re : 冷

盛岡冷麺は、ここが詳しいですね。
由来とかも書いてあります。
http://www1.sphere.ne.jp/iwate/reimen/reimen001.html

ところで、「盛岡冷麺」を調べていて発見したのが、
「じゃじゃ麺」。全く知りませんでした。。。
中華料理の「ジャージャー麺」とも、
韓国風中華料理の「チャジャンミョン」ともちょっと違うみたいですね。

http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Keyaki/6023/jaja.html
http://www.sm.rim.or.jp/‾hehe/jaja.html
http://fen.edu.iwate-u.ac.jp/‾fuchu/tyousa/D-2.html

>kouich Wrote...
>かつおさん、今の季節は冷麺でしょう。
>平壌冷麺、흠양冷麺僕は辛い方が好きなので흠양冷麺
>最近は東北岩手の盛岡冷麺が有名になってきましたが
>あれは、韓国ﾌ人に言わせたらチョル麺と言うそうです。
>では、また。