閉店間際に駅ビルの八百屋に行ったら
サニーレタスが１０円になってので、ついうっかり買って来た。
いつも生野菜とか、あまり量食べないのでどうしよかと・・・で、
高校の時のバイト先で(客に出さない)レタスの外側をゆがいて
マヨ＆七味であえて賄い食で出してくれてたの思い出した。
人参どっさりやきそばとか、ブロッコリーの新芽のサラダとか( ゜ ρ ゜*)
なめこは２袋で88円だったので、ついうっかり買って来た( ゜ ρ ゜*)
マルチャンの３食入りやきそばも(お一人様2個まで)110円だったのでついうっかり･･･（ｒｙ
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昨日、焼林檎にした紅玉が２個余ってたので、またアップルパイにしてみた。
２個しかないのでホールじゃなくて、型を使わないで焼いてみた( ゜ ρ ゜*)
サツマイモをふかして温かいうちに皮ごとスプーンで潰し
バター大匙１～２と三温糖を大匙１～２(芋の甘さにより調節)混ぜる。
林檎の皮には大変栄養があるので、今度は皮ごとスライス。
紅玉２個分なので砂糖(三温糖)は６０ｇにしてみた( ゜ ρ ゜*)
手作りバターは賞味期限が短いので、今回残りを使い切る( ゜ ρ ゜*)
フライパンでバターどっさりと炒めて、三温糖を入れ水気が無くなるまで煮て
冷めたらシナモンと香付のブランデーを混ぜる（このあたりこの間と一緒）
冷凍パイシートを解凍して延ばして、１枚を半分に切り
片方にフォークでピケし、もう片方には切れ目を入れておく。
フォークでピケした方にサツマイモをのせ、その上に林檎のフィリングをのせて
フチに卵黄を水少量で溶いたものを塗り、切り込みを入れた方をかぶせる。
端をフォークで押さえて、ハケで卵黄の水溶きを塗る
２００度に余熱したオーブンで３０分焼く。
13cm×13ｃｍのアップルポテトパイが４個できたよー♪
だんめんず( ゜ ρ ゜*)
皮付きの方が綺麗な色になったー( ゜ ρ ゜*)
サツマイモ１本使ったら、こんなに余っちゃったんで、どうしようかと考える･･･。
gossipgirlさんのスレを思い出し、手でまとめて卵黄を塗って
２００度のオーブンで２０分焼く。
マネッコのミニスィートポテトヽ(´￢`*)ノ
アップルパイは冷蔵庫で一晩冷やすと酸味がまろやかになるので
明日、枯死ん所に持って行こうっと♪
