先々週末のことですが、久しぶりに七輪を引っ張り出して楽しんできました。
土曜日にいそいそと買出しに行き、炭や網、七輪のうわもの（五徳みたいなやつ。前のはサビサビで使えませんでした^^;）、食材を買い込み、仕込み…
http://www.town.ozu.kumamoto.jp/product/kanko/karaimofes.html
大津町の「からいもフェスティバル」で芋掘りを堪能w
雨に見舞われたものの、虹も見える場所でいざ七輪を開始！
炭を熾し、ゆっくりと焼いていきます。
今回の主戦級キャラは…
１．オリジナルスペアリブ。
生パイナップルをベースに、大蒜、ソース、醤油、ケチャップ、塩胡椒、マスタードetcを混ぜたオリジナルソースに漬けたスペアリブ。パイナップルの酵素で素晴らしく柔らかくなります。（焦げちゃってる画像ですみません^^;）
２．タンドリー手羽先
市販のタンドリーテイストのパウダーをまぶして焼いただけですが、これも柔らかく焼きあがった！不思議！？
３．ステーキ
近所のイオンで青森特集（？）をやっていたので手を出してみた青森産牛肉のステーキ。粗挽き塩胡椒で。
焼き上がり！ん～、なかなかの焼き上がり。中はほんのり赤みが残る良い感じでした。
バゲットも炭火で炙り、レバーペーストをたっぷり塗って肉のお供に。オイルポットではホットワインを作って温まります。
熾火になったところで、アルミホイルに包んだ林檎を七輪に沈め、ベークドアップルを。
芯をくり抜いておいて、たっぷりのシナモンと蜂蜜。ホイルを広げるとクツクツ沸き立って良い香りが…
と、久しぶりにプチＢＢＱしてみましたが、七輪だと２～４人くらいまでだとゆっくり楽しめて、やっぱり良いものでした。