소도미는 봄에「하루코(빌려주는 )」라는 이름으로 잘 나오는데, 가을에도 소도미가 나와.
이것 또 봄과 가을에 나오고 말이야보다와 합하고, 가볍고 식초 맺은 소도미를 생선회로 해 봐.
작은 물고기이지만, 익혀 청구서나 튀김으로 해도 꽤 맛있는 것.
재료를 식초에 담가 절이기는 스시로 하면 1마리로 2관 취할 수 있을 뿐.
밀기 스시같은 것에(이) 하는 것도 좋은 것이야.
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