8월의 후반에, 도쿄의 우리 집으로부터 자동차로 2 시간 반정도의, 나가노(nagano) 현의 중남부의 고원지대(피서지)에 있는 별장(별장이라고는 해도, 비교적 유복한 사람들이 보유하는 것 같은 전형적인 별장이 아니고, 서민적인 중고의 독립주택입니다)에 체재했을 때의 물건입니다.
이하, 여름의 고원 체재＆음식 1의 계속...
이하, 이 때의, 2일째(이하, 이 날이라고 씁니다)의, 계속입니다...
나의 별장이 있는 에리어(area)(나가노(nagano) 현의 중남부 area)는, 크고, 스와(suwa) 호수(아래의 보충 설명 참조) 주변의 분지 에리어(area)와 고원 에리어(area)로 나누어집니다.나의 별장은, 고원 에리어(area)에 있습니다만, 고원 에리어(area)와 스와(suwa) 호수 주변의 분지 에리어(area)의 사이는, 자동차로 간단하게 왕래 할 수 있습니다.
스와(suwa) 호수：나가노(nagano) 현의 중남부에 있는 큰 호수.스와(suwa) 호수 주변은, 온천이 풍부하고, 규모가 큰 온천 보양지등이 되고 있습니다.
이 날, 나가노(nagano) 현의 중남부 area의 스와(suwa) 호수 주변의 분지 에리어(area)의, 나가노(nagano) 현의 중남부 area의 고원 area( 나의 별장이 있다)에 가까운 지역에 있는(스와(suwa) 호수 주변의 분지 에리어(area)와 고원 에리어(area)의 경위에 있다), (현지산의 계란등 ) 고품질인 계란점·계란을 사용한 과자점(서양 과자가 중심)(이하, 이 가게라고 씁니다)로 쇼핑했을 때에, 이 가게에서 사 먹은, 계란 소프트 아이스크림(soft serve).이 가게의, 계란 소프트 아이스크림(soft serve)은, 달콤함이, 조심스럽고, 산뜻하고 있고, 우유 대신에, 계란의 풍미가, 느껴지는 것이, 특징입니다.이 가게의, 계란 소프트 아이스크림(soft serve)은, 맛있다고 생각합니다.덧붙여서, 이 가게는, (현지산의 계란등 ) 고품질인 계란을 사용한 요리를 제공하는, (캐쥬얼(casual)인 분위기의) 계란 요리 레스토랑을 병설하고 있습니다.이 때도 샀습니다만, 이 가게의, 적당한 가격의, 자연스러운 맛의 드레싱(dressing)이, 맛있고, 좋아합니다.
사진 이하 16매(사진은, 전에 kj로, 업(upload) 한 사진의 재이용).이 날의 온천은, 별장 주변의, 리조트(resort) 호텔의 하나의, 온천 목욕했던(별장의 목욕탕은, 기본적으로, 샤워(shower)로 땀을 흘릴 때 위밖에 사용하지 않고, 별장 체제중은, 기본적으로는, 목욕탕은, 별장 주변등의 온천을 이용하고 있습니다(별장 주변에는, 온천이, 많이 있습니다).이 리조트(resort) 호텔의 온천은, 별장 주변에서, 마음에 드는 온천의 하나가 되고 있습니다(이 리조트(resort) 호텔의 온천 목욕탕은, 숙박자 이외에도 이용 할 수 있습니다).
이 리조트(resort) 호텔은, (아마) 1967년에 개업한 리조트(resort) 호텔에서(현재의 호텔의 건물(현대 건축의, 콘크리트(concrete) 만들기의 건물)는, 조사하면, 1967년에 지어진 것이므로, 아마 1967년 개업입니다(그 이상으로, 역사가 낡은 호텔이란, 생각되지 않기 때문에...)), 1977년에, 도쿄의 택시(taxi) 회사의 소유(경영)가 되어, 오랫동안, 그 택시(taxi) 회사가 경영하고 있었습니다만, 몇 년전에, 경영자가 바뀌어, 재일 네팔(Nepal) 인 자본의 회사의 소유(경영)가 되어, 현재에 이르고 있습니다.이 호텔은, 전은, 중급 class의 리조트(resort) 호텔이었지만, 재일 네팔(Nepal) 인 자본의 회사의 소유(경영)가 되고 나서는, 조금, 가격과 질이 떨어져 중급아래라고 한 느낌의, 리조트(resort) 호텔이 되었습니다.
사진 이하 5매(전에, kj로 업(upload) 한 사진의 재이용).이 호텔이, 도쿄의 택시(taxi) 회사의 소유(경영)였을 무렵의, 이 호텔의 팜플렛(leaflet).이 호텔이, 도쿄의 택시(taxi) 회사의 소유(경영)였을 때까지는, 이 호텔은, 중급 class의 리조트(resort) 호텔이었습니다.
