リニューアル とは改悪の意味だったのか？
しばらく来なかったら，過去のスレが！？な状態になっている・・・・・。
まあ愚痴を言ってもしょうがない。
テストを兼ねてスレを上げますよ。
昨日は嫁が泊まりがけで遊びに出掛け，中間試験が終わった豚児二男は，友人らと連れだって夜遊びへ・・・（この日はお祭りだったのです）。
仕方なく豚児長男と差し向かいで晩酌という次第と相成った。
というわけで久しぶりに男の手（抜き）料理，晩酌篇・・・・。
午後，床屋の帰りに近所のマートへ立ち寄り，買い出しを実行。
購ったモノは，牛肉・鰹のタタキ・アサリその他・・・・。
牛肉とカツオのタタキ2種盛りで盛り上げよう，という魂胆。
牛肉は串で突きまくり，フルボッコ状態にしておいて・・・・
挙げ句の果てには塩と胡椒をこすりつける，という残虐非道ぶり
これを冷蔵庫で1時間ほど拉致監禁しておいて，
最終的には，軽く脂を布いたフライパンで，じゅ～っと焼き上げて参ります・・・・
肉を引き上げたフライパンに残った肉汁に醤油と酒を適当に放り込みデグラッセする・・・・
次にアサリの酒蒸しに着手 この後の工程写真はない・・・・
鰹のタタキは手抜きをしてこの状態のモノを買ってきました・・・男の手（抜き）料理
味噌汁（赤出汁） 具は大根・豆腐・油揚げ・わかめ・ネギ
これはもう カツオのタタキ，というよりも薬味のカツオ添え といった感じ・・・・
こちらがメインディッシュ 牛肉のタタキ
薬味は（ホースラディッシュがなかったので）大蒜のみ
タレは醤油と先ほどデグラッセしておいたソースの2種類を用意した
豆腐になめ茸
胡瓜の糠漬け（市販品）
アサリの酒蒸し
これは私の料理を危ぶんだ豚児長男が，祭りの屋台で購入してきた焼き鳥
で いつもどおりの食卓風景 ただしこの夜は豚児長男と二人きり
なんというか，切っただけ，とか，焼いただけ，というようなモノばかりなわけなのだが，それがゆえに，男の手（抜き）料理なのである・・・・。
おまけ
この夜の二代目は，カツオと牛肉の切り落としを，豚児長男から貰っておりました。
それでは