만들 수 없었지만··w
15년 전
Lv 4
마요네즈 너무 많지 않는가？ 야끼소바는 의외로 어렵다 수분이 많으면 면이 그닥이 되어 버리는
15년 전
Lv 2
hisui/ 안녕하세요 우스터 소스를 활용해 봐야겠습니다.. 홍색 생강은 국내에는 없는것 같아요
15년 전
Lv 2
r_stones /안녕하세요 ^^ 역시 현지 맛을 재현하기는 어렵네요
15년 전
Lv 2
チョンイラネ/마요네즈 좀 많은듯 합니다 야끼소바는 라면용 면으로 만들어도 괜찮은것 같네요
15년 전
Lv 4
「한편 해」는, 일본 고유의 식품입니다. 반일 한국인은 먹지 말아 주세요.
15년 전
Lv 2
gussanp/yaaaaada
15년 전
Lv 0
저는 중화면으로 만드는데 ㅎㅎ 전 아오노리랑 베니쇼가가 많이 얹어 있는게 좋아요. 맛있어 보이네요 ^^
15년 전
Lv 0
가다랑어로 만든 포나 마요네즈는…이것, 오코노미야키나 타코야끼와 혼동 하고 있지 않을까？참치를 넣는 것도 처음으로 보았다.이것은 야끼소바와는 다른 것은？
15년 전
Lv 0
뭐, 뭐든지 try 해 보는 것은, 젊은이야 해, 좋다고는 생각한다.그렇지만 이것은 야끼소바와는 조금 다르다고 생각한다.
15년 전
Lv 2
가다랑어로 만든 포는 본고절에 한정한다.한국에 본고절이 있으면 일본인도 조금 놀랄까.조금 파크리 할 정도로에서는 만들 수 없는 대용품이니까.
15년 전
Lv 0
야끼소바 소스는 중국의 굴소스와 영국의 우스타소스를 훔쳐 믹스해서 만든 소스. 麵은 중국麵. 일본은PAKURI나라.
15년 전
Lv 4
라면용면이라면 기름기가 부족한 것이 있으니까, 오일을 충분하게 넣을까 코팅이 좋게 효과가 있던 프라이팬을 사용하지 않으면 귀찮을지도.
15년 전
Lv 4
반대로 야끼소바용면으로 라면 만들면 기름이 신경이 쓰여. 참치는 차치하고, 가다랑어로 만든 포나 마요네즈는 인스턴트의 야끼소바에 들어가있는 일이 있네요(^^;
15년 전
Lv 6
fkffkffkf 05-24 01:11:32 가다랑어로 만든 포의 기원은 몰디브이니까 이번에 사용하세요.BABO 이것에 마요네즈는 역시 사족일까하고..
15년 전
Lv 2
물로 증시에 물 대신에 맥주를 사용하면 완성이 한가닥 다르다.맥주를 마시면서 만들 수 있고...^^
15년 전
Lv 0
일본음식은 방사능이 들어있어서 건강에 해롭습니다. 패스트푸드+방사능 아주 위험하네요. 죽을 수도 있습니다.
15년 전
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