한천(kanten)은, 아마쿠사(해조(seaweed)의 일종) 등의 점액질을 동결·건조한 것입니다(wiki를 참고로 했습니다).한천(kanten)은, 일본식 과자(일본 전통 과자)의 재료의 하나나, 한천(kanten)(jelly장의, 간식)의 재료가 됩니다.
이하, 우무(심태·tokoroten)에 관해서는, wiki를 참고로 했습니다.
우무(심태·tokoroten)는, 일본의, 전통적인, 서민적·대중적인, 간식으로, 해조(seaweed)를 데쳐 녹여, 식히고, 굳혀 만드는, 가는 사상(면장)에 자른 형태의, 간식입니다.우무(심태·tokoroten)는, 한천(kanten) 계의, 간식의 하나라고도 말할 수 있습니다.
우무(심태·tokoroten)는, 고대부터의, 긴, 역사를 가져, 에도(edo) 시대(17 세기부터 19 세기 중반)에 있어서는, 도쿄등의 도시지역에 있고, 서민의, 간식·간식으로서 넓게 사랑받아 먹을 수 있고 있었던(현재의 화폐 가치로 환산하고, 25엔( 약 250 won)에서 40엔( 약 400 won) 정도로, 우무(심태·tokoroten)는, 현재도, 염가의(싸다) 음식입니다만/`A에도(edo) 시대에 있어서는, 게다가 염가의(싸다) 음식이었습니다).
우무(심태·tokoroten)는, 칸사이(kansai) 대도시권(오사카, 쿄토(kyoto), 코베(kobe)를 중심으로 하는 대도시권.일본에서, 동경권에 뒤잇는, 제2의 인구 규모를 가지는 대도시권)에서는, 단, 먹는 방법으로, 먹는 것이 일반적이고, 칸사이(kansai) 대도시권 이외로의, 일본(동경권을 포함한다)은, 달지 않은 먹는 방법으로 먹는 것이 일반적입니다.
우무(심태·tokoroten)는, 단, 먹는 방법은, 흑꿀(흑당밀)을 쳐 먹는 것이, 일반적, 달지 않은 먹는 방법은, 식초·간장·설탕등을 맞춘 것을 걸쳐 먹는 것이 일반적입니다.우무(심태·tokoroten)는, 달지 않은 먹는 방법은, 식초를 사용하므로, 산미가 강하고, 아이는, 서투른(싫은) 경우도 적지 않고, 일반적으로, 어른용의, 간식으로 되어 있습니다.
사진은, 차용물.달지 않은 먹는 방법으로 먹는다, 우무(심태·tokoroten).
