오늘은 김치찌게

어제는 불고기를 해 먹었으니 오늘은 김치찌게를
먹어 볼까요.
아마도 한국사람들중에 김치를 싫어하는 사람은 
아마도 없을 거라고 생각을 합니다.
전 이 김치찌게를 요리하는데 약간 다른 방법이
라고 해야 할까요?
좀 색다른 재료를 넣습니다.
우선 김치가 필요하겠지요.그리고 빨간 김치국물도
꼭 필요합니다.맵고 칼칼한 맛을 내는데는 이것
만한 것이 없지요.
그리고 돼지고기 김치찌게에는 돼지고기가 가장
잘 어울립니다.
가끔 소고기를 넣는 사람들도 있지만 소고기는 
김치찌게보다는 된장찌게에  더 잘 어울립니다.
그리고 약간의 고추가루 아주 조금만요^^
그리고 파 마늘 조금씩. 여기에 조미료는 넣지 않습
니다.
요리법
1.냄비에 물을 붇고 김치를 넣는다.이 때 빨간 김치국물도
넣는다.

2.돼지 고기도 적당한 크기로 썰어 처음부터 넣어준다.(돼지고기의 맛을
내기위해서)

3.냄비가 끓기 시작을 하면 파와 마늘을 조금만 넣는다
너무 많이 넣으면 김치의 맛이 없어지고 마늘과 파의 
냄새가 강하면 별로 맛이 없다.

4.위의 재료를 넣고 바글바글 소리가 날때까지 끓인다.
이 정도면 거의 완성단계입니다.
이대로 드셔도 되지만^^

5.전 이때 저만이 넣는 재료 한가지가 더 있습니다.
이것은 다름아닌 약간의 마아가린입니다.
아주 약간입니다. 많이 넣으면 느끼하므로 약간만 
넣습니다. 그럼 어떤 맛이 나냐하면 약간의 고소한
맛이 나고 김치를 한결 맛나게 합니다.^^

이렇게 만들어진 김치찌게를 막 지은 김이 모락모락
나는 밥과 함께 드셔 보십시요.
우와 전 글을 쓰면서도 침이^^;;;;

기호에 따라서는 라면을 넣어 드셔도 좋겠습니다.
하지만 라면은 한번 살짝 끓여서 넣어 주십시요.
왜냐구요 ^^
라면에 기름이 많아서 김치찌게가 너무 느끼해지거든요.
그러니까 라면의 기름을 좀 빼고 넣으시라는 거죠.

자~~ 이로써 오늘의 요리인 김치찌게을 끓여 보았습니다.
여러분 오늘 저녁은 김치찌게로 할까요^^;;