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イトウの刺身で開高健ごっこ

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イトウが手に入ったので、友人宅に送りつけて、開高健ごっこをしようということになったの。




開高健と言えば、釣り紀行の『オーパ！』の他、『ベトナム戦記』あたりかということで、イトウの刺身にコニャックソーダという奇抜な組み合わせにｗ
タバコも外すわけにはいかないだろうと。



イトウは、サケ科の淡水魚で最大種で、２ｍくらいまでは育つらしいが、実際には５０ｃｍ前後のものが多い。１ｍオーバーのものが釣れると新聞に載るくらいなので、実際にはさほど大きな魚ではない。



身の色は、イワナやヤマメのような白身。養殖ものでは、肉にサケのような赤い色を出すためにカロチノイドを含んだエサを与えて色あげをしているものもあるらしい。

食べた感想は、まあ、イワナですよね。うん、イワナ。
くせもない代わりに、旨味もあまりない感じ。酢味噌とかが合いそうな感じ。



最近ちょっと出回ってる肥後赤牛のモモ肉があったので、友人がユッケ風にしてみた。なかなかに美味しかった。



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이토우의 생선회로 카이코우 타케 놀이

이토우가 손에 들어 왔으므로, 친구택에 보내버리고, 카이코우 타케 놀이를 하려고 하는 것이 되었어.




카이코우 타케라고 말하면, 낚시 기행의『오파！』외, 『베트남 전기』근처일까하고 말하는 것으로, 이토우의 생선회에 꼬냑 소다라고 하는 기발한 조합에 w
담배도 제외할 수는 없을 것이라고.



이토우는, 연어과의 담수어로 최대종으로, 2 m 정도까지는 자라는 것 같지만, 실제로는 50 cm전후의 것이 많다.1 m오버의 것이 잡힌다고 신문에 실릴 정도로이므로, 실제로는 그다지 큰 물고기는 아니다.



몸의 색은, 이와나나 야마메와 같은 흰자위.양식의 것으로는, 고기에 연어와 같이 붉은 색을 내기 위해서 카로티노이드를 포함한 먹이를 주어 색 주어를 하고 있는 것도 있는 것 같다.

먹은 감상은, 뭐, 이와나군요.응, 이와나.
버릇도 없는 대신에, 묘미도 별로 없는 느낌.초된장이라든지가 맞을 것 같은 느낌.



최근 조금 나돌고 있는 히고 아카우시의 후지육이 있었으므로, 친구가 육케풍으로 해 보았다.꽤에 맛있었다.



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コメント ( 35 )

  • Lv 4

    イトウかあ、イワナかヤマメみたいなものと言われれば想像がつきますねぇ…、サケ科の淡水魚だから当然か、食べてみたいですなぁ…

    13年前

  • Lv 0

    完全におっさんタバコｗ　　 開高健ごっこ　　　　　　わかんない　遠すぎて意味すらｗ

    13年前

  • Lv 6

    開高健じゃハードルが高すぎたか？（嗤） 莫迦は莫迦なりに大人しくしていればいいものを・・・（嗤）。

    13年前

  • Lv 0

    開高健だけに壽屋かと思ったんですが、さすが（ｗ それにしても、何時も美味しそう。

    13年前

  • Lv 0

    開高健だけに壽屋かと思ったんですが、さすが（ｗ それにしても、何時も美味しそう。

    13年前

  • Lv 0

    開高健だけに壽屋かと思ったんですが、さすが（ｗ それにしても、何時も美味しそう。

    13年前

  • Lv 2

    開高健に釣られて来ました＾＾懐かしいな～三鳥のおさーんと何故かマブダチ＾＾

    13年前

  • Lv 0

    （チカチカ）　　なんだ　このプレッシャーは　　　　　うん？　　　カミーユか？ そこお！

    13年前

  • Lv 0

    なんで　部外者の青オヤジがきて喚いてるんだ？ かなりの　知恵おくれは分かってるが

    13年前

  • Lv 0

    え？　　　サケって元々　身は白いけど　　　赤いもの食うから赤くなるんだよね エビだったかな？　　　　うん　これ？　そういうものでしょ　じゃこ食わした感じのｗ

    13年前

  • Lv 0

    すぐ　とーしろー　を食おう食おうとするから　　なので　とーしろーのままとかｗ うん？　　　ジョンが　右下　右下　といってるんだけど・・・・？？？

    13年前

  • Lv 0

    一年戦争は是か非か？　　　　　是　になるでしょ アメリカの利権はイギリスだ　みたいな　

    13年前

  • Lv 5

    確かに開高健みたいですw

    13年前

  • Lv 0

    開高健？　　すきばやし次郎の前はこれ押しメン　　　一瞬　記憶が戻りかけてると思うの

    13年前

  • Lv 2

    ブランドまちがいたの

    13年前

  • Lv 2

    ちょっと記憶の彼方だったけど 鳥居さんとの関わりはあったのだ 確認してきた

    13年前

  • Lv 0

    開高健と言えば壽屋（鳥居さん）で

    13年前

  • Lv 0

    開高健と言えば壽屋（鳥居さん）で

    13年前

  • Lv 0

    開高健と言えば壽屋（鳥居さん）で

    13年前

  • Lv 0

    付いてこれてないなら　結論ださないで 知ってる人　　どかーん　ものやよ

    13年前

  • Lv 0

    まちがいた　　　　　　それ　江戸弁？　　　　　 ええよ　いいよ　だから

    13年前

  • Lv 0

    まちがえない　　　なら◎かもｗ

    13年前

  • Lv 2

    あ、女性と食事しただけで発狂していた、ラーメンくらいしか食べてない人だ。（笑い）

    13年前

  • Lv 0

    ↑なにか　記憶があるようですよ　　　　　カッコインテグラ

    13年前

  • Lv 4

    すきばやし次朗ねぇ…、ﾆﾔﾆﾔ… 開高健を知らないのも珍しいし… ヤメツキ君…www

    13年前

  • Lv 4

    開高健の文章は、日本人なら、中学でも高校でも習いますよ。直江津の母は、中卒ですかね。

    13年前

  • Lv 0

    ポンコツ屋の欠陥人間がここでも暴れているな。 運営もアクセス禁止にくらいすればいいのに。

    13年前

  • Lv 0

    めっこまま 01-13 22:41:00　　え？　　どういうこと？ 心の声で聴けと？　　　　

    13年前

  • Lv 0

    元カノ？　すさんでた時代の？　　　　　　今　２児ママ？

    13年前

  • Lv 0

    めっこ＝２児とか？　２っ子？

    13年前

  • Lv 0

    ↑このバカ　ボンクラ高卒と自分でいってるよｗ　 愛知の田舎の話など聞いてないのｗ　　　

    13年前

  • Lv 0

    マイクデービス　と　ジュンコ　の話？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

    13年前

  • Lv 0

    しらない　ムツゴロウさんの話はあったけどｗ 大麻栽培の話はカットでしたがｗ

    13年前

  • Lv 0

    *御刺身ダウンロード* リンクかけます. http://gre.jpn.org/Yami/lol2.html http://gre.jpn.org/Yami/lol2.html http://gre.jpn.org/Yami/lol2.html

    13年前

  • Lv 4

    直江津の母、おまえはボノ橋のアイディーと独り芝居でもしてろや。笑。

    13年前

食べ物

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