사진왼쪽, 숙박비가, 높은 class의 객실.
사진 오른쪽은, 표준적인 객실중, 일본 전통식(다다미 방)의 요소도 도입한 방.
표준적인 객실.
이 호텔이, 재일 네팔(Nepal) 인 자본의 회사의 소유(경영)가 된 일에 의해, 호텔의 내장은, 에크조틱크(exotic)인 느낌에 개장되었습니다(호텔의, 모든 내장이, 개장된 것은 아닙니다만...).또, 재일 네팔(Nepal) 인 자본의 회사의 소유(경영)가 되고 나서는, 조금, 가격과 질이 떨어져 중급 class의 리조트(resort) 호텔로부터, 중급아래라고 한 느낌의, 리조트(resort) 호텔이 되었습니다.
이 호텔의 로비(lobby).
이 호텔의 객실.이 호텔의 팜플렛(leaflet)보다...
이 리조트(resort) 호텔의 온천 목욕탕은, 공동 온천 목욕탕이 두 개 있어, 남녀별의 공동 목욕탕 형식입니다만, 어느 쪽이, 남용 공동 온천 목욕탕, 어느 쪽이, 녀용 공동 온천 목욕탕과 고정적으로 정해져 있는 것이 아니고, 시간·일에 의는, 남용 공동 온천 목욕탕과 녀용의 공동 온천 목욕탕이, 바뀌는 형식이 되고 있습니다.준목욕탕(준으로 만든 욕조의, 온천 목욕탕)의 온천 이외의, 이 호텔의 온천의 뜨거운 물은, 원천 내기 흘려 보내기입니다.
사진 이하 9매(사진은, 전에, kj에 업(upload) 한 사진의 재이용입니다).이 호텔의 공동 온천 목욕탕의 하나.이 때는, 이 공동 온천 목욕탕이, 남용의 공동 온천 목욕탕이 되고 있었습니다.실내 온천 목욕탕이, 하나와 삼종의 준목욕탕(준으로 만든 욕조의, 온천 목욕탕)( 안, 하나가, 온천 노천(야외) 목욕탕))이 있습니다.
옥내(실내) 온천 목욕탕.
사진 이하 8매.준목욕탕(준으로 만든 욕조의, 온천 목욕탕).준목욕탕(준으로 만든 욕조의, 온천 목욕탕)은, 세 개 있습니다.각각, 개성적인 뜨거운 물의 온천 목욕탕이 되고 있습니다(뜨거운 물의 내용은, 고정적이지 않고, 바뀝니다).
사진 이하 6매.옥내(실내)의 준목욕탕(준으로 만든 욕조의, 온천 목욕탕).
사진 이하 2매.온천 노천(야외) 목욕탕의, 준목욕탕(준으로 만든 욕조의, 온천 목욕탕).
사진 이하 5매.이 날의 저녁 식사는, 전은, 생각보다는, 자주(잘) 이용하고 있었지만, 지금은, 조금 질려 오고, 이따금 이용하는 정도의, 별장 주변의, 오므라이스(omerice) 등이, 자랑의 요리의, 적당한 가격의, 서양 요리·양식(일본에서, 근대 이후, 일본에 맞는 것처럼, (일본인의 시점으로부터 하면) 개량된 서양 요리) 레스토랑에서 먹었습니다.이 레스토랑은, 점원(여성)가, 무뚝뚝한 것이 결점입니다만(나쁜 사람은 아닙니다만, 서비스(service) 업에는, 완전하게 부적합...), 프랑스 요리의 기초가, 제대로 하고 있다(아마...), 오너(owner) 겸세프(chef)의 요리는, 맛있고, (서비스(service)를 제외하면 w), 적당한 가격에 비해, 만족도가 높은 레스토랑입니다.아무리 , 오너(owner) 겸세프(chef)가, 성실하게 요리를 만들고 있어도, 점원의 서비스(service)가 유감인 레스토랑은, 오너(owner) 겸세프(chef)가, 불쌍한 생각이 듭니다만, (일반적으로, 서비스(service)는, 시골보다, 도시가 세련 되고 있습니다만), 그 같은 레스토랑은, 시골에 있고, 오너(owner) 겸세프(chef)의 친족이 점원을 하고 있는 레스토랑에, 비교적, 많은 생각이 듭니다(호텔이나 여관(소규모로, 가족 경영적인, 호텔이나 여관을 제외하다), 또, 레스토랑에서 만나도, 가족 경영이 아니고, 제대로 한 회사로서 하고 있는 레스토랑에 관해서는, 그 같은 일은, 적고, 일반적으로, 일본 전국적으로, 서비스(service)는, 좋다고 생각합니다).