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本日はみぞれ石狩親子鍋を作ってみました。
某テレビ番組で紹介していたので、それを参考にしました。
塩系スープの鍋に大根おろしを投入しております。
たまにはこうしたみぞれ塩ダレ系のお鍋も、趣向が変わっていいものです。
当然のことながら、シメはみぞれ親子雑炊です。
今回は徳島の阿波尾鳥スープ仕立ての塩ちゃんこの素を使用しました。
これは透明感があって、みぞれ鍋によく合います。すっきり、さっぱり、あっさりしているがゆえに、鮭やイクラの風味が十分に楽しめます。
イクラは鍋が出来上がってから入れたほうがよいでしょうね。
半生程度で食べるのがベストではないかと思います。
오늘은 진눈깨비 이시카리 부모와 자식냄비를 만들어 보았습니다.
모TV프로에서 소개하고 있었으므로, 그것을 참고로 했습니다.
소금계 스프의 냄비에 무내림을 투입하고 있습니다.
가끔씩은 이러한 진눈깨비소금 다레계의 남비도, 취향이 변해 주물입니다.
당연한 일이면서, 콩새는 진눈깨비 부모와 자식 잡탕죽입니다.
이번은 토쿠시마의 아와미조스프완성의 소금 이 소를 사용했습니다.
이것은 투명감이 있고, 진눈깨비냄비에 잘 맞읍니다.깨끗이, 전혀, 시원시럽게 하고 있기 때문에, 연어나 이크라의 풍미를 충분히 즐길 수 있습니다.
이크라는 냄비가 완성되고 나서 넣는 편이 좋겠지요.
반생 정도로 먹는 것이 베스트는 아닐까 생각합니다.
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コメント ( 7 )Lv 2
みぞれ鍋、綺麗ですね！ 特にいくら。 熱の入り方が絶妙でとっても美味しそうです！＾＾
16年前
Lv 2
＞forest8さん 前回、タンタンスープの鍋を作ったので、今回はさっぱり系のスープにしてみました。次はトマトスープ鍋にしたいと思います。
16年前
Lv 1
ああー、冬らしい見た目！これはそそりますねー。消化にも良さそうです＾＾忘年会シーズンに嬉しいかも！
16年前
Lv 6
取引先の某スーパーに，イクラ購入を押しつけられたので，納品されたら一度試してみます。
16年前
Lv 2
>merimeriさん 実はみぞれ鍋は初めてでしたが、普段の鍋とは一味違っていました。ただ、イクラの値段が高いことがこの鍋の難点でした。
16年前
Lv 2
＞dengorou さん イクラはやはり生でご飯に載せて食べるのが一番おいしい気がしますが、鍋に入れてみるのもまた一興といったところでしょうか。（＾＾；
16年前
Lv 1
そっかー、よし、お給料が入ったら試してみます！
16年前
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