元々、日頃の買い物は私の担当です。夕方、SEIYU(AEONや7&iと並び、日本全国に展開するスーパーマーケット。旧・西武百貨店の大型店舗はLIVIN、九州の一部店舗はSunnyを名乗る)に行って、適当に食材を調達しました。SEIYUは、WalmartやASDAと同じ系列なので、 欧米の輸入食材が安く手に入ります。
そんなわけで、オーストラリア産ラムチョップ(子羊の骨付き肉)を買おうとしたのですが、価格を見ると628円。Oh no!あまり、安くない。他の肉を見ていくと、150円/gの国産豚ロースを発見。これを購入しました。そして、考えを変更し、全て国産食材で晩御飯を作ることにしました。
厚切りのロース肉は、豚カツにするといいですね。でも、暑い中(東京はアブラゼミが鳴いています)揚げ物はしたくないです。豚カツにするんだったら、総菜コーナーで豚カツを買っていたことでしょう。
そんなわけで、買ってきた肉はポークソテーにしました。塩・胡椒・ニンニク・ハーブ・微量の砂糖で下味をつけ、オリーブ油をひいたフライパンでじっくり焼きます。
焼いている間に付け合わせや前菜を作ります。「フレンチ・マスタードくらい、冷蔵庫に入っているだろう」と思っていたのですが、冷蔵庫を探しても見つかりませんでした。再びOh no!な気分になりつつ、適当に味つけしました。おまけに、タマネギとホワイトぶなしめじ(ブナピー)を炒めるために使う気だった肉汁や脂が少なめで、生クリームで嵩増ししました。1人分の料理は、水分の調整が難しいです。でも、夏場にクリーミーなソースがたっぷりというのも辛いので、「絡んでいるのかな?」程度で悪くありませんでした。
日本は食料自給率の低い国です。豚の飼料やワインの原料は輸入されたものでしょうが、一応「国産」で統一できました。試算したところ、1食あたり約490円(7090ウォン)でした。ジャガイモやタマネギの産地は正確ですが、以前からストックしてあったものを使ったため、金額が正確ではありません(一応、 現在の市場価格から推測しています)。
だいたい韓国にも有りそうな食材を使いましたが、ブナピー(日本の企業が開発した品種です)は無いかもしれませんね。こんな形で売られています。味は、普通のしめじと大差ありません。ついでにキリンのワインスプリッツァも一緒に載せておきます。ワインを炭酸水で割ったものです。ハイボールと同様、別に既製品でなくても、 ソーダとワインがあれば作れるカクテルです。
おしまい。 try { var fAction=false; var fAllow=true; var sCLSName=null; var isIE=(document.documentElement.getAttribute("style")==document.documentElement.style); var sCLSXNm="class"; if(isIE) { sCLSXNm="className"; } var aryElsKr=document.getElementsByTagName("font"); for(var vdx=0;vdx