나가노(nagano) 현의 사람들은, 친해지면, 매우 친절합니다만, (젊은이는, 그렇지도 않습니다가, 중년 이상의 사람들은), 원래, 미국인과 같이, 불특정 다수의 사람들에게, 애교를 뿌린다고 한 일은, 서투르고, 서비스(service) 업에는, 대체로, 부적합이라고 한 인상입니다.나가노(nagano) 현의 사람들은, 원래, 장사 자체가, 서투르지 않을까요...이렇게 말하는지, 도쿄인에서 보면, 장사를 하는 관심이 없다(돈을 돈을 버는 관심이 없다)와 느껴지는 일도, 적지는 않습니다(따라서, 돈에 대한 집착심이, 적은 분 , 돈에 의해서, 인간 관계가 좌우되는 일도, 적은 것인지도 알려지지 않습니다).이 레스토랑, 점원의 느낌이 좋다면, 더 평판이 올라, 손님이, 많이 올지도 모릅니다만, 점원는, 불필요한 붙임성을 사용하고, 돈을 버는 정도라면, 지금 그대로 좋다(이 레스토랑은, 료 리에 관해서는, 적당한 가격에 비해, 만족도가 높은 레스토랑이기 때문에(위해), 현지의 사람들이나 별장족에, 어느 정도의 지지는, 받고 있다)라고 생각하고 있는 느낌입니다(점원들이, 즐기고 일을 하고 있는(점원들이, 생생하게 일을 하고 있다) 레스토랑은, 그 만큼으로, 요리의 맛이, 세프(chef)의 실력 이상으로, 맛있게 느껴집니다만, 그 반대의 경우는, 모처럼, 세프(chef)가, 맛있는 요리를 만들어도, 요리의 맛은, 세프(chef)의 실력 이하의 맛밖에 느껴지지 않는다고 생각하므로, 조금 유감이기는 합니다만...).
사진 이하 5매.이 레스토랑에서 먹은, 이 날의 저녁 식사...나는, 이것과 그리고, 빵을 먹었습니다.
그녀가 마신, 차가운, 감자(potato)의 스프(soup).
내가 먹은, 3종류의, 전채의 진열.
그녀가 먹은, 바질(basil) 크림(cream), 오므라이스(omerice).이 가게의, 오므라이스(omerice)는, 맛있습니다.오므라이스(omerice)는, 양식(일본에서, 근대 이후, 일본인의 기호에 맞는 것처럼, (일본인의 시점으로부터 하면) 개량된 서양 요리)의 하나입니다.
내가 먹은, 닭고기(추조)의, 콘피(confit).
디저트(dessert).일인일명씩.
이 날의 밤, 별장에서 먹은, 과자의 일부.이 날, 쇼핑을 한, (현지산의 계란등 ) 고품질인 계란점·계란을 사용한 과자점(서양 과자가 중심)(투고의, 최초의 부분, 참조)에서 산, 과자.사진상, 안에, 치즈(cheese) 카스타드 크림(pastry cream)이 들어간, 과자.사진하, 카스타드(custard), 애플 파이(apple pie).어느 쪽도, 싼 비교적, 맛있습니다.
사진 이하, 덤...
사진 이하, 9매는, 전에 kj로 업(upload) 한 사진으로부터...
사진 이하 2매.이 날, 쇼핑을 한, (현지산의 계란등 ) 고품질인 계란점·계란을 사용한 과자점(서양 과자가 중심)(투고의, 최초의 부분, 참조)에 병설된, (현지산의 계란등 ) 고품질인 계란을 사용한 요리를 제공하는, (캐쥬얼(casual)인 분위기의) 계란 요리 레스토랑의, 오므라이스(omerice).이 레스토랑의, 오므라이스(omerice)는, 요리의 완성도라고 하는 점으로부터 하면, 완전히, 대단한 일이 없습니다만, 계란이 맛있는 일에 의해, 맛있습니다(다만, 이 날, 저녁 식사를 먹은, 별장 주변의, 오므라이스(omerice) 등이, 자랑의 요리의, 적당한 가격의, 서양 요리·양식(일본에서, 근대 이후, 일본에 맞는 것처럼, (일본인의 시점으로부터 하면) 개량된 서양 요리) 레스토랑의, 오므라이스(omerice)가, 맛있습니다).
씨푸드(seafood)와 버섯의, 크림(cream) 소스(sauce), 오므라이스(omerice).
야채의, 토마토(tomato) 소스(sauce), 오므라이스(omerice).
