【大東亜おでん選手権】エントリーNo５（２日目）

1,727

55251 JA Lv 0

2010-11-04 06:31

どうしても料理を美味しくつくれない人種がある。
私はその人種を知っている。
その名を不精者という。

低級な人は低級な味を好み
低級な料理と交わって安堵し
また低級な料理をつくる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魯山人

norizan 11-04 00:28:13

韓国語を表示 0020さん　にゃごやの味噌おでんの味噌は、田楽味噌やどてやきの味噌とほぼ同じくらいの粘度があると思ふのです。

助言をいただき、もう一度「正しいにゃごやの味噌おでん」に真摯に取り組んでみた（＝＝）ｗ

汁まで飲みたいという理由で、砂糖はほとんどいれず、煮詰めない味噌おでんは邪道だったようです…（＝＝）ｗ

ということで、砂糖と味噌を投入し、鉄鍋でぐつぐつ煮詰めるよ

食べるよ！

感想

すごく…赤みそです（＝▽＝）ｗ

味噌と砂糖を多く投入し、おでんの味噌だれ並みに煮詰めてみましたが、

味噌だれをおでんにからめた味というかそれに近いものを感じましたｗ

つか、ブタバラ美味い…（＝＝）ｗ

でも、無念だったのは、粘度が増して照りが出てしまった分、1回目の投稿より、

汁の濁り感が減少し、見た目の完成度が低くなってしまったことですね（＝△＝）ｗ

おかんへの味は遠いようです。

↓

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【대동아 오뎅 선수권】엔트리 No5(2일째)

아무래도 요리를 맛있게 만들 수 없는 인종이 있다.
나는 그 인종을 알고 있다.
그 이름을 게으름자라고 한다.

저급한 사람은 저급한 맛을 좋아해
저급한 요리와 사귀어 안도해
또 저급한 요리를 만든다

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　로산진

norizan 11-04 00:28:13

한국어를 표시 0020응오야의 된장 오뎅의 된장은, 두부산적에 이용되는 된장라고나 나무의 된장과 거의 같은 정도의 점도가 있으면 사의 것입니다.

조언을 받아, 한번 더 「바로잡아 있어 오야의 된장 오뎅」에 진지하게 임해 본(==) w

국물까지 마시고 싶다고 하는 이유로, 설탕은 거의 넣지 않고, 졸이지 않는 된장 오뎅은 나쁜 길이었던 것 같습니다(==) w

그렇다고 하는 것으로, 설탕과 된장을 투입해, 철냄비로 부글부글 졸여

먹어！

감상

몹시붉은 된장입니다(=▽=) w

된장과 설탕을 많이 투입해, 오뎅의 된장 누구 같은 수준으로 졸여 보았습니다만,

된장 누구를 오뎅에 묻힌 맛이라고 하든가 거기에 가까운 것을 느꼈던 w

개인가, 돼지 장미 맛있는(==) w

그렇지만, 무념이었던 것은, 점도가 더해 광택이 나 버린 만큼,1회째의 투고보다,

국물의 탁함감이 감소해,외형의 완성도가 낮아져 버린 것이군요(=△=) w

오한에의 맛은 먼 것 같습니다.

↓

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コメント ( 17 )

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之は旨そう＾◇＾ψ

16年前
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節子コレちゃう、ちゃう。　おでんとは別の食いモンやっ！

16年前
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netstat_rn ＞美味かったｗでも、鍋一杯１人で平らげたので塩分過多か胸やけが…（＝△＝）ｗ

16年前
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infy ＞極端な味と見た目ですが食べてみたら意外とはまるかも（＝＝）ｗ

16年前
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一般的なおでんの見た目とは言えないが、一番上の煮立っている画像が異様に旨そうなので減点（ ´Ｈ｀）y-~~

16年前
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ジョン姉＞「汁が澄んでない」ので加点にしてくださいよう…なんてハードルの高い大会なんだ（T△T）ｗ

16年前
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今回は逆にやや煮詰めすぎな感もありますが、改善されています。砂糖よりも味醂を多めに入れたほうがよかったかもしれません。

16年前
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0020 11-04 15:17:56 でも、鍋一杯１人で平らげたので＞味噌どれだけ食べたのかｗｗｗでも蒟蒻とかも美味しそうですね。照りが素晴らしい（＠ｗ＠）

16年前
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norizan＞ううむ。今度こそ成功！と思っていたのですが、まだ改善の余地ありか～（＝＝；）にゃごやおでんは奥が深いｗ

16年前
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ミエロ＞多分、８０ｇ以上ははかるく食べています…（＝▽＝；）昼に食べたのに、いまだにのどが渇くｗ

16年前
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>>つか、ブタバラ美味い…（＝＝）ｗ　　←ゴクリ^^

16年前
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壁|o＠）y-~~確かに、おでんっぽく無くなったような気がします。でも申し訳ありませんが美味しそうです。ブタバラ＆蒟蒻が特にそそります。

16年前
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普通においしいおでん選手権にどんどんなっている件。

16年前
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大根と豚肉のみならますます美味しいようです＾＾;

16年前
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arakabu＞「煮もの」として気に行ったので、今度、大根とブタバラだけで作ってみようかと（＝＝）ｗ

16年前
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sakurabashi＞誉め言葉は今回は屈辱に感じて！かんしゃく！！（＝△＝）ｗ

16年前
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（θε|||）＞ううう。もらいたいコメントを誰一人くれない…（T△T）ｗ

16年前

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