”熊本ラーメン”は、豚骨ラーメン発祥の地といわれる福岡県久留米市でうまれたといわれており、その後、玉名市を経て、熊本市の周辺地域に伝わりながら独自の成長をとげてきたラーメンです。その特徴としてあげられるのは、太麺が使われることが多い、マー油（にんにくを揚げてとった油）と、揚げにんにくを使うことが多い、という３点がです。
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쿠마모토 라면
”쿠마모토 라면”은, 돼지뼈 라면 발상지라고 하는 후쿠오카현 쿠루메시에서 태어났다고 하고 있어 그 후, 타마나시를 거치고, 쿠마모토시의 주변지역에 전해지면서 독자적인 성장을 해 온 라면입니다.그 특징으로서 줄 수 있는 것은, 태면이 사용되는 것이 많은, 마유(마늘을 튀겨 취한 기름)와 튀김 마늘을 사용하는 것이 많다는, 3점이입니다.
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