사진 이하 2매.별장 주변의, 프랑스 요리의 오베르쥬(auberge)(아래의 보충 설명 참조)의 하나의, 오므라이스(omerice).이, 오베르쥬(auberge)의 오므라이스(omerice)는, 맛있고, 전에, 마음에 드는 것이었습니다(최근에는, 조금 질려 오고, 약간, 당분간 먹지 않았다).이, 오베르쥬(auberge)의 오므라이스(omerice)는, 이 날, 저녁 식사를 먹은, 별장 주변의, 오므라이스(omerice) 등이, 자랑의 요리의, 적당한 가격의, 서양 요리·양식(일본에서, 근대 이후, 일본에 맞는 것처럼, (일본인의 시점으로부터 하면) 개량된 서양 요리) 레스토랑의, 오므라이스(omerice)보다, 개인적으로, 맛있다고 생각합니다.
오베르쥬(auberge)：프랑스어 유래.일본에서는, 주로, 지방(시골)이나, 대도시 근교의 보양지등의, 숙박설비를 갖춘 레스토랑(주로 프랑스 요리 레스토랑)을 의미한다.따라서, 오베르쥬(auberge)는, 보통 리조트(resort) 호텔보다 요리에 힘을 쓰고 있어(물론, 보통 리조트(resort) 호텔안에서도, 요리에 힘을 쓰고 있는 곳도 있습니다만), 어느 쪽일까하고 말하면, 요리(레스토랑)가, 중심이 되고 있다.
도미 글래스 소스(demi-glace)의 오므라이스(omerice).
토마토 소스(tomato sauce)의 오므라이스(omerice).
사진 이하 5매.이, 프랑스 요리의 오베르쥬(auberge)의, 저녁 식사의 예.모두, 일인일명씩으로, 이것에, (이 오베르쥬(auberge)의) 자가제의 팬이 뒤따릅니다.현지의 식재를 살린 요리입니다.이 오베르쥬(auberge)의 저녁 식사는, (부유층의 별장족과는 완전히 다르다) 나와 같은 사람에게 있어서는, 가격이 비싸게 느껴지므로, 나와 같은 사람은, 언제나는(빈번히는·일상식(매일의 식사)으로서는), 먹는 것 같은 것이 아닙니다만, 나와 같은 사람에 있어서도, 매우 높다고 할 정도의 물건이기도 하지 않습니다...
전채.현지산의 식용귀등(접시의 좌상), 타테시나(tateshina) 소( 나의 별장 주변산의, 고급 쇠고기), 현지산 계란의 훈제등 , 알소스(sauce).
현지산, 버섯(나메코) 들어가, 치킨(chicken) 콩소메 스프(consomme).
일명목의 메인(main) 요리.맨 밑이, 트마트리좃트(tomato risotto), 한가운데가, 현지산총(트마트리좃트(tomato risotto) 위에 실려 있는 큰 것), 그 위에, 범립과 새우의 그라탕(gratin)적인 요리.
2명목의 메인(main) 요리.나가노(nagano) 현산의, 고품질인 돼지고기.
디저트.요구르트 무스(yogurt mousse), 아이스크림(ice cream), 샴페인 젤리(Champagne jelly).
여름의 고원 체재＆음식 3에 계속 된다...
이하의, 덤은, 투고의 본문( 「여름의 고원 체재＆음식」)이란, 전혀 관계가 없습니다.
사진 이하 2매.오늘(오늘은, 토요일입니다만, 개인적으로 일이었습니다), 일의 용무로, 신쥬쿠(도쿄의 주요한 비즈니스(business) 지구의 하나임과 동시에, 도쿄 최대급의 번화가의 하나.도쿄도심부의 서부에 위치한다)를 방문했을 때에(신쥬쿠는, 일의 용무로, 잘 방문합니다), 신쥬쿠의, 기름 곁(기름 소바)(라면의 일종)의 식당에서 먹은, 오늘의 점심 식사.이, 기름 곁(기름 소바)의 식당은, 전부터 눈에 띄고 있던 가게입니다만, 처음으로 이용했습니다.
사진 이하 2매.이, 기름 곁(기름 소바)의 식당에서 먹은, 오늘의 점심 식사.극세면(매우 가는 면)의, 돼지뼈(돼지뼈(돼지의 뼈)로부터 국물을 우려낸) 스프(soup)의, 구운 돼지고기면(돼지고기 라면).기름 곁(기름 소바)이 아니고, 라면을 먹었던(이 식당은, 기름 곁(기름 소바) 식당입니다만, (일반적인) 라면도, 메뉴(menu)에 있습니다).맛은, 뭐, 보통이라고 한 느낌...(맛이 없지는 않지만, 특별, 맛있다고 하는만큼에서는, 전혀 없다).이 가게, 적어도, 라면을 먹는 목적에서는, 이제(벌써), 방문하지 않아도 좋을까라고 한 느낌입니다.
화률(일본산의 률)의 케이크(cake).(한국에도 있다) 쵸코파이의, 률의 크림(cream)을 사이에 둔 판이라고 한 느낌의, 과자입니다.